Салат "Анкл Бенс" из кабачков - потрясающая заготовка на зиму!




Консервация с салатом Анкл Бенс всегда заканчивается до начала весны, я его кнсервирую минимум тридцать литровых банок. Он у меня на каждом празднисном столе, или просто на обед. Он очень вкусный! Когда то я примерно такой салат покупала в супермаркете, а потом сама пришла к его вкусу, путем проб. И теперь с удовольствием готова делится его рецептом.

Салат с молодой капустой, кукурузой и плавленым сыром

Салат с молодой капустой, кукурузой и плавленым сыром Нашинковать тонко молодую капусту. Натереть плавленый сырок, добавить кукурузу из банки и перемешать их с капустой. Добавить нарезанную петрушку.   Салат посолить и поперчить, выдавить через пресс чеснок и добавить майонез.

Ингредиенты для приготовления салата:

2 болгарских пеца

100 гр. говядины

растительное масло для обжарки

соль перец по вкусу

50 гр. лист салата

80 гр. огурцов

100 гр. помидоров

заправка:

1 ч. лож. горчицы

1 ст. лож. майонеза

соль перец по вкусу

обжаренный репчатый лук

3 полоски бекона

Редька черная в очищенном виде - 400 г

Говядина вареная - 300 г

Морковь крупная - 1 шт.

Лук крупный - 1 шт.

Масло растительное для жарки - 5 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Майонез - по желанию

Нежирную говядину заранее отварите и охладите.

Черную редьку тщательно вымойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке, отставьте на 10 минут в сторону. Если редька не очень сочная, то можете чуть-чуть ее посолить, так она лучше даст сок.

Затем руками отожмите сок с редьки в другую посуду. Отжатую редьку положите в глубокий салатник.

Крупную морковь очистите и натрите на крупной терке.

Крупную луковицу очистите от шелухи и не крупно нарежьте.

Разогрейте растительное масло в сковороде и отправьте в неё нарезанный лук и натертую морковь.

Помешивая, обжарьте лук и морковь на среднем огне до мягкости, примерно 10-12 минут. Обжаренные овощи полностью охладите.

Говядину нарежьте поперек волокон тонкими ломтиками.

Редьку в салатнике распушите руками, добавьте говядину и обжаренную морковь с луком. Посолите и посыпьте черным молотым перцем.

Перемешайте все ингредиенты салата.

Соленые брюшки семги - 200 г

Картофель - 150 г

Морковь - 80 г

Яйца куриные - 2 шт.

Майонез - 100 г

Соль, черный перец - по вкусу

Промойте корнеплоды (картофель и морковь) и выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите после закипания 20-25 минут, до мягкости. Яйца сварите вкрутую - варите их в кипящей воде 8 минут. Сваренные корнеплоды и яйца остудите, достав из воды.

Почистите картофель и морковь от кожуры, яйца - от скорлупы.

Нарежьте остывший картофель кубиками среднего размера.

Таким же образом измельчите и морковь.

Куриные яйца нарежьте небольшими кубиками.

Почистите брюшки семги от кожи, филе рыбы нарежьте средними кубиками. Соленые брюшки семги - отличная замена дорогим стейкам семги.

Перемешайте все ингредиенты - рыбу, овощи и яйца. Добавьте соль и черный перец по вкусу.

Добавьте в салат майонез

Рецепт зимнего салата из баклажанов и перца «Вкуснотища» на каждый день! Заготовьте побольше банок, чтобы он был на вашем столе ежедневно — салат бомба!

Столько консервации, сколько закрывают наши хозяйки, не делает никто в мире. Это и хрустящие огурчики, и сочные пряные помидоры, и кисленькая капуста с клюквой. Но, кроме традиционных для нашей кухни заготовок, лично я обожаю придумывать различные салаты, для приготовления которых отлично подходят практически все растущие у нас овощи.

Так, на этот раз мене хотелось бы предложить действительно интересный рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища» на зиму, который я нашла в сети пару лет назад. Его центральными ингредиентами выступают баклажаны и сладкий, обязательно красный, перец, которые мы будем тушить, а затем мариновать в пикантном соусе из помидоров.

Этот салат из баклажанов и перца такая вкуснотища, что есть его вы будете каждый день! Подавать салат лучше с любым простым гарниром — отварным картофелем, гречневой или рисовой кашей, макаронами. Но также он хорош и к мясу с рыбой. А на природе просто улетает вприкуску с белым хлебом. Уверена, вы будете от него без ума!

Но обо всем по порядку.