Готовится на основе из молотого печенья, со взбитыми сливками и сгущенкой.

Ингредиенты:

• 
  400 мл сливок для взбивания 33% (я брала домашние сливки)


• 
  250 г песочного печенья типа «Юбилейное»


• 
  125 г маргарина или сливочного масла


• 
  100 мл лимонного сока (приблизительно сок из 2-х средних лимонов) 


• 
  1 банка (380 г) сгущенного молока 

Форма для тортов d=24-26 см 

Приготовление:

1. 
   Печенье измельчаем в крошку. В печенье добавляем размягченное сливочное масло или маргарин, перемешиваем.


2. 
   Должна получиться песочно-масляная масса.


3. 
   Выкладываем полученную массу в форму для тортов, делая бортики, и плотненько утрамбовываем по форме.


4. 
   Выжимаем сок из лимонов и ставим в холодильник пока взбиваем сливки. Охлажденные сливки хорошо взбить.


5. 
   Добавить сгущенку, аккуратно перемешать вручную!!! Добавить лимонный сок, перемешать вручную!!!


6. 
   Выкладываем сливочный крем в форму поверх печенья и выравниваем поверхность.


7. 
   Духовку разогреваем до 180˚, выпекаем тарт 8 минут. Этого вполне достаточно, так как нам надо, чтобы только схватилась основа и песочный корж.


8. 
   Крем должен слегка колыхаться в серединке. Если вам кажется, что еще крем жидковат, поставьте в духовку еще на 5 минут. 


9. 
   Готовый тарт остужаем при комнатной температуре. После выпечки тарт практически не меняет цвет и остается таким же белоснежным лишь с легким кремовым оттенком на поверхности.


10. 
    После того, как готовый тарт остыл, ставим его в холодильник на ночь. Украшаем по желанию. 

ВАЖНО! Обязательно следуйте рецепту, например без лимонного сока тарт не получится!!!

У меня осталась сливочная основа, я ее заморозила, и получилось замечательно вкусное мороженое.

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ