Картошечка с копченой свиной грудинкой, залитая яйцом, или салат с молодой картошкой и копченой салакой, а битую картошку по-французски вы пробовали?! Самая вкусная еда, молодая картошечка!

Молодая картошечка, замечательный продукт питания, и не переживайте что у нее высокая калорийность, это вовсе не так, на 100 г приходится только 80 килокалорий.

Картофель является ценнейшим источником калия и витамина С, а у молодой картошки гликемический индекс гораздо ниже, чем у высококрахмалистой картошки позднего сбора.

 

Молодая картошечка - это так вкусно, просто отварную посыпьте мелконарезанным зеленым лучком и укропом, полейте ароматным подсолнечным маслом, чуть присолите крупной солью, устоять невозможно!

Поделюсь с вами способом быстрой очистки молодого картофеля от тонкой кожуры. Для этого картофель хорошенько промойте от грязи и пыли, прямо влажную сложите в плотный пакет и всыпьте в картофель крупную соль, на килограмм картошки понадобится граммов сто соли, хорошенько потрите картофелины руками, каждую картофелину перетрите с солью, и таким образом перетирайте картофель около 5 минут. Затем промойте картофель под проточной водой, и она будет полностью готова для приготовления, на ней не останется и намека на кожуру.

Молодой картофель, с копченой свиной грудинкой и куриными яйцами.

Отличный вариант блюда из молодого картофеля, с поджаркой из копченой свиной грудинки, с золотистым лучком, залитый куриными яйцами, питательно и очень вкусно.

Для приготовления вам понадобится:

Молодой картофель - 1,2 кг, грудинка свиная копченая - 150 г, лук репчатый - 150 г, яйцо куриное - 5 шт., масло растительное - 30 мл, чеснок - 30 г, укроп свежий - 30 г, соль морская - 10 г.