|
 Кулинарушка
Четверг, 25 Сентября 2025 г. 17:43 (ссылка)
Если любите морковь по-корейски, то обязательно попробуйте приготовить по схожему принципу и брокколи! Получается пикантная, сочная и очень вкусная закуска!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить брокколи по-корейски. Брокколи желательно использовать свежую, а не заморозку. Вместо приправы для моркови по-корейски можно взять черный и острый молотый перец, паприку, молотый кориандр и имбирь по вкусу. Готовится закучка быстро и просто, нужно только несколько часов, чтобы брокколи настоялась. Закуска отлично будет сочетаться с отварным картофелем или рисом.
Время приготовления: 4 ч.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Брокколи — 250 Грамм
Лук репчатый — 1/2 Штук
Морковь — 1 Штук
Чеснок — 2 Зубчик
Соль — 1/3 чайная ложка
Сахар — 1/2 чайная ложка
Приправа для моркови по-корейски — 1 чайная ложка
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Уксус 6% — 2 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Брокколи помойте и разделите на небольшие соцветия. Крупные соцветия можно разрезать пополам.
Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски, репчатый лук нарежьте перьями, а чеснок мелко порубите.
Для заправки смешайте растительное масло с уксусом, добавьте измельченный чеснок, соль, сахар и приправу для моркови по-корейски. Все перемешайте.
В глубокую миску переложите репчатый лук и морковь. Влейте заправку.
Все перемешайте и отложите миску в сторону.
Отварите брокколи в кипящей воде 3-5 минут.
После опустите в холодную воду и откиньте на сито, дайте стечь всей лишней жидкости.
Переложите брокколи в миску к заправленному луку с морковью.
Еще раз аккуратно перемешайте. Накройте миску крышкой или затяните пленкой. Уберите в холодильник мариноваться на 4 часа.
Брокколи по-корейски готова, приятного вам аппетита!
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 14 Сентября 2025 г. 21:10 (ссылка)
Всем любителям брокколи предлагаю приготовить это полезное и вкусное блюдо. Рецепт простой, а подавать можно как самостоятельно, так и с гарниром, замечательно подойдёт картофель, гречка или рис.
Описание приготовления: Сметану можете брать любой жирности, у меня была 15%. Брокколи подойдёт как свежая, так и замороженная — замечательно, что это блюдо можно готовить и зимой, и летом. Соус из сметаны получается нежный, ароматный, с бархатистой структурой. Брокколи с таким соусом можно подать просто самостоятельно, со свежим хлебом и будет очень вкусно. Рекомендую приготовить брокколи в сметане по этому рецепту всем любителям простых и полезный блюд и насладиться вкусом.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Сметана — 100 Грамм
Лук репчатый — 1/2 Штук
Чеснок — 1 Зубчик
Кипяток — 200 Миллилитр
Мука — 1 Ст. ложка
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Брокколи — 250 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Брокколи подойдет как свежая, так и замороженная. Замороженную предварительно размораживать не нужно. Сметану возьмите любой жирности. Из специй можно добавить мускатный орех.
Разберите брокколи на мелкие соцветия, отварите в чуть подсоленной воде минуты 3, обдайте ледяной водой, чтобы сохранить яркий цвет и все витамины, откиньте на дуршлаг.
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный кубиками лук.
Обжарьте до мягкости, посолите немного.
Добавьте в сковороду брокколи.
Сметану соедините с мукой. Перемешайте и тонкой струйкой влейте кипяток. Кипяток не даст сметане свернуться в процессе тушения на сковороде. Полейте подготовленным соусом брокколи с луком. Добавьте нарезанный или давленый чеснок, соль и специи по вкусу.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне около 3 минут, пока соус не загустеет.
Брокколи в сметане готова. Подавайте сразу же после приготовления в горячем виде. Приятного аппетита!
источник
Лорелея_ЗИ
Суббота, 13 Сентября 2025 г. 07:23 (ссылка)
Это цитата сообщения Татьянка-Ижевчанка Оригинальное сообщение
Брокколи: польза и секреты правильного приготовления 🥦.
Сегодня поговорим о брокколи — настоящем суперфуде, который заслуживает особого места в вашем рационе. Этот овощ не только вкусный, но и невероятно полезный.
А чтобы вы могли максимально использовать его потенциал, я расскажу, как правильно готовить брокколи, чтобы сохранить максимум питательных веществ.
Почему брокколи так полезна?
Читать далее...
key-note
Понедельник, 08 Сентября 2025 г. 22:27 (ссылка)
Ингредиенты:
Шампиньоны — 5-7 шт.
Сырки — 2 шт.
Брокколи — 200 г
Картофель — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — для обжарки
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковь трем на терке и тоже обжариваем.
2. Брокколи разделяем по соцветиям на кусочки помельче.
3. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. В этом случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.
4. Картофель режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут. Тем временем натираем сырки на крупной терке и добавляем в суп.
5. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.
Приятного аппетита!
mega-san
Четверг, 04 Сентября 2025 г. 17:07 (ссылка)
Брокколи, от которой не оторваться
Ингредиенты:
брокколи
мука
паприка
харисса или другая острая специя
пиво
растительное масло
соль
перец
Приготовление:
Раздели брокколи на соцветия
Смешай муку, специи и пиво до однородности
Разогрей масло, окуни брокколи в кляр и жарь по 3 минуты
Выложи на салфетку — и подай с соусом из авокадо
Совет: попробуй заменить пиво на газировку — получится безалкогольно, но так же хрустяще!
pavelka11
Вторник, 22 Июля 2025 г. 20:35 (ссылка)
Это вкусно. Брокколи, от которой не оторваться
🔖 Ингредиенты:
брокколи
мука
паприка
харисса или другая острая специя
пиво
растительное масло
соль
перец
Приготовление:
Раздели брокколи на соцветия
Смешай муку, специи и пиво до однородности
Разогрей масло, окуни брокколи в кляр и жарь по 3 минуты
Выложи на салфетку — и подай с соусом из авокадо
|
Кулинарушка
