Ингредиенты:

• 
  Булгур — 100 г в сухом виде 


• 
  Грудка куриная — 250 г 


• 
  Авокадо — 1 шт. 


• 
  Перец болгарский — 1 шт. 


• 
  Огурец — 1 шт. 


• 
  Кукуруза консервированная — 50 г


• 
  Специи — по вкусу 


• 
  Зелень — по вкусу 


• 
  Масло растительное — по желанию

Приготовление:

1. Куриную грудку посыпать любыми специями или просто посолить и поперчить. Хорошо разогреть сковороду (можно слегка смазать ее растительным маслом) и выложить грудку. Готовить на сильном огне 2–3 минуты, перевернуть и готовить еще 2–3 минуты. После чего уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести до готовности, это примерно 10–15 минут в зависимости от толщины филе. Можно приготовить грудку любым удобным способом: запечь в духовке, пожарить, порезав на порционные кусочки, уменьшив время приготовления. 

2. Приготовить булгур: в сотейнике или небольшой кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и высыпать булгур. Перемешать, чтобы весь булгур был покрыт маслом. 

3. Влить кипяток (на указанное в рецепте количество булгура потребуется 200 мл воды), уменьшить огонь до минимального и готовить под крышкой 15 минут. За это время вся вода должна полностью испариться. 

4. Куриную грудку и авокадо порезать ломтиками, удобными для еды, огурец порезать полукольцами, болгарский перец — колечками (если перец маленький) или тонкими полосками. 

5. Собрать боул с курицей и булгуром в глубокой тарелке: выложить булгур, куриную грудку, овощи и авокадо, можно посолить и поперчить при желании. В такой боул можно добавить листики шпината или рукколы. 

6. Перед подачей боул можно сбрызнуть оливковым маслом и соком лайма или лимона.

Приятного аппетита!

источник

• 
  Рис — 50 Грамм (черный)


• 
  Вода — 400 Миллилитр


• 
  Руккола — 20 Грамм


• 
  Креветки — 100 Грамм (варено-мороженные)


• 
  Авокадо — 100 Грамм


• 
  Помидор — 80 Грамм


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Бальзамик крем — 0 По вкусу


• 
  Масло растительное — 1 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления боула с креветками, авокадо и черным рисом. Рукколу, авокадо и помидор вымойте и обсушите.


2. 
   Черный рис вымойте и отварите в соленой воде согласно инструкции до готовности, мне понадобилось 40 минут. Откиньте рис на сито и дайте воде полностью стечь, остудите.


3. 
   В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Выложите варено-мороженные креветки, доведите до кипения и варите в течение 2 минут. Откиньте креветки на сито, облейте холодной водой и дайте полностью остыть. Креветки почистите от головы и панциря.


4. 
   У рукколы оторвите жесткие кончики. Полейте зелень бальзамиком.


5. 
   У помидора удалите хвостик и порежьте мякоть кубиком. Выложите кучками в миску с рукколой помидор и отварной черный рис.


6. 
   Авокадо разрежьте вдоль на две части и разделите пополам, удалите семечку. Снимите кожуру, порежьте мякоть кубиком и выложите в миску к рису, помидору и зелени.


7. 
   Добавьте почищенные креветки, посолите, заправьте боул растительным маслом и сразу подавайте к столу.


8. 
   Приятного аппетита!