Новый масленичный рецепт: блинный торт с яблоками и творогом

Поздравляю всех с началом недели масленицы! И представляю вашему вниманию вкуснейший блинный торт. 

На основе обычных блинчиков легко сформировать целый торт — вкусный, оригинальный и эффектный! Новый масленичный рецепт! Это, ребята, полноценный торт, приготовленный без духовки. Так что вооружайтесь сковородками и пеките - благо выходные впереди. И да, его вполне можно подать как праздничный - он хорош и по внешнему виду, и по вкусу.

Сейчас самое время приготовить блинный торт. Рецепт у вас есть? 

Блинный торт с кофе и какао

https://larissa-moor.de/blinnyj-tort-recept-tiramisu-s-kofe-i-kakao/

Поздравляю всех с началом недели масленицы! И представляю вашему вниманию вкуснейший блинный торт. 

На основе обычных блинчиков легко сформировать целый торт — вкусный, оригинальный и эффектный! Новый масленичный рецепт! Это, ребята, полноценный торт, приготовленный без духовки. Так что вооружайтесь сковородками и пеките - благо выходные впереди. И да, его вполне можно подать как праздничный - он хорош и по внешнему виду, и по вкусу.

Блинный торт

Тончайшие блинчики, воздушный сливочный крем и много ягод в начинке
Скорее
подписывайся на меня, сохраняй рецепт и погнали готовить


Ингредиенты:
Блины:
4 яйца
800 мл молока
10 ст.л муки
Щепотка соли
2-3 ст.л сахара

Крем:
Сливки 33% 250 мл
Творожный сыр 500 гр
Сгущёнка 250 гр

1.Для блинов взбить яйца с сахарам и солью, добавить молоко и муку, немного масла. Жарить на среднем огне до румяности.

2. Для крема взбить холодные сливки до плотных пиков, добавить сыр комнатной температуры и сгущёнку, перемешать до однородности.

3. Собираем торт как на видео, чередуя слой крема, ягод и блинов. Торт отправляем в холодильник на ночь, сверху ставим тарелку с грузиком. Украшаем по желанию.

Понадобится:

блины:

Какао - порошок - 25 г.
Сахар - 60 г.
Мука - 150 г.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 300 мл.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль - 0, 5 ч. л.

первая начинка:

Сливки - не менее 33% - 400 мл.
Сахарная пудра - 4 ст. л.

вторая начинка:

Творог - 300 г.
Сахарная пудра - 3 ст. л.
Ванильный сахар - 1 ст. л.
Курага - 50 г.
Желатин - 10 - 12 г. + вода - 4 - 5 ст. л

Приятного аппетита!

~ разъемное кольцо диаметром 20 см
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Блины 15 шт диаметром 22 см
ТЕСТО:
~ яйца 4 шт 190 г
~ молоко 3.2 % 500 (200+300) г
~ какао-порошок алкализ. 15 г
~ мука в/с 170 г
~ соль 1/3 ч л
~ масло подсолнечное 20 г

КРЕМ:
~ сметана 20 % 600 г
~ сливки 33 % 250 г
~ маскарпоне 250 г
~ сахар 120 г
~ ванилин
~ желатин 180 блюм 14 г
~ вода 90 г

НАЧИНКА :
~ вишня заморож. без косточки 400 г
~ цедра 1 лимона
~ сахар 120 г
~ крахмал кукурузный 25 г

ГАНАШ:
~ шоколад молочный 90 г
~ сливки 33 % 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
На торт нужно 13.5 шт шоколадных блинов без сахара.

НАЧИНКА
Сок из размороженной вишни влить в крахмал, смешать. Ягоды перенести в сковороду, добавить сахар, цедру, перемешать. Как закипит влить крахмал, мешать до загустения. Остудить.

КРЕМ
В маскарпоне добавить сахар, сливки, взбить миксером до пышности. Добавить сметану, ванилин. Взбить до кремовой массы. Отложить 500 г крема для мусса.

НИЗ ТОРТА
8 блинов обрезать диаметром 19 см. На блюдо выложить блинчик, смазать кремом (60 г). Затем чередовать: блинчик, крем. Установить разъемное кольцо и уменьшить его до размера блинов.

ТРУБОЧКИ
Блинчик смазать кремом (45 г). По краю выложить вишни, свернуть в трубочку. Нужно 5,5 шт таких трубочек.

МУСС
В крем, который отложили (500 г) влить растворенный желатин. Миксером смешать до однородности.

ВЕРХ ТОРТА
Вылить немного мусса на торт и разровнять. Начиная от бортиков выложить трубочки, формируя спираль. Залить муссом, чтоб покрылись блины. Убрать в холодильник на час.

ГАНАШ
На водяной бане растопить шоколад со сливками до однородной и блестящей массы.

ДЕКОР
Достать торт из холодильника. В центр выложить оставшуюся вишневую начинку. По кругу вылить ганаш. По краю выложить шоколадную стружку. Украсить мятой. Отправить в холодильник на 8 часов.

ПОДАЧА
Подавать торт сразу же после холодильника. И порции укладывать на бочок.

Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусом 😍

Необыкновенно вкусный, нежный и легкий торт с шоколадными блинчиками и воздушным творожным кремом с вишней. Простой и легкий рецепт.
Для приготовления шоколадных блинчиков понадобится:
1 ст муки
2 ст.л. какао порошка
3 яйца
350-400 мл молока
1 ч.л. ванильного сахара
1-2 ст.л. растительного масла (лучше взять 1 ст.л.)

Для приготовления творожного крема с вишней:
1 ст. замороженной вишни
2 ст.л. сахарной пудры
2 пачки творога
4 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
150 мл натурального йогурта
1 ст.л. желатина
30 мл молока

Тесто на блины:
25 шт.
Молоко ... 750 мл (+-)
Яйца (крупные) ... 3 шт.
Сахар ... 50-80 г (по вкусу)
Соль ... ½ ч.л.
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Мука ... 270 г
Какао ... 30 г
Растительное масло ... 30 мл
Творожный крем:
Творог … 800 г
Сливки 33 % … 400 г
Сгущенка … 200 г
Экстракт ванили ... 2 ч.л.
Сахарная пудра … 2 ст.л.
Фрукты и ягоды:
Бананы … 1-2 шт.
Клубника … 300 г
Киви … 2-3 шт.
Пошаговый рецепт:
00:00 Блинный торт Монастырская изба
00:45 приготовление блинов
04:10 приготовление творожного крема
06:03 подготовка фруктов и ягод

Этот блинный торт получается слегка сладкий, кол-во сахара регулируйте по своему вкусу.
тесто для блинов:
400 мл теплое молоко
120 мл кофе крепкий сварить( 200мл воды+ 3 ст.л кофе )
3 яйца
50 гр сметаны
200 гр муки ( 1 1/3 стакана)
1 ч.л разрыхлителя
2 ст.л какао порошок
3 ст.л сахар
40 гр растопленого сливочного масла
1 ч.л ванилин жидкий или любой
крем:
400 мл молоко + 3 желтка+ 1 ст.л крахмал кукурузный
+120 гр сахара ( или больше)
8 гр желатина+ 60 мл воды
350 мл сливки для взбивания+ 100 гр маскарпоне+ 1/2 ст.л ванилин+ 1 ч.л ликёр или ром.
2 ст.л какао для декорации
сковорода 20 см, блинов 16-18 шт