Пирог "Торопыжка"

Исходный рецепт.

Тесто: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 0,5 ч. л. соды.

Все перемешать.

(От себя: сахара, кефира и муки брала чуть меньше целого стакана. А сахара можно и полстакана, так как полный стакан - это совсем для сладкоежек).

Начинка: 1 банка рыбных консервов в масле (я в холодильнике нашла только горбушу, масло не использовала), 0,5 стакана или чуть больше риса отварного (у меня был стакан, и мне маловато показалось), 1 луковицу (мелко порезать). И одной баночки консерв для меня тоже маловато.

В форму (я ничем предварительно не смазывала) вылить тесто, на него выложить начинку.

(От себя. Я начинку выкладывала в такой последовательности: рис, лук, консервы).

Заливка: 1 яйцо и 2 ст.л. майонеза перемешать и вылить на верх пирога. Поставить в духовку и выпекать до готовности.

(От себя: начала готовить при 220 градусах, минут через 20 убавила до 180 и минуты за 5-8 до окончания при 120 градусах. Общее время готовки у меня где-то 40-45 минут.)

Фокачча с черешней

Для рецепта Вам потребуются:
- черешня - 1 кг
- вода (теплая) - 350 мл
- дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
- мука - 500г
- оливковое масло - 50 мл
- сахарная пудра - 50г
- соль - 1/2 ч.л.


Духовку разогреть до 180С.

В большой миске залить дрожжи теплой водой. Когда дрожжи растворятся, добавить просеянную муку, соль и сахарную пудру. Вымесить тесто, добавить масло. Месить тесто 3-5 минут, затем поставить на 1 час в теплое место.

Застелить круглую форму бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом. Из теста сформовать лепешку и уложить ее в форму.

Из черешни вынуть косточки. Подготовленные ягоды уложить на тесто, слегка прижать, чтобы они погрузились в тесто. Выпекать фокаччу при 30-35 мин.

  Морковный торт за 5 минут без вреда для фигуры

Ягодный зефир

Ингредиенты:
• желатин – 15 г.
• вода – 70 мл.
• черника – 100 г.
• греческий йогурт – 130 г.
• кокосовая стружка – 20 г.
• сироп топинамбура – 2 ст. л.

Приготовление:
1. Желатин заливаем водой и оставляем набухнуть. В емкости смешиваем йогурт, кокосовую стружку и сироп. 2. Затем в кастрюле разогреваем ягоды и в это время растапливаем в микроволновке желатин ~20 секунд.
3. Добавляем желатин к ягодам и варим пару минут не доводя до кипения! Вливаем ягодную массу к творожной и перемешиваем. Отправляем в холодильник на 1 час.

Кулинария