|
 ЮЛЕЧКА82
Понедельник, 17 Ноября 2025 г. 09:19 (ссылка)
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Концентрированный компот из черешни на зиму:
Нам понадобятся спелые, но не перезрелые плоды, которые необходимо предварительно помыть и удалить плодоножки. Косточки я не удаляла, но при желании вы можете это сделать.
Для большего вкуса и аромата в банки можно добавить корицу, цедру лимона или апельсина, ваниль, а также влить по ложке коньяка.
Рецепт с видео
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 15 Ноября 2025 г. 17:26 (ссылка)
Время приготовления - 15 минут
Уровень сложности - Справится и новичок
Самое время открыть сезон горячих осенне-зимних напитков. Хотя что-то я даже запоздала с этим :) На этот раз под мою горячую руку попали яблоки и клюква. А "подогреть" их я решила не только огнем, но еще и остреньким имбирем. Этот компот вкусен и в горячем, и в холодном виде, так что сами выбирайте, как именно его употреблять. Ну и надо ли говорить, что такой компот - идеальное дополнение ко всякому-разному печенью, пирогам и кексам.
Ингредиенты на 2 литра компота:
Основа яблоки 4 шт.
клюква 250 грамм
свежий имбирь 30 грамм
сахар (по вкусу) 150 грамм
вода 2 литр
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
Яблоки. Подойдут любые ароматные кисло-сладкие яблоки. Иногда я делаю такой компот на яблочных очистках, которые остаются после штруделя или яблочного пирога. В кожице как раз больше всего аромата, поэтому этот утилизирующий вариант – даже в плюс вкусу.
Клюква. Можно использовать хоть свежую, хоть замороженную. Замороженную можно предварительно не размораживать. Ягоды можно менять – не менее вкусно получится с черной или красной смородиной, брусникой или вишней.
Имбирь. Тут нужен свежий корень, с сушеным выйдет не тот вкус, увы.
Сахар. Обычный белый сахар идет отлично. Как вариант, вы можете частично заменить его медом, если любите. В таком случае добавляйте его уже непосредственно в кружки.
Переходим к приготовлению.
У яблок вырезаем семенные гнезда, мякоть нарезаем на небольшие кусочки. Мелко рубим имбирь. Кладем все вместе в кастрюлю. Вливаем воду и доводим до кипения. Варим 3-5 минут. Добавляем по вкусу сахар. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять 10 минут. Подаем. Приятного аппетита!
источник
Кулинарушка
Вторник, 14 Октября 2025 г. 20:31 (ссылка)
Калина обладает кисло-сладким горьковатым вкусом. Если он вам нравится, можете сразу приступать к приготовлению компота. А если хочется убрать горечь, предварительно оставьте калинку в морозилке на несколько часов.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Приготовление
1․ Всыпьте в кастрюлю калину без веточек и сахар.
2․ Залейте водой, закройте крышкой и доведите до кипения.
3․ Немного убавьте огонь и варите напиток 10 минут.
4․ Перелейте компот из калины в трёхлитровую стерилизованную банку и закатайте. Переверните и остудите. Храните в прохладе.
источник
Кулинарушка
Суббота, 11 Октября 2025 г. 21:55 (ссылка)
Этот напиток, приготовленный из ароматных и слегка кисловатых плодов, отлично подходит для летней жары и зимних вечеров. Компот погрузит вас в мир настоящих, терпких ягодных вкусов. Берите на заметку!
Описание приготовления: Компот порадует не только ярким вкусом, но и пользой для здоровья. Плоды богаты витаминами и антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет и укрепляют организм. Их натуральная сладость идеально сбалансирована легкой кислотностью, что делает этот напиток просто уникальным. Подавайте компот горячим, чтобы ощутить всю прелесть его аромата или охладите и добавьте лед в жару. Это отличное дополнение к любому столу!
Время приготовления: 1 ч. 15 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Ягоды терна — 300 Грамм
Вода — 2 Литр
Сахарный песок — 150 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления компота из терна. Ягоды терна переберите, удаляя порченые плоды, веточки и листья. Терн сполосните и откиньте на сито, чтобы вода стекла.
В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар.
Налейте холодную, очищенную воду и выложите терн, перемешайте.
Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте немного огонь и варите компот в течение 8-10 минут. Снимите компот с огня, закройте крышкой и дайте настояться в течение одного часа.
Компот из терна готов. Приятного употребления!
источник
 Zinur
Суббота, 04 Октября 2025 г. 07:01 (ссылка)
Польза компота: Когда утоляется жажда, а здоровье улучшается!
Возможно, вы задавались вопросом, какая польза в компоте? Регулярное употребление домашнего компота из сухофруктов, замороженных ягод или свежих сезонных фруктов и ягод может оказать положительное воздействие на ваш организм:
✅ Состояние желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы улучшается.
✅ Компот также полезен для сердца и сосудов благодаря богатому содержанию минералов.
При приготовлении компота стоит помнить, что добавление фруктов в уже кипящую воду поможет сохранить больше полезных веществ за счет сокращения времени варки.
Чтобы получить максимальную пользу от компота, не забывайте не только пить жидкость, но и съедать вареные фрукты из компота. Таким образом, вы сможете наслаждаться вкусом и заботиться о своем здоровье одновременно!
Твой Пенсионный
Кулинарушка
Четверг, 18 Сентября 2025 г. 19:02 (ссылка)
В летний ягодный сезон обязательно запасайтесь витаминами. Приготовьте на зиму такой вкусный и ароматный компот. У него приятный терпкий вкус и приятная кислинка.
Описание приготовления: Пропорции ингредиентов можно немного поменять. Если в банку добавить больше ягод, то вкус будет более насыщенный. После остывания храните такой компот в прохладном месте. Это может быть погреб или подвал.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Кизил — 400 Грамм
Вода — 1,8 Литр
Сахар — 200 Грамм
Приготовление:
Чтобы приготовить компот из кизила, подготовьте необходимые ингредиенты.
Кизил хорошо промойте в проточной воде и откиньте на дуршлаг, чтобы с него стекла лишняя вода.
Переложите кизил в кастрюлю и добавьте сахар.
Залейте ягоды водой.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Проварите компот 5-7 минут и снимите с огня. Оставьте остывать под крышкой.
Затем снова доведите до кипения.
Банки для компота простерилизуйте любым удобным способом. Крышки обдайте кипятком. Разлейте компот в стерильные банки и закрутите крышки.
Переверните банки и проверьте на герметичность. Закутайте банки в теплое одеяло и так остудите.
Готовый компот будет очень приятно открыть в зимнее время. Приятного угощения!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 12 Сентября 2025 г. 21:41 (ссылка)
Ингредиенты рассчитаны на одну трёхлитровую банку.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Приготовление
1․ Яблоки разрежьте на крупные куски. Удалите сердцевины.
2․ Выложите в стерилизованную банку яблоки и облепиху.
3․ Залейте банку кипятком доверху, прикройте стерильной крышкой и оставьте на 15 минут.
4․ Слейте жидкость из банки в кастрюлю. Удобно делать это с помощью специальной крышки с отверстиями.
5․ Всыпьте в воду сахар. Помешивая, доведите до кипения и проварите пару минут. Количество сахара можно регулировать на свой вкус. Оно напрямую зависит от того, насколько сладкие у вас яблоки.
6․ Влейте сироп в банку и закатайте её. Переверните, укутайте и остудите. Затем храните в прохладе.
источник
Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 07 Сентября 2025 г. 22:07 (ссылка)
По этому рецепту компот из тёрна с косточками на зиму готовится просто и быстро. Ингредиенты рассчитаны на одну трёхлитровую банку или три литровые.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Приготовление
1․ Хорошо промойте тёрн. Выложите в банки, добавьте сахар.
2․ Залейте кипятком почти доверху. Закатайте банки.
3․ Аккуратно потрясите их, чтобы песок растворился. Переверните, укутайте и оставьте остывать.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 24 Августа 2025 г. 00:25 (ссылка)
Ароматный компот на зиму можно заготовить из популярных яблок "Белый налив". По желанию добавляйте в него ванильный сахар, молотую корицу, лимонный сок или цедру. Обязательно пробуйте!
Описание приготовления: Расчет ингредиентов указан на емкость объемом 1 литр. Компот получается светлым и очень душистым, главное — быстро залить нарезку яблок кипятком и добавить лимонный сок, чтобы она не потемнела. Так как фрукты очень нежные, с тонкой кожурой, то их мякоть быстро темнеет. Лучше всего закатывать яблоки нарезанными, так как заготовки, где присутствуют семена, хранятся не более года, а без них — около 2 лет.
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Яблоки — 3 Штук
Вода горячая — 800 Миллилитр
Сахар — 80 Грамм
Сок лимона — 1 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Яблоки промойте в воде, удалите хвостики, листья. Если хотите добавить в компот немного лимонной цедры, то ошпарьте лимон кипятком.
Нарежьте яблоки на части и удалите семенные блоки. Промойте мякоть и нарежьте ломтиками. Действуйте быстро, так как мякоть сразу же начинает темнеть.
Выложите ее в кастрюлю и всыпьте сахарный песок. Влейте лимонный сок. На этом этапе можно добавить и другие ингредиенты: корицу, цедру и т.д.
Влейте кипяток и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения и уменьшите нагрев до среднего. Томите компот примерно 12-15 минут, пока яблочная нарезка не отдаст жидкости свой цвет, вкус и аромат.
Попробуйте компот из яблок на вкус и подкорректируйте при необходимости. Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте любым другим удобным для вас образом.
Влейте компот в банку до верха, полностью заполняя ее. Сразу же закрутите крышку на банке по резьбе или с помощью ключа для консервации.
Остудите компот при комнатной температуре на кухне и отнесите в кладовую до зимы, чтобы насладиться им в прохладные дни или вечера.
По желанию зимой компот можно подать как в охлажденном, так и в теплом виде, прогрев его в кастрюле снова.
источник
Кулинарушка
Воскресенье, 10 Августа 2025 г. 23:38 (ссылка)
Фиолетовая зелень даст напитку красивый цвет и приятный вкус.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Фиолетовый базилик - 1 большой пучок
Приготовление
1․ Заранее простерилизуйте трёхлитровую банку и крышку. Помойте и высушите базилик.
2․ Лимон обдайте кипятком, чтобы убрать горечь. Нарежьте тонкими кружочками или ломтиками.
3․ Всыпьте в банку сахар, закиньте базилик и лимон.
4․ Залейте кипятком доверху. Закрутите банку крышкой.
5․ Аккуратно переверните банку несколько раз, чтобы сахар растворился.
6․ Переверните вверх дном и остудите. Храните компот из базилика с лимоном в холодном месте.
источник
Кулинарушка
Суббота, 03 Августа 2025 г. 03:21 (ссылка)
Получается напиток с приятным кисло-сладким вкусом и красивыми целыми плодами.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Лимонная кислота - 2 щепотки
Приготовление
1․ Кизил переберите и распределите по двум стерилизованным банкам объёмом 1,5 л. Туда же добавьте ежевику.
2․ Залейте кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
3․ Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте сахар и кипятите 5 минут.
4․ В банки с ягодами добавьте по 1 щепотке лимонной кислоты и залейте их получившимся сиропом из кастрюли. Закатайте банки крышками.
5․ Укутайте банки одеялом и оставьте их на сутки. Затем храните компот в прохладном тёмном месте.
источник
Тонкая_Рябинка
Пятница, 25 Июля 2025 г. 14:24 (ссылка)
Пока сезон, предлагаю на зиму заготовить компот из нектаринов. Делюсь простым рецептом его приготовления без дополнительной стерилизации. Компот из нектаринов по вкусу похож на персиковый.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить компот из нектаринов. Количество ингредиентов рассчитано на 1 банку объемом 3 литра. Нектарины выбирайте спелые, но плотные и твердые, чтобы они сохранили форму после термической обработки. Количество сахара можно уменьшить или увеличить на свой вкус. Получается сладкий, ароматный и насыщенный напиток, который особенно вкусно будет пить в охлажденном виде.
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 9
Ингредиенты:
Нектарины — 750 Грамм
Сахар — 300 Грамм
Лимонная кислота — 1/2 чайная ложка
Вода — 2,6 Литр (сколько войдет в банку)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Нектарины тщательно помойте, переберите. Используйте только целые и крепкие нектарины.
Заполните нектаринами чистую стерилизованную банку.
Влейте горячую воду.
Прикройте крышкой, оставьте на 20 минут.
Затем слейте воду в кастрюлю. Доведите до кипения.
Добавьте сахар и лимонную кислоту, проварите пару минут, чтобы они полностью растворились.
Горячий сироп влейте обратно в банку.
Герметично закрутите крышку.
Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После компот можно убрать на хранение в прохладное темное место.
Компот из нектаринов готов!
источник
|
ЮЛЕЧКА82
Zinur
