|
 Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 27 Сентября 2025 г. 15:43 (ссылка)
Время приготовления - 50 минут
Уровень сложности - Средний
Думаю, вы уже поняли, что осенне-зимняя пора и тыква для меня неделимы :) Тыква, которую еще лет 10 назад я на дух не переносила, теперь идет у меня и в супы, и с горячее, и в выпечку, и в десерты. Это любовь. и ею я стараюсь заразить и вас ;) Сегодня у нас снова выпечка с тыквой - тыквенные кексики (они же маффины) с грецкими орехами. Впрочем, орехи могут быть и не грецкими - фундук, например, тоже хорошо подойдет. Только его я категорически рекомендую обжарить перед добавлением в тесто - так его вкус раскроется в полной мере.
Ингредиенты на 16 штук:
Основа тыква 300 грамм
яйца 2 шт.
сахар 175 грамм
растительное масло 100 грамм
молотая корица 1/2 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 300 грамм
грецкие орехи 75 грамм
Рецепт приготовления:
Готовим тыквенное пюре. Тыкву нарезаем кубиками, заливаем водой и отвариваем до мягкости на среднем нагреве, около 15-20 минут.
Сливаем воду. Пробиваем тыкву блендером до пюреобразного состояния.
Соединяем ее в миске со всеми влажными компонентами и сахаром и перемешиваем.
Добавляем просеянную с разрыхлителем, солью и корицей муку и замешиваем тесто.
Добавляем нарубленные орехи. Перемешиваем и раскладываем по смазанным формочкам (при использовании бумажных вкладышей ничего смазывать не нужно).
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25 минут.
Вынимаем и остужаем. Приятного чаепития!
источник
Тонкая_Рябинка
Суббота, 27 Сентября 2025 г. 18:25 (ссылка)
Время приготовления - 60 минут
Уровень сложности - Средний
Апдейт фото к рецепту от 19.08.2009. Недавно моя читательница Багирка интересовалась рецептами из тыквы. Своевременно, надо сказать, ибо сезон этого замечательного овоща уже начинается. Сегодня я предлагаю вам рецепт тыквенных кексов. Они получаются солнечно-оранжевого цвета, очень ароматные и чуть влажноватые внутри.
Ингредиенты на 14 штук:
Основа тыква 250 грамм
яйца 2 шт.
растительное масло 100 мл.
сахар 230 грамм
пшеничная мука 250 грамм
коричневый сахар 2 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
молотая корица 1/2 ч.л.
молотая гвоздика 1/4 ч.л.
душистый перец 1/4 ч.л.
мускатный орех 1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Режем тыкву кусками, ставим на 5 минут в микроволновку на самую высокую мощность, затем разминаем вилкой. Или кладем в сотейник, заливаем водой и тушим до мягкости.
Затем сливаем воду и перебиваем тыкву блендером.
В одной миске смешиваем все сухие ингредиенты, кроме сахара.
В другой взбиваем миксером яйца, тыквенное пюре, растительное масло и сахар.
Соединяем две смеси и замешиваем однородное тесто.
Разливаем его в смазанные формочки.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички (примерно минут 20-25).
Приятного чаепития!
источник
Тонкая_Рябинка
Четверг, 25 Сентября 2025 г. 10:54 (ссылка)
Хочу поделиться рецептом постных яблочных кексов. Готовятся они без яиц и молочных продуктов. Рецепт простой и быстрый, из доступных ингредиентов, которые найдутся у каждого дома.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные яблочные кексы. Яблоки лучше выбирать кисло-сладких сортов. Вместо сушеной вишни можно добавить вяленую клюкву, изюм или шоколадные капли. Тростниковый сахар можно заменить на кокосовый или обычный белый. Кексы получаются ароматными, чуть влажными и очень вкусными! Они отлично подойдут для чаепития в семейном кругу.
Время приготовления: 36 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 200 Грамм
Масло растительное — 75 Миллилитр
Разрыхлитель — 1,5 чайная ложка
Яблоки — 250 Грамм
Сахар тростниковый — 70 Грамм
Корица молотая — 1/2 чайная ложка
Вишня сушеная — 50 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Яблоки помойте, очистите от кожуры. Удалите сердцевину и нарежьте ломтиками.
Соедините в блендере яблоки, растительное масло и сахар.
Измельчите до однородности.
Перелейте получившуюся массу в глубокую миску.
Добавьте муку с разрыхлителем.
Все перемешайте.
Добавьте сушеную вишню и молотую корицу в миску к остальным ингредиентам.
Еще раз перемешайте тесто.
Разложите тесто по формочкам для кексов.
Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета. Готовность можно проверить шпажкой.
Постные яблочные кексы готовы, приятного вам аппетита!
liberiana
Вторник, 23 Сентября 2025 г. 16:27 (ссылка)
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КЕКС С ШАМПАНСКИМ И ОБЛЕПИХОЙ
Кекс с шампанским и облепихой обладает тонким ароматом шампанского и приятной кислинкой облепихи. Это изумительный рецепт, который дарит неповторимое наслаждение.
Читать далее...
Рыжая_ЛисаСоня
Четверг, 11 Сентября 2025 г. 21:24 (ссылка)
Влажность выпечке дают кабачок и растительное масло, а приятный аромат — лимонная цедра и ваниль.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - ½ ч. ложки
Сода - ¼ ч. ложки без горки
Приготовление
1․ Натрите кабачок и отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость.
2․ Натрите цедру лимона. Хорошо перемешайте с сахаром, маслом, ванилью и яйцом.
3․ Добавьте кабачок, снова перемешайте.
4․ Соедините муку, соль, разрыхлитель и соду. Всыпьте в подготовленную массу, перемешайте.
5․ Сбрызните маслом 6 больших формочек для кексов. Выложите туда тесто. В каждой порции должно быть около 80 г теста.
6. Поставьте в духовку, разогретую до 170 ℃, на 15 минут. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить из центра кексов без сырых остатков теста. Если они есть, запекайте ещё 5–10 минут.
источник
|
Рыжая_ЛисаСоня
