Вид на фонтан, второй год бездействующий.







А  уткам ничего не помешало, они благополучно перезимовали в парке, приступить к размножению. Мне кажется , им ситуация нравится.







Это гусь в хоромах лебединых.

 В нашем городе есть парк культуры и отдыха 50-летия октября. Центральную часть его занимает озеро Песчаное. Любимое место для прогулок жителей всего района. С  годов 80-ых прошлого века живут на нем лебеди и утки. С лебедями тоже была история. Теперь вместо них гусь. Для них построены специальные домики. Посреди озера фонтан "Царевна-лебедь". И был фонтан с самой высокобьющей струей во всем городе. Но в прошлом году начало мелеть озеро. Чем повергло жителей в глубокое огорчение. Народ забил тревогу, всем написал. Рыба, жившая в озере по весне, всплыла к верху брюшком. Мужики ту рыбу вылавливали и увозили. Была очевидцем. Администрация объяснила, что рыба погибла от недостатка кислорода. 

Потомство уток растет и крепнет.





Так те водоросли  лежат на суше. Похожи на зелёные тряпки.







Герои дня -мужики с вилами и лодкой.







Думается мне, это счастливые утки.



Голуби считают все вокруг -наше! Видела как плещутся вместе с утками.



Администрация пообещала пробурить скважину  и пробурили ее. Сама видела как по одной из труб в озеро бежала вода. Но озеро продолжало покрываться водорослями. Обратились к профильным ученым, те рекомендовали какие-то другие водоросли, которые подавляют те безобразные, что разрослись сами по себе. А ещё рыб новых велели запускать. Рыб запустили, 300  толстолобиков, Карпов и др. Нашла в сети момент запуска рыб. Очередь за водорослями, которые подавляют первые "ядовитые " водоросли. Администрация обещала вторую скважину пробурить и водоросли купить. Жители мальков?, на видео вполне крупные рыбочки, всех сосчитали, не попавших в воду сфотографировали, вроде их единицы. Требуют охрану для мальков. Как будут развиваться события дальше, будем мониторить.

Можно ли представить водоем без берегов? Наверное, нет. Но он есть, и не простой, а целое море, у которого нет песчаных берегов. Оно может менять форму, передвигаться и по уровню выше окружающей его воды. Это чудо природы находится в океане – Саргассово море, которое своей загадочностью породило много мифов об исчезновении людей и затопленных кораблях. Как подтверждение этому – путешествие незадачливого Дональда Кроухерста в 1969 году. Он пытался обманом доказать всему миру, что первый приближается к финишу в кругосветной гонке, а на самом деле застрял в море.

Подробнее..

https://kulturologia.ru/blogs/170724/60719/

Онигири с разными начинками: 5 рецептов японской закуски и советы по приготовлению

Онигири, также известное как омусуби, — это традиционная японская закуска из риса. Из отварной крупы формируют объемные треугольники, добавляют начинку и заворачивают все в листы прессованных водорослей нори.

В Японии онигири — символ местного фастфуда. Сытные треугольники не ограничились пределами одной страны и полюбились гурманам в разных уголках мира.

Закуску можно заказать в японском ресторане или купить в супермаркете. А еще этот нехитрый перекус легко приготовить в домашних условиях. Как сделать дома вкусные онигири с разными начинками, рассказываем в статье.

 

Как появились онигири

Первые упоминания о рисовых закусках в Японии встречаются в летописях периода Хэйан (794–1185 гг.). В это время онигири использовались в качестве пищи для путешествий и военных походов.

В эпоху Эдо (1603–1868 гг.) закуски из риса стали популярными в народе благодаря простоте приготовления и универсальности. Изначально они имели форму шариков, а позже преобразовались в треугольники. Крестьяне брали такие удобные перекусы в поле.

Так онигири стали неотъемлемой частью японской культуры и ежедневного меню местных жителей. Родители часто кладут рисовые треугольники в детские обеды бэнто и сами берут такие перекусы на работу.

Что входит в состав онигири

Японцы любят онигири за рис, для них это главный ингредиент, а начинка имеет второстепенное значение. Для приготовления блюда подойдет круглозерный рис. Он обладает повышенной клейкостью, лучше лепится и удобен в формовке.

Чтобы сделать вкус онигири более ярким, добавляют разные начинки.

Типичные добавки:

• 
  соленая рыба (тунец, лосось, угорь);


• 
  маринованные овощи;


• 
  жареное мясо;


• 
  грибы;


• 
  курица;


• 
  креветки;


• 
  икра;


• 
  умэбоси (соленый абрикос);


• 
  водоросли.

Несколько лет назад в Авачинском заливе на Камчатке погибли практически все живые организмы. Морские звезды, осьминоги, рыба – всё это в огромных количествах было выброшено на берег, а приезжие серфингисты, которых угораздило в этот момент выйти в море, почувствовали сильную резь в глазах и другие признаки отравления. Выяснилось, что столь страшные последствия вызваны распространением в заливе смертоносных водорослей, которые способны убить нашу планету. Эта угроза никуда не делась, и ученые уверены: подобные отравления будут продолжаться.

Подробнее..

https://kulturologia.ru/blogs/150324/59410/

Растения на картинках выглядят очень красиво. Говоря о растениях, многие думают о лугах и цветах. На самом деле даже лиственные растения, деревья или водоросли поражают своей силой и красотой. Если вы хотите поставить на рабочий стол необычную заставку, которой, наверняка, нет ни у ваших коллег, ни у друзей, переходите на сайт pic2.club, который посвящен грибам и растениями, и листайте фотографии. Здесь можно найти огромное количество красивых растений. Чего только стоит подводный мир с самыми замысловатыми водорослями. Самое интересное, что все доступные картинки доступны для бесплатного скачивания.

Ламинария или морская капуста - богатый источник йода и цинка. Ламинария относится к бурым водорослям. Её стали употреблять в пищу еще в древней Японии, а также использовали в народной медицине многие страны Средней Азии. В России о морской капусте узнали благодаря экспедиции Беринга в XVIII веке. Сейчас морская капуста продается в каждом магазине. Её можно использовать сушеную, свежую и маринованную.

Ламинария растет на глубине от 4-х до 10-ти метров в местах с постоянным течением. Существует 30 видов морской капусты, максимальная длина - 20 метров. Лидер по добыче ламинарии - Япония, а лучшее место обитания - Охотское море. 

В ЧЕМ ПОЛЬЗА МОРСКОЙ КАПУСТЫ 

Йод, которым богата ламинария, необходим для нормального функционирования щитовидной железы, кроме её гиперфункции, когда, наоборот, её употребление нежелательно. Суточная доза йода (150 мкг) содержится в 30-50 г морской капусты. 

Кроме йода ламинария содержит много железа, магния, марганца, кобальта, натрия, серы, фосфора, почти все витамины группы В, витамины А, С, РР, Е, D, K, H.

Ламинария улучшает пищеварение, обмен веществ, укрепляет иммунитет. 

Флавоноид, содержащийся в бурых водорослях, придающий им темно-зеленый цвет, помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Морская капуста препятствует повышению свертываемости в крови, образованию тромбов,снижает уровень "плохого" холестерина.

ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Ламинария - низкокалорийный продукт: 49 ккал в 100 г. В Японии из нее готовят более 300 разных блюд: с мясом, рыбой, овощами, грибами, рисом, пастой, сыром. Из нее варят супы, добавляют в хлеб и десерты.

Особенно популярны салаты из морской капусты. К ним можно добавлять овощи, травы, яйцо, заправлять различными соусами.

Сырые водоросли промывают от песка и варят 10-15 минут. Сушеные водоросли перед варкой нужно замочить в холодной воде на несколько часов. 

Ламинария кроме всего прочего содержит усилитель вкуса - глутамат натрия. Можно немного потушить ламинарию с чесноком или красным перцем и подавать с любой рыбой, кальмарам и т.д., это придаст блюду неповторимый вкус.

При покупке маринованной ламинарии нужно обратить внимание на упаковку, срок годности, отсутствие консервантов, усилителей вкуса и загустителей.

Качественная сухая капуста имеет темно-зеленый цвет, ее пластины не должны быть склеены.

Источник: "КиК на Диване", 27/10/2021 (№43).

Рецепт приписывают японцам, но это не точно