Цитата сообщения Лилёша "Scotch bonnet" фаршированный консервированным тунцом.



Удивтельная закуска! Удача мне улыбнулась и я всё же купила 200 гр. чили пецев "scotch bonnet". Скажу честно, они дорогие в Словении, может в Италии дешевле, но я все же для пробы купила.

Оригинал рецепта тут: http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43297230787/Perets-s-...
Я немного изменила технологию, чтоб не ждать очень долго окончательного результата.
Каждый перец почистила от плодоножки, семечек и прожилок, запекла при t 180* C. 10 мин., чтоб немного размягчились. После, замариновала на час в красном винном уксусе (2 ст. л.)
Консервирванный тунец в своем соку (2 баночки - 480 гр нетто) размяла с тремя анчоусами (они очень соленые, кто любит посолонее, можно больше), добавила пармезан (2 ст. л.) все перемешала и нафаршировала перцы.
Залила оливковым маслом (50 мл.) и отправила в холодильник на 6 часов. Желатльно на ночь, но я не смогла себя сдержать...Мммм...взрыв вкуса, остро, ароматно, солоновато, пришлось за пивом бежать) Класс!

Спасибо Лариса за рецепт, нам очень понравилось! Иногда баловать буду, только с начинками поэкспериментирую.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник