Просто сворачиваем и нарезаем. Легкий рецепт печенья на кефире с орехами

Пятница, 21 Апреля 2023 г. 14:03 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РїРµС‡РµРЅСЊСЏ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё1 (700x392, 351Kb)

Если вы попробуете домашнее печенье — другого не захотите. Мы предлагаем приготовить печенье самостоятельно, используя простые компоненты.

Ингредиенты теста для орехового печенья:

мука — 500 г;

маргарин — 200 г;

кефир — 200 мл;

яйцо — шт.;

сахар — 50 г;

разрыхлитель — 10 г;

соль — щепотка.

Ингредиенты для начинки:

орехи — 250 г;

белок одного яйца;

сахар — 200 г.

Приготовление орехового печенья:

Обволакиваем холодный маргарин в муке, а затем измельчаем его на крупных резцах терки. Соединяем маргариновую стружку с мукой, нужно перетереть смесь до состояния мелкой крошки.

В маргариновую крошку высыпаем сахар, соль и разрыхлитель. Добавляем к массе яйцо и кефир, замешиваем мягкое и не липкое тесто.

Убираем тесто в холодильник на 20 минут. В это время нужно приготовить начинку. Сперва обжариваем орехи на сковороде в течение 3-4 минут.

Обжаренные орехи измельчаем до состояния мелкой крошки и соединяем с сахаром и белком. Тесто делим на две части, одну из которых продолжаем хранить в холодильнике.

Вторую часть теста раскатываем в пласт толщиной 8 мм, смазываем ½ частью ореховой начинки. Сворачиваем пласт в рулет, смазываем по желанию желтком и делим на небольшие порции.

РїРµС‡РµРЅСЊСЏ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё2 (700x375, 241Kb)