coookery (Наши_рецептики) все записи автора

Приготовление...

coookery (Наши_рецептики) все записи автора

Приготовление...

Anna_Mur (Наши_рецептики) все записи автора имбирь корень 5 см
корица 2 палочки
цедра лайма 1 плод
цедра апельсина 0,5 плода
гвоздика бутоны 5 шт.
кардамон (коробочки) 5 шт.


Корицу поломать на небольшие кусочки. Обжарить корицу, гвоздику и кардамон на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 2 мин.
Положить специи в ступку и растолочь пестиком.
Имбирь очистить, натереть на мелкой терке. Смешать в чайнике (или кастрюле) имбирь, цедру лайма и апельсина, толченые специи. Влить 1,5 л крутого кипятка, накрыть. Дать настояться в течение 30–40 мин.

(с) Источник: "Школа гастронома" № 08 (154) апрель 2010

хорошая штука при умственной нагрузке
можно еще мед добавлять

Kettuna (Наши_рецептики) все записи автора Приглашаем вас принять участие в конкурсе на лучший Великопостный рецепт. Подробности и условия конкурса вы можете увидеть здесь:
http://www.liveinternet.ru/community/2561809/profile/
Будем рады вашим оригинальным рецептам!
Прошу прощения за неактивную ссылку - сообщество защищается от спама.

МногодетнаЯ (Наши_рецептики) все записи автора

1,5 л воды, 3 картофелины, 0,5 стакана пшена, 1 морковь, 1 луковица, соль, перец, лавровый лист, зелень.

 

В кипящую воду опустить нарезанный картофель, промытое пшено. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать и спассеровать на растительном масле. В конце варки добавить в суп морковь с луком, соль, перец, лавровый лист, зелень.

coookery (Наши_рецептики) все записи автора

Приготовление...

Amenika (Наши_рецептики) все записи автора Поскольку весна уже на пороге думаю стоит побаловать себя любимых и вкусным весенним салатиком)

Итак для приготовления салата вам понадобится:

* салат листовой,
* огурец – 2 шт.;
* чеснок – 5 зубчиков;
* сладкий большой апельсин 1 шт.;
* сметана 25% - 1 пачка;
* сухарики из белого хлеба;
* зелень, соль, перец - по вкусу.
* можно добавить еще немного майонеза.

Приготовление салата:

Огурец и салат режим на тоненькие полосочки, выдавливаем чеснок и смешиваем все это со сметаной, зеленью, солью, перцем, добавляем немного майонеза. Режем на кубики 2/3 апельсина, а из оставшейся части выдавливаем сок для заправки. Сухарики добавляют непосредственно перед подачей салата на стол.

Ну вот в принципе и все!

Кстати, один важный момент - апельсин обязательно должен быть сладким, иначе контраст между апельсином и чесноком не будет чувствоваться. В принципе, можно положить поменьше чеснока, а побольше апельсина!

coookery (Наши_рецептики) все записи автора

Приготовление...

coookery (Наши_рецептики) все записи автора

Читать дальше...

Аноним (Наши_рецептики) все записи автора

 Passion.ru совместно с сетью фиш-хаусов «Филимонова и Янкель» объявляют настоящую «Битву кулинаров». Любите готовить или 

любите вкусно поесть – участвуйте в нашей Битве. Четырех самых сильных бойцов, чьи рецепты получат наибольшее количество лайков, мы наградим сертификатами на ежегодный фестиваль полезной рыбы и морепродуктов «ФИШНЕС-2011» на сумму 1500 рублей!Представьте, что вы готовите сытный ужин – это не так уж и сложно. А знаете ли вы, как сделать ужин еще и полезным? Размещайте рецепты своих самых вкусных и полезных блюд,подходящих для ужина, в комментариях к альбому"Битва кулинаров". И вот вам маленький совет и вместе с тем обязательное условие: в состав блюда обязательно должна входить рыба или морепродукты, ведь это самая богатая белком и витаминами пища.

Битва начинается сегодня и продлится до 14 марта. Спешите участвовать и заставьте всю редакцию Passion.ru облизываться!Главное, чтоб было СЫТНО и ПОЛЕЗНО!

ШПАРГАЛКА от Passion.ru: Множество интересных рецептов вы можете найти на страницах нашего журнала. Просто зайдите в раздел «Рецепты дня» и выбирайте то, чтобы вам захотелось приготовить и смело добавляйте на конкурс. Может быть, где-то там вас ждет «счастливый билет», который принесет вам пропуск на рыбный фестиваль «ФИШНЕС-2011».

Аноним (Наши_рецептики) все записи автора

Наталья, 22 года, Новосибирск За последний год я испытала большой стресс: увольнение с работы и развод. Всегда была стройной, но из-за этих событий стремительно стала поправляться, заедая свой стресс. Не успела оглянуться, как набрала 15 килограмм лишнего веса. Программа «Стройное тело» не только помогла мне от них избавиться, но и взять себя в руки. 

Составить сейчас.

Аноним (Наши_рецептики) все записи автора

Со временем у любого человека возникает желание завести ребенка. Но интересно, сколько детей проведение пошлет каждому человеку. У кого-то будет большая семья, а кто-то вообще останется бездетным. Теперь не нужно больше гадать – можно достоверно узнать, сколько детей у тебя будет.

 

 

Узнай прямо сейчас

 

маманата (Наши_рецептики) все записи автора и вот, что интересно, родина индеек - северная америка, откуда ее и завезли в европу, а вот, когда английские переселенцы отправились в америку, с собой они везли, моно сказать на историческую родину, одомашненых индеек. вот такой круговорот индеек в природе.

грудка индейки в молочном соусе.

1. Нарезать брусочками грудку индейки и обжарить с луком на сливочном масле, приправив смесью перцев и солью.
2. В сотейнике обжарить на сливочном масле столовую ложку муки. Развести ее молоком. и на медленном огне, непрерывно помешивая, варить до загустения.
3. Дабавить соус к грудке и еще минут пять потушить .
4. Сварить макароны.
5. Звать всех к столу
Приятного аппетита!

маманата (Наши_рецептики) все записи автора Колумб Америку открыл, или на дракарах туда раньше викинги плавали история умалчивает. Но именно после Колумба туда за золотом только ленивый не поплыл, в том числе и Кортес, который и увидел, как на акцекских полях пасутся тучные стада индеек, птиц и красивых, и питательных, и диетических.
Двумя последними качествами и объясняется сегодняшняя популярность мяса индеек.
Я чаще всего покупаю грудку индейки. И готовлю...

Рулет из индейки

1. Сделать на грудке надрез с одной стороны, почти до конца, а затем, пониже, с другой. и разложить грудку в пласт, который слегка отбить.
2. На сковородке обжарить лук и морковь, натертую на терке, можно добавить мелко нарезвнные отваренные грибы или порубленные отваренные вкрутую яица. Посолить, поперчить.
3. Выложить фарш на пласт индейки, свернуть рулет, обвязать ниткой.
4. Теперь можно этот рулет или отварить, или, завернув в фольгу, запечь около 45 минут в духовке.
5. Отварить картошку, посыпать ее укропом и мелко нарезанным чесночком, звать всех к столу
Приятного аппетита!

маманата (Наши_рецептики) все записи автора сто лет я вертут не пекла. мои пирожки все больше уминают, а сегодня вспомнилось. ведь и быстро и вкусно.
дрожжевое тесто опарным способом поставить. я делаю из рассчета на стакан молока три стакана муки, но ввожу не сразу, а сначала 1,5 муки к молоку, в котором развожу дрожжи с сахаром ( чтобы они уже были походившими) и ставлю опару на 2 обмина, а потом добавляю 0,5 стакана муки, отделяю желток от белка у двух яиц. желтки отставляю. потом ими буду смазывать для румяности, а белки взбиваю венчиком с чайной ложкой соли до пены и ввожу в тесто. постепенно добавляю муку, вымешивая тесто. когда тесто станет однородным, растапливаю масло грамм 50 и , обмакиваю в него руки, вмешиваю его в тесто. ставлю тесто подниматься еще на пару обминов.
начинку готовить очень просто: чернослив, изюм, курагу заливаю кипятком и, накрываю крышкой минут на 15, сливаю воду добавляю крошенный орех и сахар.
тесто раскатать, выложить начинку, свернуть рулет, минут 20 дать расстояться, смазать желком и в духовку (220С) на 20-25 минуть. вынуть, смазать маслом, укрыть полотняным полотенцей и идти заваривать чай.
приятного аппетита

«вертута» на Яндекс.Фотках

Аноним (Наши_рецептики) все записи автора 200 грамм сливочного масла,
150 грамм красной соленой рабы
150грамм жирной сметаны( либо творог)
кинза хорошая горсть
все перемолоть , либо прокрутить на миксере с насадкой (нож)
вкус - чисто красная икра. Приятного аппетита!

юлия_гусарова (Наши_рецептики) все записи автора


Состав торта - \"черепаха\" ,крем сметанный с бананами. Рецепт состава в Наши составы тортов. Подробный Мк по выпечки \"черепахи\" - ЗДЕСЬ

Читать далее...

Mamin_dnevnik (Наши_рецептики) все записи автора

маманата (Наши_рецептики) все записи автора т такая гениальная простота - вкуснота:

1) Покупное слоеное тесто разморозить.

2) Смазать кепчупом, посыпать крупнотертым сыром.

3) На край положить сосиску и скатать в рулет.

4) Нарезать на кусочки толщиной 2см, выложить на смазанный маслом противень. Сами пицки-вертушки не забыть смазать яицом, для румяности.

5) Выпекать 20-25 минут при температуре 220С.

И приятного аппетита


Посмотреть на Яндекс.Фотках

НебоОблака (Наши_рецептики) все записи автора

 

Рецепт просто выше всяких похвал. Красиво, необычно, вкусно, празднично!!!  Рекомендую всем, особенно после того как сама опробовала. Кажется достаточно хлопотным, а на самом деле я приготовила часа за 2, включая запекание в духовке.  Чтобы вдохновить хозяюшек публикую фотографию своего "произведения". А еще можно посмотреть видео рецепт, по которому я делала описание.

 

«Курица фаршированная блинами» необычна тем,  что в её состав не входит куриное мясо. В разрезе блюдо похоже на мозаику мягких пастельных цветов, что  подчеркивает разнообразие вкуса румяных  сочных кусочков, приправленных соусом «Тартар».

Курица  фаршированная блинами.

Состав продуктов:

1. Курица – 1,5 кг.
2. Мука – 150 г.
3. Крахмал картофельный – 50 г.
4. Яйца – 6 шт.
5. Молоко – 100 мл.
6. Вода – 300 мл.
7. Твердый сыр – 20 г.
8. Майонез – 20 г.
9. Соль – по вкусу.

• Отделить яйца от скорлупы, добавить молоко, сахар, взбить.  Добавить крахмал, муку и взбивать еще 3-4 минуты. Влить воду и продолжать взбивать миксером в течение пяти минут. Чтобы при жарке блинчики не прилипали к сковороде, добавить в готовое  тесто растительное масло.
• Свинину опустить в горячую подсоленную воду и варить 30 минут.
• А в это время приготовить грибную начинку. Шампиньоны  и лук нарезать кубиками. Жарить на отдельных сковородках. Грибы – 7 минут, лук – до золотистого цвета. Большую часть лука добавить в обжаренные грибы, добавить сметану и тушить в течение 2 минут.
• Свинину перекрутить на мясорубке, добавить оставшийся лук, соль, перец и тщательно перемешать.
• Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
• Для одной порции блюда необходимо испечь 12 блинчиков.
• На каждый блинчик положить   ветчину, скрутить трубочкой, также  начинить  грибами и  мясом.  Должно получиться по четыре блинчика с разной начинкой.
• Пора приступить к обработке курицы. В этом блюде используется только её кожа, которую нужно аккуратно отделить от тушки. Для этого необходимо отрезать крылышки по первый сустав и удалить нижний сустав на ножках. Положить курицу грудкой вверх и аккуратно пальцами  отрывать кожу. Разрез горловины заколоть зубочистками. В середину  вложить блинчик с ветчиной,  затем с мясом,  потом с грибами и остальные в таком же порядке.  Тертый сыр смешать с яйцом и этой массой смазать блины, что хорошо скрепит  начинку, и курица не будет распадаться при разрезании. Аккуратно заложить кожу, скрепить её зубочистками. Смазать  тушку майонезом и выпекать в духовке 15 минут при t + 150 градусов.
• Для приготовления соуса натереть огурцы, добавить майонез и специи, перемешать.
• Готовую курицу нарезать, выложить на блюдо и полить соусом.