Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Ингредиенты: 

• муки — 2 1/4 Чашка
• какао  — 1/2 Чашка
• разрыхлителя  — 2 1/2 Чайная ложка
• соли  — 1/4 Чайная ложка
• сливочного масла — 12 Ст. ложка
• экстракта ванили  — 1 1/2 Чайная ложка
• сахара  — 1 1/2 Стакан
• яйца — 2 Штук
• молока  — 1 Ст. ложка
• мороженое — 1-1.2 кг

Количество порций: 24

Приготовление: 

Серия сообщений "Сладкая жизнь":
Часть 1 - Шоколадные конфеты "Желуди"
Часть 2 - Зимний торт
...
Часть 20 - Вишнёвая запеканка
Часть 21 - Клубничный сорбет
Часть 22 - Сэндвичи с мороженым
Часть 23 - Орехи в карамели
Часть 24 - Очень ленивый чизкейк
Часть 25 - "Умное пирожное"

Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

от afrika-abr: В гостях у нас был наш друг Соер и таки испёк к чаю давно обещанные печенюшки.
Вкус необычный, но мне очень понравилось, да и готовится очень просто.

Для теста нам нужно:
–200 гр. масла сливочного
–3 стакана муки
–2 яйца
–4 ст. ложки коричневого сахара
–3,5 ст. ложки мёда
–4 ч. ложки паприки
–щепотку морской соли
–1 ч. ложка куркумы
–1 ч. ложка мускатоного ореха
–1,5 ч. ложки имбиря
–0,5 ч. ложки разрыхлителя
Рецепт с фотографиями 

Серия сообщений "Сладкая жизнь":
Часть 1 - Шоколадные конфеты "Желуди"
Часть 2 - Зимний торт
...
Часть 12 - Простые рецепты: Разноцветное желе.
Часть 13 - Шоколадный пирог без муки и сахара
Часть 14 - Пряное печенье
Часть 15 - Творожное печенье «Гусеницы».
Часть 16 - Тыквенная запеканка
...
Часть 23 - Орехи в карамели
Часть 24 - Очень ленивый чизкейк
Часть 25 - "Умное пирожное"

Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

 В одной записи, я объединила  сразу два рецепта. Они просты и есть у каждого, но бывает нелишним и напомнить)

Итак. Первое блюдо подают в заморских ресторанах, именуя не иначе, как "Шоколадная салями". В простонародье "Шоколадная колбаса". Десерт, который могут приготовить дети. Вариаций масса, начиная от печенье-сливочное масло-какао до более сложного (но всё равно простого) и не совсем детского - с  алкоголем.

Ингредиенты : 

• 300 г печенья (типа "топленое молоко" или "юбилейное")
• 150 г сливочного масла
• 5 ст.л. сахара
• 100 мл молока
• 1 яйцо*
• 1 ст.л. коняка
• 3 ст.л. какао
• 100 г шоколада*

*Яйцо можно не добавлять, вместо шоколада можно взять больше какао
 

Приготовление:

Второй рецепт - это конфеты "Коровка", в быту - "Домашняя помадка" .

Ингредиенты : 

• 200 мл жирных сливок
• 5 ст.л. сгущенки
• 20 г ванильного сахара
• 300 г сахарной пудры или мелкого сахара
• щепотка соли
• 50 г миндаля*
   

Приготовление: 

*На мой вкус получается ооочень сладко, поэтому миндаль просто необходим и больше, чем 50 г, указанные в рецепте.

Серия сообщений "Сладкая жизнь":
Часть 1 - Шоколадные конфеты "Желуди"
Часть 2 - Зимний торт
...
Часть 9 - Шербет клубничный
Часть 10 - Опробовано на себе. Творожный десерт.
Часть 11 - Два вкуса из детства
Часть 12 - Простые рецепты: Разноцветное желе.
Часть 13 - Шоколадный пирог без муки и сахара
...
Часть 23 - Орехи в карамели
Часть 24 - Очень ленивый чизкейк
Часть 25 - "Умное пирожное"

Koshka_M (Фрекен_Бокъ) все записи автора

 Из истории рецепта: : Легенда гласит, что эти кексы-печенья, склеенные сладкой прослойкой, пекли своим мужьям фермерши американского Юга. Открыв ланч-бокс и углядев в нем десерт, труженики полей восклицали "Whoopee!" - то есть "ух ты!", "ну и ну!" или "ай да жена!"- выбирайте сами  )))

N.B. В этом рецепте важно не пересушить печенье

мЫшка-Капушка (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Этот десерт отыскал и приготовил мой муж. Сказал ,что все очень просто и вкусно...(не наврал!!!) Так что это чистой воды мой плагиат, но очень вкусный...

РЕЦЕПТ

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Серия сообщений "Изысканные десерты":
Часть 1 - Торт с садовой черникой. (голубикой)
Часть 2 - Десерт "Кофе с молоком"
Часть 3 - Gelato con olio e sale. Или необузданная итальянская фантазия )
Часть 4 - Банановый десерт
Часть 5 - Творожный десерт из Чехии
Часть 6 - Пирог "Яблочная ириска"
...
Часть 12 - Арбузный фреш
Часть 13 - Клубничный сорбет
Часть 14 - Яблочная роза

шёлк (Фрекен_Бокъ) все записи автора

вот для начала рецептик печенья ,названия нет так как составила это рецепт сама из нескольких мне известных.
200 гр масла
2 яйца
3-4 ст.ложки сметаны
1 ст.сахара
немного цедры апельсина и чуть чуть бренди или коньяка (но можно просто с ванилином)
1 ст.ложка крахмала
0,5 чайной ложки соды
4 или немного больше ст муки
Это все что касается теста кроме того понадобится любые орехи около 1,5 -2 стаканов ,яйцо ,несколько ложек сахара и варенье .Замесить тесто на растопленном масле и поставить на 30 минут в холодильник .Дальше получаем вот такие печенки .

подробно с фото здесь

Серия сообщений "Конкурс ***Новогоднее Лакомство***":
Часть 1 - Конкурс "Новогоднее Лакомство"
Часть 2 - Провал?
...
Часть 7 - Виноградный торт
Часть 8 - Зимний торт
Часть 9 - Ореховое печенье с джемом "Thumb Prints"
Часть 10 - Новогодний кекс

Серия сообщений "Сладкий пирожочек":
Часть 1 - Канадское печенье "Кленовые листики"
Часть 2 - Норвежское медовое печенье
...
Часть 11 - Печенье "Мозаика". оригинальная новогодняя идея
Часть 12 - Банановый Кекс
Часть 13 - Ореховое печенье с джемом "Thumb Prints"
Часть 14 - Пирожные "Персик"
Часть 15 - Двухцветный кекс
...
Часть 36 - Чизкейк с персиками без выпекания
Часть 37 - Клюквенные веночки
Часть 38 - Штройзель

Divo_Divnoe_II (Фрекен_Бокъ) все записи автора

Продукты:
3 стакана муки
3 яйца
1 стакан сахара
0.5 стакана мёда
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды
100 г. сливочного масла
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка корицы
1 чайная ложка гвоздики
0.5 чайной ложки мускатного ореха (можно и без него, если под рукой нет)

Яйца растираем с сахаром при помощи миксера до получения однородной массы. Вливаем ваниль, снова перемешиваем миксером.
В просеянную муку всыпаем пряности и соль, пермешиваем как следует.
В небольшой кастрюльке или соуснице распускаем сливочное масло и мёд, доводим до появления пузырьков, снимаем с огня, даем постоять минут 15.
Соединяем с яично-сахарной массой, тщательно быстро перемешивая.
Вновь ставим кастрюльку на огонь, при первых же пузырьках, помешивая, всыпаем соду, масса должна быстро увеличиться в объеме. Снимаем с плиты, соединяем с мукой и пряностями, замешиваем тесто.
Ставим в холодильник на 15 минут, включаем духовку для разогрева.
На смазанный маслом противень выкладываем небольшие шарики из теста, чтобы их катать, необходимо предварительно смочить руки в воде.
В духовке при температуре 185 градусов Цельсия шарики расползутся вот в такие круглые печенья. Выпекаем в течении 10-12 минут.
Даем остыть, они слегка подсохнут и будут хрустящими.
Очень ароматное, вкусное печенье.
Должно получиться 36 штучек, помещается на двух противнях среднего размера.

Серия сообщений "Сладкий пирожочек":
Часть 1 - Канадское печенье "Кленовые листики"
Часть 2 - Норвежское медовое печенье
Часть 3 - Ванильное печенье, классический рецепт.
Часть 4 - Вишнёвый пирог.
...
Часть 36 - Чизкейк с персиками без выпекания
Часть 37 - Клюквенные веночки
Часть 38 - Штройзель

Divo_Divnoe_II (Фрекен_Бокъ) все записи автора

(!) Для этого печенья вам потребуется кленовый сироп. (!)

0.5 стакана сахара
0.5 стакана кленового сиропа
150 г. сливочного масла
1 чайная ложка ванильной эссенции
1 яйцо
3 стакана муки
1 чайная ложка соли

При помощи миксера перемешать сахар с размягченным сливочным маслом до получения однородной кремовой массы (около 3 минут).
Влить кленовый сироп, ванильную эссенцию, вбить яйцо, продолжать сбивать миксером, около минуты.
Смочив руки в воде, вымесите тесто, скатайте в колобок и уберите в холодильник минимум на сорок минут. (Чем дольше, тем лучше, на самом деле, можно до суток, потому что тесто липкое, охлаждение даст вам возможность с успехом раскатывать и вырезать из него фигурки).

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Смажьте маслом два противня для выпечки. (Кстати, можно спреем пользоваться в этих целях, удобно)
Разделите тесто на две части, раскатывайте аккуратно до толщины около 0.5 см, вырезайте фигурки (конечно же, лучше листики, раз уж это канадское печенье), сразу укладывайте на противень.

Присыпайте каждый листик сахаром, ставьте в духовку на 10-12 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет.

Я не стала посыпать сахаром перед выпечкой, а приготовила глазурь, разведя несколькими каплями молока и каплей ванильной эссенции сахарную пудру, а затем еще капнув пищевым красителем. Наносила эту быстро сохнущую глазурь широкой кисточкой.

Серия сообщений "Сладкий пирожочек":
Часть 1 - Канадское печенье "Кленовые листики"
Часть 2 - Норвежское медовое печенье
Часть 3 - Ванильное печенье, классический рецепт.
...
Часть 36 - Чизкейк с персиками без выпекания
Часть 37 - Клюквенные веночки
Часть 38 - Штройзель