Котлеты "Аля люля"

Вкус этих котлет изысканный благодаря особенному рецепту...Добавим немного овощей, чтобы придать дополнительную сочность блюду и немного яркости. Такие сочные и вкусные котлеты подойдут не только к повседневному, но и к праздничному столу!

Попробуйте, это очень вкусно!

Котлеты вегетарианские

Так хочется иногда побаловать себя вкусной котлеткой. Если вы - вегетарианец, можно приготовить очень аппетитные котлетки из... капусты!



Для приготовления Вам потребуется:

Капуста - 800 г

Молоко - 250 г

Сливочное масло - 50-70 г

Манная крупа - 4 столовые ложки

Панировочные сухари

Растительное масло

Соль

Сметана

Как делать:

Капусту нужно очень мелко нарезать или натереть на терке или прокрутить через мясорубку. Молоко доводим до кипения и добавляем в него сливочное масло. В молоко кладем капусту и тушим 5-7 минут. После этого нужно добавить манную крупу и тщательно перемешать, чтобы не было комков. Варим еще 10 минут. Получившуюся массу солим, даем остыть, делим на котлетки и обваляв их в панировочных сухарях обжариваем в растительном масле до золотистой корочки. Подают такие котлетки со сметаной.

Приятного аппетита!

источник: http://detstvovmeste.ru/publ/vkusnye_recepty/veget...kotlety_s_kapustoj/47-1-0-1235

Великий пост. Гречневые котлеты с шампиньонами.

Очень вкусное и постное блюдо из крупы, овощей и грибов. Котлеты получаются восхитительными и имеют мягкий нежный вкус.

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 1 стакан
Чистая питьевая вода - 400 мл
Шампиньоны- 800 г
Лук - 2 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Свежая зелень (укроп и петрушка) - по вкусу
Панировочные сухари - для обжарки
Растительное масло - для обжарки

далее

Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!

 Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!

Фарш-400 гр.
Лук,чеснок,
Яйцо,
Булка(замочить в хол. молоке).
Мука-2 стол.л.(для панировки).
Приготовить фарш(как на котлетки),разделить,каждый шарик запанировать в муке.Уложить в смаз. форму,а середину картофель.
Запекать в разогр. духовке 15 минут,при 220*.
Для соуса смешать 2 стол.л сметаны+1 стол.л кетчупа+0.5 стакана воды,соль,перец.
Залить соусом и оставить в духовку на 20 минут.
При подаче посыпать зеленью!
Приятного аппетита!

Гречневые котлетки с брынзой.

Гречка - самая полезная каша на нашем столе. Предлагаю разнообразить блюда из гречки, сделать гречневые котлетки с брынзой. 

200гр гречки

150гр брынзы 

1 яйцо

2 ст. л. муки

1 луковица

соль, перец

Итак, варим гречку и остужаем (чтобы не свернулось сырое яйцо), брынзу ломаем руками на мелкие кусочки (вариант - крупная тёрка), перемешиваем  с гречей, добавляем  яйцо,  1 луковицу режем мелко (вариант - на тёрке), жарим или кладём сырую  (на любителя)   и  2 ст. л. муки. Соль и перец по вкусу (не пересолите, брынза уже солёная).  Формируем котлетки, обваливаем в муке,  жарим на подс. масле. Подаём  со сметаной и  салатом из свежих овощей.  У меня получилось 11 небольших котлеток. Попробуйте, очень вкусно и необычно!

Источник

Котлеты по-шведски

 

фарш - 500 грамм
картофель - одна штука.
лук репчатый - 1 головка
яичный желток - одна штука.
свекла маринованная - 1/2 шт.
молоко - четыре столовых ложки
сухари панировочные - четыре столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
соль

Читать далее...

ПростоКрасивоВкусные овсяные котлеты "Угадай-ка!"

Не все любят овсянку и овсяную кашу, но сегодняшний рецепт овсяных котлет перевернет ваши представления о таком простом продукте как овсянка. Испеките эти котлетки по данному рецепту, а потом попросите своих домашних угадать из чего они приготовлены. Вы их хорошенько озадачите этим вопросом.

Когда я первый раз приготовила эти необычайно вкусные котлеты, никто из моих домашних так и не угадал из чего они сделаны, вариантов ответа на мой вопрос было много – и рыба и грибы и картофель. И все просто изумлялись насколько вкусна может быть овсянка в таком исполнении.

Если я вас заинтриговала, тогда приступим!