Продукты:

300 г куриного филе, 100 мл соевого соуса, 100 мл кетчупа, 200 г ананасов.

Рецепт приготовления:

Филе нарезать небольшими кусочками. Смешать соевый соус и кетчуп. Смешать филе и соус, поставить в холодильник на 30-40 минут. На шпажки нанизать, чередуя, филе и кусочки консервированных ананасов. Запечь в духовке при 200 градусах .

Этот простой и недорогой рецепт был почерпнут в передаче «Повар дома». Его готовил, как говорит ведущий и повар с редкой фамилией - Майкл Смит, без рецепта.. Как он говорит, главный рецепт – готовить без рецепта. Я склонен согласиться, тем более результат превзошел всяческие ожидания даже не могу сказать во сколько раз. Такое приготовление курицы прижилось у меня на кухне, и теперь, не реже, чем раз в две недели оно присутствует в нашем меню.
            Чем же подкупает это блюдо? Не знаю, как Вы, а мне нравится, когда много подливки! Не просто много, а очень много. До такой степени много, что положив кусочек мяса рядом с горкой риса, можно не думая, что не хватит, обильно полить рис ароматной, с восточным вкусом подливкой. Люблю, я, знаете ли, вилочкой перемешать рис с подливкой прямо на тарелочке и кушать получившуюся ароматную кашу…

Я уже молчу о нежности тушеного в течение часа куриного мяса. Может во рту оно и не тает, но, когда его пробуешь, возникает именно такая ассоциация. А чего стоит запах кари, где гармонично слились, куркума, имбирь, чеснок, перцы… Нет слов…
            Как готовить это волшебное блюдо? Да очень просто, отвечу я Вам!
            Нам нужно – куриные бедрышки (это важно, с другими частями курицы не так вкусно), лук, кари, красный молотый перец, пол литра сметаны, соль, перец, немного сливочного и растительного масла и все.

Чистим лук (штучек 4-6 средних луковиц), режем на не очень мелкие кубики. На приблизительно 50-70 граммах сливочного масла, на очень маленьком огне, никуда не торопясь, пассируем лук. Нам не надо лук с коричневым ободком или, чего еще меньше надо, прожаренный до коричневого колера. Нам надо, чтобы лук протомился, стал прозрачным и слегка сладковатым. Я приспускаю лук в той же кастрюле, в которой буду готовить блюдо дальше.

На сковороде, на растительном масле, параллельно с луком, поджариваем бедрышки. Я их беру 6-9 штучек, чтобы не на один раз покушать. Поджаривать надо до золотистой корочки. Чтобы Вы не делали, бедрышки обязательно прилипнут к сковороде, но вы не бойтесь, когда они приготовятся, они с минимальными усилиями от сковороды отлипнут, и покажут свой аппетитно подрумяненный бок. J Переворачиваем курицу и обжариваем ее с противоположной стороны.

Когда курица обжарилась, и лук стал прозрачненьким, кладем курицу в кастрюлю с луком и заливаем следующим составом – пол литра сметаны, стакан воды, столовая ложка кари, пол чайной ложки красного острого перца. Я иногда, для более яркого цвета и сильного аромата добавляю пол чайной ложки куркумы. Перемешиваем, и как я уже говорил – заливаем. Солим, перемешиваем уже в кастрюльке, доводим до кипения и на очень маленьком огне и тушим в течение часа. Даем настояться минут 10-15, и блюдо готово к употреблению.

Приятного аппетита! Главное не объедаться.

Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки" 

Таким рецептом приготовления куриных крылышек достаточно часто пользуются шеф-повара известных сетей ресторанов. Если же вы пробовали куриные крылышки приготовленные подобным способом ранее, вы неотменно должны любить их. А если у вас еще не было возможности наслаждаться данным блюдом, то сейчас самое подходящее время для его приготовления.
Рецепт приготовления взят с сайта: http://neinteresno.net/

Состав ингредиентов:
1. Мука – ½ стакана
2. Паприка – ¼ чайной ложки
3. Кайенский перец – ¼ чайной ложки
4. Соль – ¼ чайной ложки
5. Куриные крылышки – 10 штук
6. Масло для жарки
7. Сливочное масло – ¼ стакана
8. Острый соус – ¼ стакана
9. Молотый черный перец – по вкусу
10. Чеснок – 2 зубчика.

Рецепт приготовления куриных крылышек во фритюре
1. В небольшой емкости смешайте муку, паприку, кайенский перец и соль. Куриные крылышки поместите в большую стеклянную посуду, посыпьте сверху мукой со специями. Куриные крылышки должны быть полностью и равномерно покрыты мучной смесью. Далее необходимо покрыть сверху емкость, в которой находятся крылышки, полотенцем и поместить ее в холодильник на 60 – 90 минут.

2. Тем временем можно подготовить для использования фритюрницу. Для этого нагрейте масло во фритюрнице до температуры 190 градусов по Цельсию. Масла должно быть достаточно для покрытия крылышек.

3. Приготовим острую подливку для крылышек. Необходимо смешать сливочное масло, острый соус, молотый перец и измельченный чеснок в маленькой кастрюле. Данную подливку нужно довести до кипения на медленном огне, пока сливочное масло не растает. Снять с огня и отставить в сторону.

4. Теперь приступаем к обжариванию крылышек. Их необходимо готовить в горячем масле на протяжении 10 – 15 минут, или до образования коричневого цвета. После того, как все крылышки будут обжарены во фритюре, поместите их в глубокую тарелку, полейте сверху горячим острым соусом, и хорошо перемешайте.

5. Крылышки готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!

Получается безумно вкусно, даже если вы не поклонник куриного мяса. Действительно замечательное блюдо, которое можно подать во время прихода гостей или просто приготовить на ужин. Ведь его прелесть также в том, что готовится курица быстро.

Великолепный и крайне простой рецепт приготовления куриной грудки в сливочно-сырном соусе.

Предлагаю вам рецепт сочных куриных ножек в румяных завитках теста. Вместо слоеного теста можно использовать дрожжевое, а чтобы блюдо получилось еще более ароматным и оригинальным из куриных ножек нужно удалить косточки и нафаршировать их овощной смесью.

Источник: Vkusnogotovim.com

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ>>>

Часто для хозяйки сложнее придумать, что приготовить свей семье покушать, чем заниматься самой готовкой. Смотрите    кулинарные рецепты на golodovke.net, здесь много вкусных рецептов на каждый день и на праздник, пусть рецепты вкусных блюд всегда будут у Вас по рукой.

Надо (на 7-8 порций):
тушка курицы весом около 2 кг
200 мл сухого белого вина
200 мл сливок (10-20%)
4 зубчика чеснока
1.5 ч. ложки соли
пучок свежего тимьяна (20 г)
несколько листиков свежего шалфея
шприц с толстой иголкой

Время приготовления: 1.5 часа .

Разогрейте духовку до 180С.

Хоть на праздник, хоть на каждый день, такой куриный торт с сырно-морковным кремом, будет всегда желанным. Он очень вкусный. Попробуйте, а готовится очень просто. Ингредиенты для него найдутся у каждого, а если нет, то такое блюдо, выйдет не очень накладным для Вашего бюджета.

Ингредиенты

Куриный фарш - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Батон белый - мякиш.
Сливки - 0.5 стакана.
Начинка:
Морковь - 3 шт.
Сыр - 250 г.
Майонез - 150 г.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления  по материалам сайта: SBinfo.ru/1369074621

Натереть лук на мелкой терке, добавить фарш, затем вмешиваем туда же мякиш батона, посолить, поперчить и вес хорошенько перемешать.
Добавить яйца и сливки, снова перемешать.
Полученную массу вылить на противень (противень лучше покрыть бумагой для выпечки, снимать получившийся корж будет легче).
Ставим противень в духовку при 170 градусах на 60 минут.
 В это время готовим начинку. Для этого трем очищенную морковку и сыр на мелкой терке, затем выдавливаем чеснок и заправляем все майонезом. Начинка готова.
Получившийся корж вынимаем из духовки, даем ему полностью остыть, затем разрезаем на 3 или 4 равные части.
Каждый корж смазываем начинкой.
Украшаем сверху зеленью по желанию.

интересные находки от Шрека Лесного

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Куриные тефтели с луковым соусом

Я прямо не знаю, с чего начать... То ли с тефтелек-котлеток, в состав которых входит яблоко. То ли с панировки для них из овсяных отрубей. Или сразу начать восхищаться соусом из лука-шалот с пивом, изюмом, черносливом и всякими разными специями... Наверное, буду говорить обо всем вместе: готовьте! Готовьте и вы не пожалеете! Так, во всяком случае, утверждает автор, Юля, в своем журнале. И я ей очень верю! Ингредиенты: Для ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Горячие блюда из курицы. Подборка 12+1

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post275948665/

Хотите приготовить плов из говядины ? А может быть мясную запеканку?

Свинину с брокколи или отбивные на косточке?  

Эти и другие аппетитные рецепты на сайте obed-doma.com.

Горячие блюда из курицы. Подборка 14

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post277989908/

  Начался дачный сезон. Как вкусно приготовить то, что выросло y вас на даче?

Рецепт - запечённая тыква и много других интересных  рецептов на сайте 

  Ингредиенты:
   

Куриная запеканка с овощами и сметаной

Ингредиенты:

500гр. куриного филе
400гр. болгарского перца
500гр. сметаны
Банка консервированной кукурузы
1 стакан вареного риса
2 луковицы
200гр. твердого сыра
200гр. моркови
Соль, черный перец
Масло растительное