Серия сообщений "Консервирование":Выбрана рубрика Консервирование.КонсервированиеЧасть 1 - Кабачки как "грузди"
Часть 2 - Маринованные кабачки мгновенного поедания
Часть 3 - "Мировой закусон" из томатов или перцев
Часть 4 - ЛЕЧО ИЗ СВЕКЛЫ
Часть 5 - Салат из кабачков на зиму
Часть 6 - Салаты, лечо и икра из зеленых помидоров
Кабачки как "грузди" |
Метки: Кабачки как "грузди" рецепты консервирование |
Маринованные кабачки мгновенного поедания |
На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!
Взято с сайта http://vikka69
Метки: Маринованные кабачки мгновенного поедания |
"Мировой закусон" из томатов или перцев |
"Мировой закусон" из томатов или перцев
Свежие помидоры - 4-5 шт. среднего размера
Лук репчатый - 1 головка (большая)
Помидоры нарезаем толстыми кружочками, а лук - полукольцами
Для маринада
4 ложки растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.ложка сушеного базилика
1 ч.ложка меда
3 зубчика чеснока
на кончике ножа - соль.
Красный молотый перец
Метки: "Мировой закусон" из томатов или перцев |
ЛЕЧО ИЗ СВЕКЛЫ |
Метки: ЛЕЧО ИЗ СВЕКЛЫ |
Салат из кабачков на зиму |
Метки: Салат из кабачков на зиму |
Салаты, лечо и икра из зеленых помидоров |
Для любителей острых ощущений предлагаю рецепты засолки сладких и соленых помидоров в бочке и еще несколько способов приготовления помидоров, которые прекрасно подойдут в качестве закуски.
Метки: Салаты лечо и икра из зеленых помидоров |
Страницы: | [1] |