ТОНКИЕ БЛИНЫ БЕЗ ЯИЦ

Четверг, 21 Мая 2015 г. 05:55 + в цитатник

Цитата сообщения X-dranik

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТОНКИЕ БЛИНЫ БЕЗ ЯИЦ

блины рецепт

Блины получились румяные, ажурные и очень-очень вкусные! С удовольствием делюсь с вами любимым рецептом!

Для приготовления тонких блинов мне понадобились такие продукты:

— молоко — 1 стакан,
— вода — 150 мл,
— мука пшеничная — 1 стакан,
— сода — 1/3 ч.л.,
— рафинированное растительное масло — 2 ст.л.,
— соль — 0.5 ч.л.,
— сахар — 2 ст.л. (можно больше или меньше, по вкусу)

Муку я просеяла через сито, добавила немного соли и сахара, а также соду. Тщательно перемешала. Соду для этих блинов гасить не нужно, в готовых изделиях она абсолютно не будет чувствоваться.

Понемногу влила к сухой смеси молоко, перемешала, чтобы не было комочков. Получилось довольно густое тесто, как на оладьи.

Потом я добавила воду комнатной температуры и 2 ст.л. растительного масла. Еще раз перемешала и убедилась, что не образовались комочки. Тесто получилось жидкое, примерно, как обезжиренный кефир. Не пугайтесь, таким оно и должно быть.

Жарила блинчики на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Думаю, если использовать старую сковороду без покрытия, ее нужно будет смазать каким-либо жиром.

Блинчики получаются тоненькими, несмотря на наличие соды, ажурными и очень вкусными! Теперь я жарю блины только по этому рецепту. Рекомендую приготовить их и вам!