Все указанные продукты нужно разделить на 4 приема пищи - завтрак (8-9 часов), обед (12-13 часов), полдник (15-16 часов) и ужин (не позднее 18 часов).
В течение всего времени соблюдения диеты пить можно только простую или минеральную воду.

Первая неделя
1 день: 3 яйца или 5 картофелин средних размеров.
2 день: 100 г творога с нежирной сметаной, 200-250 мл кефира или простокваши.
3 день: 2 небольших яблока, 0,5 л кефира, 1 л фруктового сока.
4 день: 400 г отварного говяжьего или куриного мяса, несладкий чай.
5 день: 0,5 кг яблок или груш.
6 день: 300 мл кефира или простокваши, 3 отварных картофелины.
7 день: 0,5 л кефира.

Вторая неделя
1 день: 200 г отварного мяса говядины, 1 яйцо, 2 небольших помидора.
2 день: 2 яблока, 100 г отварной говядины, салат из помидоров и огурцов с растительным маслом.
3 день: 100 г отварного мяса говядины, 70 г ржаного хлеба, 2 яблока.
4 день: 2 яйца, 100 г отварной говядины, 150 г ржаного хлеба.
5 день: 3 отварных картофелины, яблоки (не более 700 г), 0,5 л кефира.
6 день: 300 г отварного куриного мяса, 2 огурца средней величины, 2 яйца, несладкий чай.
 

Перекусывать с полным знанием дела или на ходу запуская руку в пакетик с чипсами – здесь существует принципиальная разница. В одном случае мы отдаем себе отчет в том, что утоляем голод, в другом мы просто механически удовлетворяем желание чего-нибудь пожевать.

Перекус или дробное питание

Нет времени на полноценный перерыв? Это не создаст проблем для фигуры и здоровья, если превратить полное отсутствие режима в регламентированное дробное питание. «Суть дробного питания состоит в том, чтобы пища поступала в организм через определенное количество часов, – объясняет диетолог Валентина Зимина, зав. отделением лечебного питания Центральной клинической больницы. – Оптимальный интервал – через каждые три часа. Например, легкий завтрак, обед или ужин с перекусами между ними, состоящими из фруктов, зелени, кефира или нежирного творога».

Никакое дробное питание не избавляет нас от необходимости горячей еды – она нужна нашему желудку. Самая идеальная для пищеварения температура пищи – около 40 0С, то есть сходная с температурой тела

И еще один полезный совет, равно относящийся как к полноценным обедам, так и к перекусу: расстаться с привычкой запивать еду, чтобы разгрузить ферментный аппарат. «Когда вы пьете воду, чай или другие напитки во время еды, они снижают концентрацию желудочного сока, – продолжает Валентина Зимина. – Пища гораздо дольше переваривается, хуже усваивается. Этого можно избежать, сделав небольшую паузу – полчаса – между приемом пищи и чаем».

Словом, перекусить, выпить чашечку чая или кофе вовсе не вредно. (Главное – не сбрасывать со счетов поглощенные на ходу сухарики, чипсы и шоколадные батончики со всеми их килокалориями.) Однако не стоит полностью переходить на экспресс-питание, даже если рацион состоит из исключительно полезных продуктов. С распространением снэкинга связан еще один феномен – так называемая десакрализация пищи. Обычай собираться всей семьей за трапезой, предваряя ее благодарностью Богу за хлеб насущный, существовал во многих культурах, не только в христианской. Это придает процессу принятия пищи дополнительный смысл: еда насыщает не только наше тело, но и душевную, духовную составляющую. Поэтому, несмотря на самый плотный график, стоит по меньшей мере один раз в день устраивать себе полноценный обед или ужин, когда еда поглощается не второпях, даже смакуется – в окружении близких, за сервированным столом.

Современная идея о том, что в приеме пищи нужно руководствоваться чувством голода, имеет право на существование, считает диетолог Валентина Зимина. Однако голод голоду рознь…

Существуют два сигнала голода. Первый – когда пища уходит из желудка и тот сигнализирует нам, что он голодный, в смысле пустой. В таком случае можно выпить чашку чая, стакан кефира – и это ощущение мы спокойно перенесем. А другое дело, когда человек плотно позавтракал и затем не ест много часов (возможно, он слишком эмоционально или интеллектуально поглощен своей деятельностью и просто забывает о еде). Тогда питательные вещества уже всосались в кровь и перешли из крови в клетки. В этом случае именно кровь сигнализирует, что она «голодная»: уровень сахара в крови падает. Это не то чувство голода, которое можно утолить чашечкой чая. В конце дня, добираясь до дома часам к десяти вечера, такой человек начинает поглощать все подряд до тех пор, пока мозг не подаст сигнал «стоп». А это, как правило, случается уже тогда, когда все разумные нормы превышены, – так непроизвольно происходит переедание. Это вредно не только для пищеварения, но и для организма в целом. Поэтому можно сказать, что питаться по режиму – более реалистичный подход, если принимать во внимание пользу для здоровья.

stylemania.km.ru

Успех этой диеты обусловлен не только популярностью диетолога Маргариты Королевой: диета совмещает в себе основные принципы раздельного питания и монодиет; содержит большое количество углеводов, белка и клетчатки - все эти вещества способствую снижению веса и успешному похудению.

Длится диета 9 дней (3 цикла по 3 дня) - можно сказать, что это 3 монодиеты. Меню таково:

1-й цикл диеты (3 рисовых дня): на 1 день: 250 г риса (длиннозерного, белых сортов, дикий коричневый нельзя), 2 - 2,5 л отфильтрованной, нещелочной, негазированной воды, 3 чайные ложки меда.

Что делаем: порцию риса с вечера заливаем холодной водой. Утром откидываем на дуршлаг и тщательно под проточной водой промываем. Наша задача - смыть с крупы крахмал. Затем перекладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой в соотношении 1:2 и варим 15 минут. Готовый рис разделяем на 5 - 6 равных частей и едим в течение дня, не позволяя себе ощущать чувство голода. Последняя порция должна быть съедена до 7 часов вечера. Параллельно с рисом пьем воду. Выпитый объем должен быть не менее 2 - 2,5 л в день. Причем воду нужно распределять равномерно, так же, как и рис, не допуская больших объемов жидкости в вечернее время. Так, к примеру, после 7  вечера у вас должен остаться невыпитым 1 стакан воды. Параллельно с рисом и водой съедаем до 3 ч. ложек меда в день. Ни на что при этом мед не намазываем, а едим просто так - ложечкой, запивая водичкой. И так 3 дня.

Что происходит с организмом: рис в данном случае выступает как этеросорбент, вычищая из кишечника шлаки и токсины, которые там неизбежно скопились с прошлого и позапрошлого года.

2-й цикл диеты (3 куриных дня): на 1 день: курица - 1200 - 1300 г (вес при покупке) или готовое куриное мясо, 2 - 2,5 л воды, 3 ч. ложки меда.

Что делаем: берем хорошую курочку и с вечера в пароварке отвариваем. Утром сначала выпиваем 1 стакан воды, затем приступаем к завтраку, сначала снимаем с нее кожу, а затем с удовольствием съедаем целую ножку и часть спинки. Это примерно составит пятую часть всей птички. Остальное мясо отделяем от костей, обязательно перемешиваем белое мясо с красным и, разделив на 5 частей, доедаем в течение дня. Но не забываем, что последний прием пищи должен быть не позднее 7 часов вечера. И так 3 дня.

Что происходит с организмом: в организм поступает белок, а жировая клетка расстается с жиром.

3-й цикл диеты (3 овощных дня):  на 1 день: 1 кг овощей, 2 - 2,5 л воды, 3 ч. ложки меда.

Что делаем: берем 1 кг овощей, отдавая преимущество белым и зеленым (белокочанная капуста, лук, молоденькие кабачки). Не забываем и про морковку, свеклу и помидоры, но их должно быть меньше, чем белых и зеленых. Примерно 0,5 кг овощей мелко нарезаем и тушим на воде или отвариваем в пароварке. Из остальных готовим салат-щетку.

Салат-щетка: 1 сырая свекла, 1 сырая морковь, несколько листов белокочанной капусты, немного свежей зелени, несколько капель лимонного сока, 1 ч. ложка оливкового масла, 1 столовая ложка воды.

1. Очищенные овощи натираем на крупной терке, капусту и зелень мелко нарезаем. 2. Смешиваем и заправляем лимонным соком с оливковым маслом, добавляем столовую ложку воды (так салат будет сочнее).

Разделяем тушеные овощи на 3 части и салат-щетку - тоже на 3 части. В течение дня чередуем эти блюда. Так же, как и в предыдущие дни, пьем воду и едим мед.

Что происходит с организмом: восполняется витаминно-минеральный комплекс. Уменьшается объем живота, поскольку салат-щетка удаляет из кишечника сами знаете что.

При точном соблюдении рекомендаций за 9 дней у людей средней комплекции теряется до 3 - 4 кг лишнего веса, у «богатырей» более внушительных размеров - до 6 - 9 кг.

Как удержать достигнутый вес. Возвращаемся к светской пище, но исключаем из рациона:

- гиперсоленые продукты (вобла, селедка и все виды солений);
- колбасы и копчености;
- орехи, семечки, чипсы;
- сладости, десерты и хлеб;
- сладкие газированные напитки.
- Вводим в рацион нежирный сыр (до 50 г в день), диетические хлебцы (3 - 4 шт. в день). Продолжаем пить воду (до 2,5 л) и придерживаться графика приема пищи. Едим не менее 4 раз в день, по 250 г за прием. Не ужинаем после 7 вечера.

Если вы захотите потерять еще несколько килограммов, тогда вам еще на 10 - 12 дней придется исключить из рациона соль или хотя бы попытаться ее существенно ограничить. При этом оставляем в меню нежирный сыр, диетические хлебцы вместо хлеба и продолжаем пить воду (до 2 - 2,5 литра в день). Не забываем также пунктуально придерживаться графика приема пищи: едим дробно - 5 - 6 раз в день, до 7 вечера и не более 250 граммов пищи за один прием.

Важно знать - и рис, и мясо, и овощи готовят и употребляют в пищу без соли, сахара и специй. Пить во время диеты Королевой необходимо не менее 2,5 литров (чистой воды или зеленого чая), однако употреблять жидкость нельзя во время еды и спустя полчаса после неё. Лучше пить за 15 минут перед каждым часовым приемом пищи. Последний приём пищи должен быть не позднее семи часов вечера.

Маргарита Королева советует для поддержания результатов диеты, 1 раз в неделю устраивать себе разгрузочный день, на кефире. Диета особенно эффективна, если во время ее применения не снижать физическую активность, постараться дополнять диету с массажем и водными процедурами. Прежде чем приступить к экстремальному похудению, проконсультируйтесь с лечащим врачом!

Во! нашла на одном сайте тот отрывок с комментариями:

«...Я частенько в прошлой жизни сталкивалась с балетными, и девчонки открыли мне один секрет, как похудеть со стопроцентной гарантией... Собираясь поесть на ночь мучного, жирного, сладкого, вредного, но вкусного, сначала наступаете ногой на горло этому желанию и не хватаете сразу блинчики, булочки и свиные отбивные с макаронами. Нет, идете на кухню, наливаете пол-литра воды в кастрюльку и ставите в морозилку. Минут через пятнадцать, когда жидкость еще не превратится в лед, но уже подернется легкой корочкой, отливаете один стакан и быстро выпиваете. Подчеркиваю, напиток должен быть очень, просто очень холодным, почти ледяным... Затем со спокойной душой наедаетесь и допиваете остаток водички...
Объясняется это явление просто. Во-первых, после того как вы до еды залпом проглотили 250 миллилитров жидкости, в ваш желудок влезает намного меньше жратвы, во-вторых, организм тратит кучу калорий „на подогрев“ выпитого до нужной температуры, а она, если кто забыл, равна 36 и 6! Способ приобрести стройные формы путем „моржевания желудка“ известен давно, балетным девочкам о нем рассказали их мамы, танцовщицы Большого театра, а тем поведали, соответственно, бабки, которых, как гласит легенда, этому научила Матильда Кшесинская, любовница сразу трех великих князей Романовых. Говорят, сама гениальная Агриппина Ваганова сгоняла подобным образом накопившийся жирок».
(Дарья Донцова «Прогноз гадостей на завтра»)

Комментарий диетолога: Здесь все обосновано логически. Действительно, после стакана ледяной воды и съешь меньше, и организму потребуется некоторое количество энергии на согревание. Но где уверенность, что вы употребите калорий не больше, чем организм потратил?.. К тому же, хочется подчеркнуть, что это — способ танцовщиц балета. Они, во-первых, каждый день получают такие физические нагрузки, какие нам, «простым спортсменкам и спортсменам», и не снились. Во-вторых, для балерин «объедаловка» на ночь — скорее исключение, чем правило, и их лишний жирок измеряется в граммах, а не килограммах.

Резюме HealthNews: Этот способ подходит в основном тем, кто ежедневно тщательно следит за своим питанием, но иногда хочет побаловать себя. Совсем не подойдет людям, страдающим острыми или хроническими ЛОР заболеваниями (ангина, тонзиллит, гайморит, отит) или же хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвенная болезнь, панкреатит).

Для «Ледяной диеты» требуется как минимум закаленное горло. Но вашему отоларингологу она все равно не понравится.

ДИЕТА БАЛЕРИН № 1: Разделяй и яствуй

• Одна порция еды должна быть разделена на два раза.
• Супы являются самостоятельной «едой» и не употребляются с другими блюдами.
• Во время одного приема пищи нельзя совмещать рыбу и мясо — это разнородный белок.
• Следует выбирать молочные продукты с малым содержанием жира, молоко разбавлять льдом.
• Магазинный майонез стоит убрать из питания. При невозможности отказаться — делать самостоятельно. Без желтков и соли, добавляя в домашний майонез вместо сметаны 1/3 обезжиренного йогурта. Рецепт легкого майонеза.
• Соль при готовке не использовать. Заменять ее приправами или соевым соусом, который капают в уже готовое блюдо.
• Пить рекомендуется не позднее, чем за 30 минут до еды и не раньше, чем через час после нее. Употреблять нужно 1,5–2 л минеральной негазированной воды в сутки.

Комментарий диетолога: Не совсем понятно, что означает фраза: «Одна порция еды должна быть разделена на два раза». Если подразумевается, что есть нужно всего два раза в день, так это неправильно: перерывы между приемами пищи должны составлять не более шести часов. Если имеется в виду, что человек будет съедать за один раз половину своей обычной порции, тогда все вполне разумно. Это частая рекомендация диетологов и эндокринологов людям, страдающим лишним весом. По-поводу супов, как самостоятельной еды: с точки зрения диетологии не важно, идет он вместе со «вторым» или отдельно. Да и рыба с мясом в желудке не поругаются. Хотя они довольно редко одновременно встречаются в каком-то блюде. Насчет молочных продуктов согласна: их, действительно, лучше употреблять обезжиренными. С майонезом тоже все правильно. Однако для снижения веса нужно контролировать размер порций соуса. Если есть майонез домашнего приготовления от души, можно даже набрать вес. Про соль и воду — все верно.

Резюме HealthNews: Эту диету мы бы назвали, скорее, общими рекомендациями. С их помощью будет достаточно трудно снизить вес.

ДИЕТА БАЛЕРИН № 2: Лебединое озеро

• Завтрак: 1/3 пачки творога (0% жирности) и стакан теплого молока или кефира (1–3% жирности).
• Второй завтрак: чашка кофе, кусок хлеба с маслом, чайная ложка меда.
• Обед: столовая ложка вареного риса, чашка бульона и кусочек мяса (не более 150 г).
• Полдник: апельсин или яблоко.
• Ужин: за два часа до сна — стакан теплого молока или кефира с одной чайной ложкой меда.
• Диету можно практиковать несколько дней — пока не достигнете нужного эффекта.

Комментарий диетолога: С точки зрения сбалансированности эта диета страдает отсутствием клетчатки. В ней нет овощей, мало фруктов, практически нет зерновых. Это вредно и для кишечника, и для общего самочувствия. Могут начаться проблемы со стулом, боли в животе. Кроме того, в «меню» мало жидкости. Продержаться дольше двух-трех дней на таком рационе будет трудно — он однообразный и «голодный». Отсюда неутешительный прогноз: у тех, кто сядет на эту диету, есть все шансы к концу недели сорваться на что-нибудь сладенькое или жирное.

Резюме HealthNews: Диета может помочь избавиться от пары килограммов, однако после того, как вы перестанете ее соблюдать, скорее всего, лишний вес достаточно быстро вернется назад.

 

тот сайт:

http://www.healthnews.ru/articles/article/show/382.htm?mode=print

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

Вариант 1 ::

08:00 - овсяная каша на молоке (0,5%) или воде, 2 ч. л. сушеной вишни или изюма.
Или: французский салат красоты: овсянку заварить водой, добавить 1 ст. л. молока, 1/2 зеленого яблока, 5 грецких орехов, 2 ч. л. меда.
09:00 - банан.
12:00 - отварная рыба, ржаной хлебец с арахисовым маслом.
14:00 - 2 апельсина
15:00 - кусочек сыра
16:00 - 2 картофелины в мундире
18:00 - 50 г куриного филе и салат из любых свежих овощей.
20:00 - кефир, 1-2 шт. овсяного печенья.

Вариант 2 ::

8:00 - ломтик цельнозернового хлеба, обезжиренный творог или йогурт.
Или: тертый нежирный сыр смешать с 1 ч. л. фитомайонеза, добавть 1/2 мелко порезанной дольки чеснока и немного укропа. Намазать получившуюся смесь на ржаной хлебец.
9:00 - 2 киви.
11:00 - 2 кусочка сыра.
12:00 - 75 г консервированного лосося, салат.
Или: выложить слоями 1/2 порции консервированного лосося, 2 ломтика помидора, ломтик сыра. Повторить последовательность еще раз и разогреть в микроволновке, чтобы сыр расплавился.
14:00 - 50 г кукурузы.
Или: Кукурузу перемешать с креветками, болгарским перцем, петрушкой и зеленым луком. Полить 2 ч. л. кунжутного соуса.
16:00 - 30 г миндаля, 5 шт. кураги.
18:00 - фруктовый салат.
20:00 - омлет из двух белков с грибами, тушеные овощи.

Вариант 3 ::

8:00 - сыр, тост (цельнозерновой хлебец с листом салата и помидором).
10:00 - 2 мандарина.
12:00 - рыба на пару, брокколи.
13:00 - киви.
15:00 - 70 г фасоли и тост
Или: черная фасоль по мексикански: смешатьчерную консервированную фасоль, добавить порезанный кубиками сыр "Тофу", заправить растительным маслом.
16:00 - 50 г постного мяса на гриле, 2 помидора.
18:00 - фруктовый салат.
20:00 - омлет из двух белков, молоко (0,5%).

Самое главное правило грейзинга - правильно оценивать количество съедаемой пищи, размер каждой порции. Она, действительно, должна быть небольшой. Это ключ к успеху. Объем желудка человека не превышает 300 куб. см. При его переполнении нарушается процесс пищеварения. Избыток пищи ведет к избытку нездоровья и, естественно, появлению лишнего веса.

СПРАВКА :: В конце 2000 года американские ученые выявили гормон, вызывающий чувство голода, и дали ему название грелин. Усмиряется грелин лишь под воздействием пищи - его уровень в крови резко падает, и человек испытывает чувство насыщения. Весь вопрос в том, как остаться стройной, не лишая себя удовольствия от трапезы.Чтобы обмануть грелин, требуется особый подход к еде. Выявив причину возникновения голода, то есть, обнаружив данный гормон, ученые предложили систему питания, которая получила название "грейзинг". Суть ее очень проста: чтобы постоянно быть умеренно сытой и тем самым отградить себя от сильных приступов голода, необходимо принимать пищу маленькими порциями каждые три часа, или шесть раз в день.Частые приемы пищи способствуют снижению процента жира в организме, помогают справиться со стрессом, не испытывать голода. Кроме того, такой режим воспитывает культуру еды. Поскольку ты все время сыта, становится проще себя контролировать и не набрасываться на все то, что представляет угрозу для талии, например, на разного рода сладости с высоким содержанием углеводов или жирные блюда. При грейзинге не соблазняешься на кремовое пирожное, а ограничиваешься свежим сочным фруктом, а бифштекс с легкостью заменяешь на кусочек нежирной куриной грудки. Употребляя только здоровые, полезные продукты, избегаешь переедания и поддерживаешь достаточный запас энергии для продуктивной работы и занятий спортом

www.recette.ru

Диета Эдиты Пьехи проста: она ест все, что хочется, но в меру и пять раз в день по строгому режиму.

Эдита Станиславовна признается: "Я симпатизирую разгрузочным дням – яблочным, кефирным. Сейчас время для арбузов – на разгрузочный день беру 2,7 килограмма мякоти и делю на пять частей".

Певица, рациональная от природы (как она сама считает), очень рано поняла, что "человек есть то, что он ест". Каша на воде (чаще всего это геркулес), паровые овощи, рыба и, конечно, фрукты – вот то, что не одно десятилетие составляет основу ее меню. Пьеха считает, что острая пряная пища может угробить не одного человека. Мясо российская дива совсем не употребляет, а вот рыбу любит безумно. Кроме того, последние 20 лет на ее столе почти каждый день морская капуста. И соки. Самый любимый и, по мнению Пьехи, самый полезный сок – грейпфрутовый.

Не таким вкусным, но зато живительным и придающим силу Эдита Станиславовна считает сок из моркови и свеклы с зеленью – в пропорциях 3:1:1. Свекольный сок вообще очень целебен, но пить его в чистом виде вредно. С 70-х годов Пьеха не употребляет сахара, а любимый кофе пьет "с лимончиком и медом". Вообще ест понемногу, называя это дробным питанием, после шести вечера не ест.

К тому же, Эдита Станиславовна обращает внимание на то, что преждевременное старение начинается от неуважения к себе. "Бытовая усталость провоцирует депрессию, - говорит Пьеха. - Поэтому несмотря ни на что выкраивайте для себя хоть немного времени – сходить в бассейн или на прогулку".

Основные принципы диеты, вариант меню и результат соблюдения