ИДЕИ

Тесто по этому рецепту хранится в холодильнике неделю и будет как только что замесили

Несколько тесто обладает уникальной способностью сохранять свои качества после хранения, но турецкое, вероятно, справляется с этим лучше всего. Оно остается свежим даже после недели в холодильнике и замешивается на газированной воде. Такое тесто идеально подходит для приготовления пирожков в духовке благодаря своей эластичности и отсутствию необходимости подсыпки муки.

Ингредиенты для теста:

Молоко - 100 мл

Растительное масло - 100 мл

Минеральная газированная вода - 100 мл

Мука - 350 г

Дрожжи - 7 г (сухие)

Соль - 1 ч л

Сахар - 2 ст л

Для начинки:

Замороженная вишня - 300 г

Картофельный крахмал - 1 ст л

Сахар - 2 ст л

ЕДА

Самые вкусные из дешевых блюд: готовим 5 рецептов

Вкусные блюда можно сделать даже из самых простых и дешевых продуктов. Повар взяла экономные ингредиенты и показала, как делать намазку, десерты, закуски и горячее на каждый день. 

Пирожки могут не стоить почти ничего. Ингредиенты в них элементарны –– дрожжи, картофельный отвар, сахар, соль, подсолнечное масло и мука. Начинку делаем из картошки и лука.

ЕДА

Нанизываем сыр на шпажки и через 3 минуты получаем шикарную закуску перед шашлыком

Сыр часто подают в форме обычной нарезки, но можно значительно улучшить его вкус, превратив в полноценную закуску. Более того, это сделать очень легко: нам нужен всего лишь простой кляр, специи и разогретое масло.

Ингредиенты:

300 г твердого сыра

2 ч л сушеной паприки

1 ч л соли

30 г панировочных сухарей

160 г муки

1 яйцо

150 мл молока

ИДЕИ

Добавляем в медовик ложку манки. Одна деталь, но торт теперь как из кондитерской

Медовый торт всегда был любимым лакомством многих, но этот рецепт добавляет особый штрих – манный крем. Эта небольшая, но значительная деталь придаёт торту невероятную нежность и делает его вкус таким, будто он был создан профессиональными кондитерами.

Ингредиенты:

Для коржей:

Мёд – 210 г

Разрыхлитель – 20 г

Яйца – 5 шт.

Сахар – 180 г

Мука – 280 г

Сливочное масло – 20 г

Для крема:

Молоко – 800 мл

Манка – 130 г

Сахар – 150 г

Ванильный сахар – 16 г

Сливочное масло – 200 г

ИДЕИ

Оладьи поднимаются пышными словно булочки: хитрость в том, что ставили их на соде

Сегодня мы поделимся рецептом невероятно пышных оладий, которые получаются как булочки. Эти оладьи всегда сохраняют свою форму и остаются воздушными даже после жарки. Следуя нашему пошаговому рецепту, вы научитесь готовить этот популярный армянский деликатес, который приятно удивит вашу семью и гостей. 

Ингредиенты:

500 мл мацуна или кефира (можно заменить часть сметаной)

1 яйцо

2-3 столовые ложки сахара

2,5 стакана (400 г) муки

1 чайная ложка соды

1 неполная чайная ложка соли

ИДЕИ

Настоящая итальянская пицца дома: урок итальянского повара

Пиццу любят очень многие, но вот сделать ее правильно удается единицам, тут есть свои хитрости. Итальянский повар дал подробный урок, после которого домашняя пицца получится ровно такой, как в солнечном Палермо.

Итальянский шеф-повар Дженнаро Контальдо знает о пицце все, не зря же он готовит ее с детства. Он заранее предупредил, что никаких дополнительных инструментов, вроде дровяной печи, для настоящей пиццы не потребуется. Готовить для начала станем классическую «Маргариту».

ИДЕИ

Тушим хек по-испански так, что рецепт даже выпрашивают повара ресторанов. Секрет вкуса в особом зеленом соусе

Хек в зеленом соусе это одно из самых известных и любимых блюд испанской кухни. Оно покоряет своим нежным вкусом и ароматом, сочетая в себе свежесть морепродуктов и пикантность зелени. Готовится оно относительно быстро и просто, но результат непременно порадует даже самых взыскательных гурманов. Притом готовить по тому же рецепту можно практически любую недорогую рыбу: результат неизменно получится великолепным.

Ингредиенты:

Хек (нарезанные ломтики или филе) – 1 кг

Соль

Моллюски (опционально) – 0,5 кг (выдержать в холодной подсоленной воде 2 часа, затем слить)

Лук – 1 шт. (мелко нарезанный)

Чеснок – 2 зубчика (мелко нарезанные)

Оливковое масло – 3-4 ст. ложки

Свежая петрушка – 1 ст. ложка с горкой (мелко нарезанная)

Белое вино – 150 мл

Мука – 1 ст. ложка

Рыбный бульон – 350-400 мл