Популярный салат Нисуаз

Понедельник, 16 Января 2017 г. 01:50 + в цитатник

Цитата сообщения larusik

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Популярный салат Нисуаз

Что нужно на 4 порции салата Нисуаз:

5 мелких очищенных картофелин
175 г зеленой фасоли (можно использовать замороженную)
2 х 185 г банки тунца в масле
Тонко нарезанный зеленый лук
3 средних помидора
2 нарезанные кубиками огурца
8 листьев салата
1/3 чашки маслин без косточки
2 сваренных вкрутую яйца
1 1/2 столовые ложки каперсов
3 ст. ложки оливкового масла
Нарезанные листья петрушки
2 столовые ложки лимонного сока

Как приготовить салат Нисуаз:

Сварите очищенную картошку до готовности. Слейте воду и охладите.

Фасоль помойте, обрежьте концы и порежьте на 2-3 части. В кипящей воде сварите фасоль минут 5-7 и сразу обдайте её очень холодной водой, чтобы она сохранила насыщенный цвет.

Порежьте картофель, помидоры и яйца на четвертинки. Руками порвите салат. Смешайте в глубокой салатнице картофель, помидоры, листья салата, оливки, огурцы, тунца и зеленый лук. Посолите и поперчите по вкусу.

Взбейте масло, лимонный сок, петрушку и каперсы. Полейте заправкой салат, сверху украсьте яйцами и подавайте.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты