Да-да! Словно неуправляемый паровоз под горку, несётся на нас дачный сезон. Толпы ни к чему не приспособленных горожан рванут в сельскую местность. И у многих встанет вопрос:

Свежий Хлеб!

И правда: до ближайшего магазина несколько километров, каждый день не находишься, а хлебушка-то хочеца! Да чтоб свеженького! Особенно актуально для Московской области: в Москве с хорошим хлебом напряжёнка (по крайней мере так было года три назад), вот и отъедаются москвичи хорошим хлебом в Замкадье.

Как же быть?

Делюсь своим деревенским ноу-хау!

Берём свежий хлеб... А вот это очень важно! Чем свежее, тем лучше! В идеале, чтобы корочка ещё оставалась хрустящей... Так вот, берём такой свежий хлеб и пакуем его в полиэтиленовый пакет, пакет завязываем. Лично я режу батон в пополам, дабы потреблять продукт мелкими порциями. И кладём всё это в морозилку. Температура = -25 и ниже.

По мере надобности порции извлекать, !- Оттаивать при комнатной температуре в закрытом пакете -! Вот это очень важно! Вот как его положили в заморозку в завязанном пакете, так и оттаивать! Если оттаивать по другому, результат не гарантирован! А так, хлеб остаётся таким же свежим, как на момент заморозки. Даже корочка сохраняется!

И, что самое удивительное, такой хлеб черствеет потом гораздо медленнее, чем свежий.

Вот как-то так...

В те далёкие времена, которые мы называем Прекрасной Эпохой, ещё не было силикона, но люди тоже держали дома аквариумы. Их собирали на металлическом каркасе, герметизировали специальными замазками и каждый был произведением искусства...

И ещё фотографии шедевров, когда-то бывших повседневностью...
Смотреть Дальше!

Серия сообщений "Прекрасная Эпоха":

Прекрасная Эпоха... Четверть века, предшествовавшие Первой Мировой... Время расцвета наук, искусств, время метаний и исканий, время революционного подъёма. Время, финалом которого стали великие преобразования. Время, когда было заложено всё, чем мы живём сейчас.

Часть 1 - Искусство Прекрасной Эпохи
Часть 2 - Модерн, ар-нуво, Новое Искусство...
...
Часть 11 - Ювелирные фантазии в стиле ар-нуво от Филиппа Вольферса: Цветы, бабочки, павлины, феи...
Часть 12 - И ещё новогодние открытки. Винтажные. Забугорные...
Часть 13 - Аквариумы Прекрасной Эпохи
Часть 14 - Прекрасные мелочи Прекрасной эпохи
Часть 15 - Прекрасные печи прекрасной эпохи
...
Часть 31 - И ещё Прекрасная эпоха: Телефоны, телефоны...
Часть 32 - Самые эффектные окна модерна
Часть 33 - Дореволюционные петербургские дачи - уходящая красота

В этот прекрасный весенний день

Я

поздравляю

всех моих читательниц!

Желаю вам радости, любви и красоты!

И пусть в вашей жизни

независимо от времени  года

всегда цветёт весна!

П о з д р а в л я ю !

Вчера днём было +3.

К вечеру прохолодало, вызвездило и стало -20.

В 6 утра было -22.

Сейчас солнечно и -5 в тени.

На террасе вообще +25 без печки и батарей.

Марток, аднака! 

Скоро, очень скоро случится прекрасный весенний праздник – 8 марта, Международный женский день. И мы уже совсем забыли, что на самом деле это праздник сугубо революционный. И как всё, что связано с революционными событиями XX века, Международный женский день окутан изрядным конспирологическим флёром. Вот об нём я сегодня и поговорю.

Начнём с самого популярного:

Тут и иудейский пурим, и ритуальная связь с 23 февраля, и древние культы проступают... Короче -
Читать и охреневать Дальше!

Началась масленичная (масляная, сырная) неделя. Так что же такое Масленица? Откуда взялась и как её правильно славить?

Празднование масленицы восходит к дохристианским, языческим временам и относится к циклу земледельческих обрядов, называемых в современном религиоведении обрядами умирающего и воскресающего бога. Как уже было сказано, Масленица – первый по настоящему весенний праздник, хотя и справляют её тогда, когда везде лежит снег. Масленица это проводы, похороны Зимы и встреча Весны.

Празднуем Масленицу правильно!

Каждый день масленицы имеет своё имя, своё содержание и свою обрядность. Масленичная неделя делится на 2 части: Узкая Масленица – понедельник, вторник, среда. В эти дни дозволялось работать. Широкая масленица – с четверга по воскресенье. В эти дни происходил главный разгул, работать на Широкую Масленицу считалось грехом. И вообще, когда изучаешь историю и обычаи складывается впечатление что в период мрачного средневековья, когда человек вынужден был посвящать всё своё время тяжкому и беспросветному труду, праздничных, сиречь выходных, дней в году было существенно больше чем рабочих.

Понедельник – Встреча

В понедельник Масленицу встречали. Начинали печь блины. Первый блин полагалось отдать бедным, на помин умерших.

А также остальные обычаи понедельника, вторника и прочих дней Масляной недели. + ещё кое-что интересное.
Читать Дальше!

Ну, фактуру событий все знают: все хоть как годные кандидаты на участие в Евровидении от Окраины дружно послали Нэньку нахер (в более или менее парламентских выражениях) и ехать на условиях, определяемых киевским режимом отказались.

Это все знают. А я вот хочу выдать на тему пару размышлизмов. И начну с такого... Так, все сели. А лучше - легли на пол и накрыли головы руками. Ибо я собираюсь сморозить такую ересь, что даже кто лежит - упадёт.

Итого:

А я вот полностью согласен с киевскими паханами!

ДА! Они абсолютно правы. В принципе. В самой постановке вопроса: "Если ты, паяц, поёшь в этой стране, влияешь на умы, да ещё за это и деньгу рубишь, изволь проявлять хоть какую минимальную лояльность. К стране и режиму.". А не хочешь или не можешь - езжай в другую страну, где твоя позиция более востребована.

Кстати, наши тоже сейчас потихоньку ставят все эти поющие трусы в соответствующие рамки, но это уже совсем другая тема. А возвращаясь к исходному: да, киевский режим поступил правильно. Сферически, в вакууме. А вот при переходе из сферического вакуума к проявленную реальность случилось два казуса, которые привели киевский режим к, пожалуй самому громкому публичному поражению начиная с самого его основания (сиречь, с 1991 года). но по порядку:

(1) Жопоручие и косоголовие. Сделано всё было столь топорно, что все члены Идеологического отдела ЦК КПСС, сколько бы их ни было, крутятся в гробах пропеллером от возмущения. Ну нельзя так работать, товарищи! Это же просто финишЪ. При таком подходе даже лояльные к власти поющие трусы станут корячиться. А уж если работает ещё и (2)...

(2) Да-да, тот самый могучий и невидимый хер рынка. Он вошёл киевским от самого заднего прохода по самые гланды, с проворотом и без смазки (как получилось и у наших с последней "олимпиадой"). Дело всё в том, что на Окраине таких денег как в России не сделать. В принципе. У нас и народу поболе будет, и народец по богаче. И я не исключаю, что девочкам и мальчикам заранее довели (может даже прямым текстом): "Если Крым это Окраина, то и петь ты будешь исключительно на окраине.". Потому и вертелись они в ответ на прямой вопрос, как глисты на сковороде, а те, до кого прямой вопрос не долетел, предпочли отмазаться от Евровидения заранее. Ибо понты за свой счёт это одно (да ещё если повезёт), а стабильный заработок - совсем другое.

А вообще, я вижу в этом деле весьма печальную тенденцию.

Печальная состоит в том, что хоть совок и мёртв, но худшие его проявления ещё как живы. И не только живы, но расползаются мутной заразой по всему миру (и даже Пиндостан не минула чаша сия). И это, увы, печальная необходимость, потому как Мировая война продолжает нарастать.

"Ну что, Масленица! Печём блины!", - произнёс мой добрый знакомый  - Сумасшедший Повар - вылезая из печки и отряхивая сажу. Окна, по причине морозной погоды закрыты, вот он и пролез через трубу. Ну а я что? Я всегда ЗА! Блины это святое! Так что достаём муку, дрожжи, молоко, и всё прочее потребное. И передаю слово Сумасшедшему Повару. Тем более, что ему есть что сказать по теме:

Блины

Для начала - пара слов о блинах вообще. А то ведь ты, как всегда, ничего не знаешь...

В общем, большинство учёных сходятся во мнении что блины – древнейшая форма хлеба вообще. Блины есть у всех без исключения народов, которые вообще хоть что-то пекут, по крайней мере тех, которые пекут из хлебных злаков – пшеницы и ржи. Сохранившись с самых древнейших времён (а печь хлеб начали за 10'000 лет до НЭ) блины ныне являются кушаньем ритуальным. Конечно, в современной повседневности их пекут к месту и не к месту, но бывают случаи, когда блины просто обязательны. И два таких случая это Масленица и... поминки. Так-то вот!

Впрочем, масленица относится к ритуальному циклу плодородия, циклу почитания умирающих и воскресающих богов. На Масленицу провожают, хоронят, Марену, Зиму. Потому и блины. Но поскольку Марена это смерть, получается что хоронят саму Смерть. От того и радуются. А заодно поминают предков. Конечно, это содержание к нашему времени изрядно подзабыто, но вот блины остались. Впрочем, забыто оно далеко не полностью, слава богам, а потому, вкушая на Масленицу блины, помянем добрым словом Марену, скажем спасибо что хранила покой земли, укрывала леса и поля снегом от Мороза. Но, дорогая, пора! Грядёт Весна Красна, а ты иди, отдыхай, до следующей зимы.

Ну а теперь собственно, главное:

Серия сообщений "Рецепты от Сумасшедшего Повара":

Проверенные временем и собственным желудком рецепты, которые сам автор ел, ест и будет есть! Частенько - порождение собственного больного сосзнания.

Часть 1 - Армянский шашлык: рецепт с фотографиями
Часть 2 - Грибной суп: фото рецепт от Сумасшедшего Повара
...
Часть 6 - Квашеная капуста: рецепт с фото от Сумасшедшего Повара
Часть 7 - Простое, но очень вкусное лечо от Сумасшедшего Повара
Часть 8 - С масленицей! Самые простые блины от Сумасшедшего Повара
Часть 9 - А тесто подходит в холодильнике...
Часть 10 - Продолжаем масленичную тему: Красные блины
...
Часть 14 - Тренируемся к Новому Году
Часть 15 - Чёрный хлеб
Часть 16 - Вкусный ржаной хлеб. Рецепт, проверенный на практике

Да, приближается лето, народец потянется в сельскую местность. Многие имеют дачи в живых и действующих деревнях. И это хорошо. Но, одновременно, появляется и проблема. Кошки. Местные, бродячие... Бродячие?

Ну если в том смысле, что они бродят там, где им в голову взбредёт - то да, а если в смысле безхозные... Вот вам шишЪ, товарищ зоострадалец! Все деревенские кошки домашние. В том смысле, что прибились к какому-то дому и там их кормят, гладят, пузо чешут... И не факт, что к одному дому. Кот он существо ушлое, вполне может жить на два, а то и на три дома (в отличие, кстати, от кошки). Но при том они сугубо уличные. В том смысле, что проводят на улице больше времени чем в доме. Мои, например, вполне способны выбраться на улицу чиста чтоб поспать на свежем воздухе. Зимой, между прочим.

Пара-тройка километров для такого - не крюк, пара ночей на морозе в -20 - не приключение, а свежепойманная мышь - нормальный завтрак, по любому лучше всяких вискасов. Знакомый из соседнего посёлка рассказывал, что как-то его кошак загулял вообще на месяц. Вернулся сытый, упитанный, шерсть лоснится. Пришёл, пожрал, поластился и снова умотал. И если вы видите толпу кошаков на крыльце заброшенного дома, это вовсе не значит, что они ничьи. У них тут клуб. И не факт, что тусуются тут только местные. Могут и из соседней деревни прибегать. А могут и из не очень соседней.

И ещё момент деликатный: лотка они не знают. Мои котики, хоть и родились в ветклинике и выросли в доме (первый раз на улицу выпустили их в пол года), уже забыли что такое, этот лоток. Вместо лотка у них парник (перекопали там не хуже мотоблока), огород и прочие похожие места. Да и зачем им лоток? Надо что - залез на окно, мяукнул, я его и выпущу.

И вот представьте себе: Что будет, если взять такое чудовище и загнать его в городскую квартиру... Страшно стало?

К чему я это? А к тому, что не надо брать деревенских котиков в город! Они живут тут, посреди садов, лесов и полей, живут своей, естественной кошачьей жизнью. И они все, поголовно, чьи-то. В смысле, живут при каком-то доме (а то и двух, и трёх домах), где их кормят, гладят, лечат. Так что увидев такого котика где-то на просёлке, даже если он к вам ластится, оставьте его в сельской местности! Пожалейте и кошака и себя заодно. Ибо в городской квартире это чудище вполне способно устроить вам очень весёлую жизнь.

Ещё небольшая подборка мастеров высокого уровня:

Кот просится на улицу. Выпускаю его и он идёт... дрыхнуть в коробку на крыльце...

Вот так и живём...

Собсно, сабж:

Собсно, сабж:

За окном хмарь, сеет мелкий такой снежок, а я мучительно решаю, как быть с ульями...

Тут в принципе вот в чём проблема:

С первой попытки у меня уже наработано почти два полноценных улья системы Рута (многокорпусные, на укороченную рамку). Итого 2 поддона, две крышки и 7 корпусов.

НО! Пчёлопакеты поставляют на рамке системы Дадана-Блата, которая на 40 мм выше рутовской. Перевод пчёл с Дадана на Рута - дело довольно гиморное. 

Переделка корпусов с рутовской рамки на дадановскую - дело муторное. Тем более 10-рамочный дадан, по сути, ни то, и ни сё. Как многокорпусный он слишком громоздкий, а для классической дадановской технологии - маловат.

По опыту хорошо себя зарекомендовал 8-рамочный улей на дадановкую рамку, но тогда я держал среднерусских пчёл, а сейчас решил не выделываться и как большая часть цивилизованных пчеловодов Владимирщины ориентируюсь на карнику. Как они поведут себя в таких ульях - хрень его знает...

Но, похоже, я на последнем варианте и остановлюсь, так что пойду ка я сейчас снова пилить и строгать.

Завершались Неповторимые 70-е... Мир стоял на пороге радикальных перемен, но Вторая Прекрасная Эпоха была ещё на пике (хотя уже на пороге резкого падения, но об этом ещё никто не знал), прогресс шёл семимильными шагами и казалось что дальше будет только лучше... Больше свободы, больше безопасности (ведь политика Разрядки начала давать свои плоды), больше достижений...И верилось, что уже не за горами время, когда на Марсе зацветут яблони... А ведь это было всего 40 лет назад и многие персонажи на этих фото вполне узнаваемы и сегодня.

1. Как обычно, начнём с политики. Эпоха разрядки была на излёте, но даже в это относительно спокойное и мирное время на планете хватало горячих точек. Главной из них традиционно был «бурлящий Ближний Восток». Тем не менее, именно здесь в 78-м наметился долгожданный поворот к мирному урегулированию.

В сентябре 1978 г. на саммите в Кэмп-Дэвиде (загородная резиденция президента США) Анвар Садат и Менахем Бегин заключили предварительное соглашение о мире между Египтом и Израилем. Джимми Картер скрепил «историческое рукопожатие», которое стало едва ли не главным медийным событием мировой политики в том году:

2. Большинство арабских стран и СССР резко осудили «Кэмп-Дэвидскую сделку», расценив её как предательство Садатом «общего дела борьбы с израильской агрессией». По итогам соглашения Египет получил назад Синайский полуостров, а Садат — смертельную дозу свинца от «братьев мусульман» в 1981 г.

Тем временем, другие концы света сотрясали гражданские войны, революции, перевороты, громкие убийства и прочие социальные катаклизмы.

В Италии достигла своего апогея страшная эпоха, получившая название «свинцовые годы». Политическая нестабильность и разгул терроризма. На страну наводила ужас псевдолеворадикальная группировка под названием «Красные бригады», за которой маячили ослиные уши ЦРУ.

16 марта в результате нападения на кортеж был похищен Альдо Моро, лидер Христианско-Демократической партии, который выдвинул идею «исторического компромисса» во власти между правыми силами и коммунистами. Естественно, подобные взгляды самого популярного политика Италии не могли понравиться её заокеанскому союзнику.

Смотреть Дальше!

Весна на пороге, а за ней и неизбежное лето... Летние каникулы, детские лагеря... Пионерские лагеря...

А ты был пионером, дорогой читатель? Помнишь своё пионерское лето? И не только лето...

Давай вспомним вместе:

Вспоминать и Смотреть Дальше!

Вчера я бросил загадку, представив общественности один из своих хозяйственных девайсов.

Загадка вызвала живой интерес, что приятно, а среди предложенных ответов оказались даже несколько правильных. И даже один абсолютно правильный! Это действительно...

Действительно, заход совершенно неожиданный и нарвался я на него в момент, когда ни сном ни духом и был сам несказанно удивлён.

Дело так было: рылся я вчера по пчеловодным форумам, надо было придать себе уверенности, дабы выбрать из нескольких вариантов. И вот, на одном из этих форумов, замечаю, что изредка, очень изредка, попадаются коротенькие комменты по хохлостански. Пригляделся внимательнее и... Да ведь форум-то, чистяк хохлостанский! И народец там, то с Одессы, то с Харьковщины, то со Львовщины(!), то каких хуторов... Короче, со всего Хохлостана. И народу там дофига и больше. А вот по хохляцки пишут всего двое, и то совсем коротенькими комментами. А в основном народец общается сугубо по русски.

И, ещё раз, это не какие-то там путинские тролли, колорадские ополченцы и прочая идеологическая элита. Там общаются простые пчельники со всея Окраины, люди, которым разница между даданом и рутом или между лежаком и восьмирамочным даданом важнее, чем между Порошенко и Тимошенко. И общаются они сугубо по русски.

И таких форумов мне попалось несколько. И везде одно и то же.

И после этого кто-то будет утверждать, что украинский язык, он живой и настоящий?

Собсно, сабж:

Что за хрень такая? Для чего она нужна? Зачем я тратил время и доски, хотябы и б/у-шные и сделал эту штуковину?

Ответ, как всегда, будет только в том случае, если хоть кому будет интересно. В смысле, хоть кто-то попытается ответить.

Порылся на днях в морозильнике и нашёл:

Это они, кстати, уже оттаяли. Что, кстати, лишний раз доказывает: в супермаркетах может быть качественное и вкусное, а со своего огорода - съедобное.

Малина, кстати, не совсем наша. У соседки на участке её бешеные заросли и эти заросли переползли к нам. Сорт удивительный! Как называется не знаю, но когда эту малину протираешь с сахаром, образуется желе, как у чёрной смородины. И вкус, конечно, потрясающий. В 2016 урожая малины не было, пожалуй, по всей Владимирской области, а прошлом году что-то уродилось. набрали мы немного - кила полтора заморозили и пару банок протёрли.

Заморозка пришлась очень кстати: и просто поесть, почти как свежая, и в пирог кладу.