Записи Друзья Комментарии
VideoCooking
Аватар VideoCooking

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VideoCooking

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.06.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 615

Записи с меткой печенка

(и еще 1926 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

бисквит видео кулинария видео рецепт видео рецепты видеорецепт второе выпечка говядина горячая закуска готовим дома грибы гриль десерт десерты дрожжевое тесто едим дома закуска запеканка запеченое к чаю как приготовить картофель крем кулинария курица мясо обед овощи первое песочное тесто печенка печенье пирожки пирожное постное птица рецепт рыба салат сладкое соус суп суп-пюре суфле творог тесто ужин фаршированное фасоль яблоки
Нравится

ПИРОЖКИ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ И КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ

Дневник
Пятница, 14 Октября 2016 г. 11:59 + в цитатник



ПИРОЖКИ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ И КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ РЕЦЕПТ

Смешать масло и пиво, добавить соль и сахар и перемешивая постепенно добавлять муку. Готовое тесто положить в посуду, накрыть и убрать на час в холодильник.

Читать далее...

Метки:  
Нравится

ПРАКТИЧНЫЙ ПАШТЕТ

Дневник
Понедельник, 16 Мая 2016 г. 16:52 + в цитатник



РЕЦЕПТ ПРАКТИЧНОГО ПАШТЕТА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНКИ И МОРКОВНОГО ЖМЫХА

Кусочки куриной печенки, жмых моркови, нарезанный лук обжариваем в масле с приправами 5-7 минут. Измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку 2-3 раза добавив майонез или сливочное масло

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Горячие закуски, холодные закуски, мясные закуски

Метки:  
Нравится

Паштет на желтках

Дневник
Четверг, 13 Августа 2015 г. 18:11 + в цитатник



ПАШТЕТ НА ЖЕЛТКАХ

Рецепт приготовления:

Куриную печень обжарить в масле. Лук-порей нарезать и добавить к печенке, обжаривать еще 
несколько минут. Посолить, добавить карри и мускатный орех. Залить водой и тушить под крышкой. 

Читать далее...
Рубрики:  Закуски
Горячие закуски, холодные закуски, мясные закуски

Метки:  
Нравится

Яйца фаршированные куриной печенкой

Дневник
Пятница, 12 Июня 2015 г. 09:11 + в цитатник



ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ

Рецепт приготовления вкусной холодной закуски.

Лук и печенку мелко нарезать и обжарить в горячем масле. Накрыть крышкой и припустить 5 минут. Отваренные вкрутую яйца разрезать вдоль и удалить желтки. Желтки протереть через сито. Готовую печенку с луком также протереть и перемещать с желтком. Посолить и поперчить, по желанию добавить карри. Начинить половинки белков. Подовать с соусом.

 

Яйца 3 шт.
Куриная печенка 150 г.
Лук порей 20 г.
Растительное масло 40 мл.
Соль
Перец

Время приготовления 20 минут. 6 шт.

Рубрики:  Закуски
Горячие закуски, холодные закуски, мясные закуски

Метки:  
Нравится

Шницель из печени по-московски

Дневник
Четверг, 24 Апреля 2014 г. 12:47 + в цитатник



Приготовлено по рецепту из "Энциклопедия православной кухни":
ШНИЦЕЛЬ ИЗ ПЕЧЕНИ ПО-МОСКОВСКИ
Зачищенную, промытую печень нарезать на широкие ломтики толщиной с палец. Слегка отбить тупой стороной ножа, не нарушая формы куска. Куски посолить, поперчить, обвалять в сухарях (не очень мелко размолотых). Зажарить шницель на масле и подать с картофельным пюре. Сверху посыпать шинкованным жареным луком.
Читать далее...
Рубрики:  Второе
Блюда на второе, горячее

Метки:  
Нравится

Куриная печень Форестер

Дневник
Вторник, 03 Декабря 2013 г. 19:56 + в цитатник



В сотейнике разогрейте растительное масло 3 ст.л. и сливочное 1 ст.л. Пассеруйте нарезанные грибы в течение одной минуты, а затем переложите в другую посуду. Снова поставьте сотейник на огонь и добавьте оставшееся растительное и сливочное масло. Добавьте нашинкованный лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне в течении 2-х минут. Переложите в другую посуду при помощи шумовки. Обмойте и оботрите куриную печенку. Обваляйте в смешанной с паприкой муке. Положите в сотейник и обжаривайте 5-7 минут помешивая. Переложите печенку в другую посуду. Поставьте в теплое место. Влейте в сотейник вино, добавьте нашинкованный фенхель. Прокипятите на слабом огне 4-5 минут. Снова положите в сотейник обжаренные грибы, лук и печенку, накройте крышкой и протушите 1 минуту. Посолите и поперчите. При подаче на стол посыпьте нарезанным кубиками помидор предварительно очищенный от кожицы и семян.
Читать далее...
Рубрики:  Второе
Блюда на второе, горячее

Метки:  
Нравится

Котлеты из говяжьей печенки

Дневник
Пятница, 01 Февраля 2013 г. 21:14 + в цитатник



Печенка 250 г.
Яйцо 1 шт.
Лук 1/2 шт.
Мука 1 ст.л.
Майонез 1 ст.л.
Мускатный орех 1/2 г.
Перец
Соль
Масло для жарки
 
Печенку обмыть, удалить пленку и желчные протоки. Пропустить через мясорубку или блендер. Добавить майонез, яйцо, муку, перец, мускатный орех и обжаренный лук. Жарить на сковороде с обоих сторон пару минут. Готовим соус: муку обжарить в сливочном масле, добавить овощной отвар и молоко, прокипятить и посолить. Процедить через сито. Для соуса: мука 1 ст.л., масло 20 г., овощной отвар 1/2 ст. и молоко 1/2 ст.
Рубрики:  Второе
Блюда на второе, горячее

Метки:  
Нравится

Печенка телячья жареная

Дневник
Понедельник, 28 Января 2013 г. 18:05 + в цитатник



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
ПЕЧЕНКА ТЕЛЯЧЬЯ ЖАРЕНАЯ
Печенку обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками толщиной около сантиметра, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и жарить 10-12 минут на разогретой сковороде с маслом. Готовую печенку уложить на блюдо, полить растопленным маслом и соком, полученным при жарении. На каждый ломтик печенки сверху можно положить обжаренный ломтик свиной копченой грудинки. Печенку можно также приготовить с луком, который нарезать кружками (кольцами), обжарить на разогретом масле и поместить на ломтики печенки или же подать ее с соусом сметанным с луком. На гарнир дать картофель жареный, отварной или картофельное пюре. На 500 г печенки - по 2 ст. ложки муки и масла.
В видео рецепте:
Печенка 400 г.
Грудинка копченая 50 г.
Лук 1 шт.
Мука 2 ст.л.
Соль
Перец
Масло для жарки
Печенка жарилась 10 минут, лук и грудинка обжаривалась 3  минуты.
Время приготовления 20 минут.
3 порции.
Рубрики:  Второе
Блюда на второе, горячее

Метки:  
Нравится

Печенка, жареная в конверте

Дневник
Четверг, 24 Января 2013 г. 19:45 + в цитатник



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" 1939 г. изд.:
ПЕЧЕНКА, ЖАРЕНАЯ В КОНВЕРТЕ
Печенку обтереть мокрой салфеткой и на­резать кусками толщиной в сантиметр, посолить и уложить каждый кусок на лист пергаментной бумаги. Бумагу перегнуть вдвое и края дважды загнуть, чтобы сок не вытекал. Пакеты эти уложить на горячую, подмазан­ную жиром сковороду и жарить на огне, часто переворачивая, чтобы бумага не при­горала, в течение 5—10 мин. Когда печенка готова, вынуть ее из пакетов, положить сверху не распущенное масло и посыпать рубленой зеленью. Подавать с любым гарниром.На 500 г телячьей, бараньей, говяжьей или свиной печенки — 1 ст. ложку масла
Рубрики:  Второе
Блюда на второе, горячее

Метки:  
Нравится

Печенка в сметане
Четверг, 22 Ноября 2012 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенка в сметане
 




Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище ":

ПЕЧЕНКА В СМЕТАНЕ
 Печенку (говяжью, баранью или свиную) обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом. Затем сложить в неглубокую кастрюлю, прибавить лук, мелко нарезанный и предварительно слегка поджаренный, сметану, сок со сковороды, на которой жарилась печенка, и один стакан мясного бульона или воды. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 25-40 минут. Ломтики готовой печенки уложить на блюдо. Соус, полученный при тушении, посолить, полить им печенку, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир можно дать жареный или отварной картофель или макароны. На 500 г печенки - 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложку муки, 1 головку лука и 2 ст. ложки масла.

Рубрики:  Второе
Блюда на второе, горячее

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте