БАКЛАЖАНЫ ПО-ЕГИПЕТСКИ

Баклажаны разрезают пополам, отде­ляют ножом мякоть от кожицы. Пассеруют на оливковом масле мелконарезанный лук чеснок, добавляют мелконарезанные морковь и вареный сельдерей, вынутую из баклажан мякоть, все тщательно перемешивают.

В гостях у кулинарной студии Tupperware. Готовим:

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЦВЕТОЧКИ С НАЧИНКОЙ

Очищенный картофель тонко нашинковать и залить кипятком на 7 минут. Овощи измельчаем, добавляем желтки и перемешиваем. Картофельные лепестки укладываем в форму и наполняем начинкой. Ставим в разогретую до 180*С духовку. Через 8 минут достаем и посыпаем тертым сыром. Ставим обратно в духовку. Готовые цветочки посыпаем зеленью и подаем на стол.

ПАШТЕТ НА ЖЕЛТКАХ

Рецепт приготовления:

Куриную печень обжарить в масле. Лук-порей нарезать и добавить к печенке, обжаривать еще 
несколько минут. Посолить, добавить карри и мускатный орех. Залить водой и тушить под крышкой. 

Специальный выпуск. Мы в гостях у кулинарной студии Tupperware.

ГОТОВИМ : ЗЕЛЕНЫЙ РУЛЕТ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

Приготовление: Измечить зелень, смешать с яйцами, посолить. Добавить крахмал. Вылить смесь на силиконовый коврик и запечь в духовке при температуре 180*С. Для начинки смешать сливочный сыр с измельченной паприкой и намазать на основу, затем свернуть в рулет. Охладить и подавать к столу.

Приготовлено по рецепту

"МЕДОВАЯ КОВРИЖКА УКРАИНСКАЯ"

из книги Кондитерские изделия (София, 1969 год)

Способ приготовления. Взбить желтки в пену и внимательно ввести в на­гретый мед. Добавить корицу, гвоздику, соду и муку. Хорошо размешать смесь. Ввести в нее взбитые в крепкую пену белки, вылить смесь в смазанный маслом противень и выпекать 45 минут. Когда коврижка остынет, нарезать ее и посыпать сахарной пудрой.

ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ

Рецепт приготовления вкусной холодной закуски.

Лук и печенку мелко нарезать и обжарить в горячем масле. Накрыть крышкой и припустить 5 минут. Отваренные вкрутую яйца разрезать вдоль и удалить желтки. Желтки протереть через сито. Готовую печенку с луком также протереть и перемещать с желтком. Посолить и поперчить, по желанию добавить карри. Начинить половинки белков. Подовать с соусом.

Яйца 3 шт.
Куриная печенка 150 г.
Лук порей 20 г.
Растительное масло 40 мл.
Соль
Перец

Время приготовления 20 минут. 6 шт.

ЗАВАРНОЙ ПУДИНГ С КАРАМЕЛЬЮ

Рецепт приготовления вкусного десерта из яиц с карамелью из сахара.

ЗРАЗЫ КУРИНЫЕ С ПЕЧЕНКОЙ

Рецепт приготовления блюда из куриного филе фаршированного начинкой из печенки и гречневой крупы под 
соусом.

ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ

 Рецепт приготовления вкусных слоистых булочек из дрожжевого теста.