Для теста (на 16 рогаликов):
250 г муки
1 пакетик разрыхлителя
125 г нежирного творога
4 ст. л. молока или сливок
1 яйцо, взбить вилкой
4 ст. л. растительного масла
1 щепотка соли
сахар для работы с тестом

Для начинки:
варенье по вкусу

1. Приготовить тесто. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в миску. Добавить творог, молоко или сливки, яйцо, растительное масло и соль. Вымешивать миксером на максимальной скорости около минуты до однородности.   

2. Если масса липковата, выложить на присыпанную мукой поверхность и слегка вымесить. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку, слегка сплющить и убрать в холодильник минимум на полчаса.

3. Присыпать рабочую поверхность сахаром. Тесто раскатать на сахаре в круглый пласт толщиной 2-3 мм. Разрезать его острым ножом на сектора-треугольнички, выложить на каждый немного варенья и свернуть по направлению к острию.

4. Выложить рогалики на противень, покрытый пекарской бумагой, и отправить в духовку, заранее нагретую до 180 градусов. Печь примерно 20 минут или пока  не зарумянятся. 

http://i-lara.livejournal.com/84466.html

Тесто: 1 яйцо
100г. сахара (если начинка сильно сладкая, то меньше)
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
250г. творога (если творог зернистый, то протереть через сито)
1/2 стакана подсолнечного масла без запаха
Все компоненты хорошо растереть, размешать.

Добавить 500г. муки и 1 пакетик разрыхлителя.

Печенье - 500 г
Творог - 250 г
Сметана - 200 г
Молоко - 1/2 стакана
Кокосовая стружка - 3 стол. ложки
шоколад - 25 г
Сахар, ваниль
Изюм или курага (по желанию)

Вместо творога я купила готовую сырковую массу с курагой. Если у вас будет просто творог, то нужно добавить в него сахар и распаренную курагу или изюм (по желанию). Далее, вмешиваем в творог сметану, я брала 25% и кокосовую стружку. Вмешиваем в массу ваниль и взбиваем крем.
Печенье (я брала "Топлёное молоко") обмакиваем с двух сторон в молоко (я брала фруктовое, клубничное молоко) и укладываем в форму для торта. Сверху выкладываем крем. Далее следует следующий слой печенья в молоке. И снова слой крема. Таким образом выкладываем весь тортик.
Бока посыпаем крошкой из печенья. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и шоколадом, натёртым на тёрке. Тортик поставить в холодильник минимум на 3 часа.

http://woman.obovsem.com/kitchen/section_0/recipe_209/

Ингридиенты:
2 упаковки печенья крекер (я брала «Свиточ» сливочный, понадобилось где-то 1,5 упаковки)
200 гр. Кокосовой стружки
1 упаковка ванильного сахара
½ литра молока
200 гр. слив.масла
¾ ст. сахара
2 желтка
2 ст.л. пшеничной муки
2ст.л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крохмала

Приготовление:
1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером.
2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить.
3. Взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить охлажденную массу. Всыпать ¾ кокосовой стружки и перемешать. На дно круглой формы выложить крекеры и накрыть их 1/3 массы. Затем поочередно выложить слоями печенье и кремовую массу (последний слой кремовый).
4. Посыпать верх торта кокосовой стружкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
5. В этот раз я на один из слоев положила жареный арахис. Еще делала с миндальным орехом, вкус еще лучше, но и без орехов тоже очень вкусненько.

http://forum.say7.info/topic24134.html

нам понадобится 200гр. маргарина
200гр. сметаны
1 яйцо
0.5 ч/л. гашён. соды и чуть соли
примерно 3 ст. муки
баночка варёной сгущёнки для начинки

Нам понадобится:
- 1 ст-н кефира
- 2 яйца
- 2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. молотого чёрного перца
- 3 ст.л растительного масла
- 1 ч.л. соды
- 2 ст-на мелко нашинкованной капусты
- мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука
- мука столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.
Делаем тесто, как на оладьи. Муку вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану. Соду вводим в самом конце! Уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир. В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень. Тщательно перемешиваем. Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с малым добавлением растительного масла. Выпекаем. Подаём со сметаной или соусами на её основе.

Продукты (выход: 13шт. при диаметре сковороды 22см):

400мл молока (свежего или прокисшего),
1 ст воды,
2 ст муки,
2 яйца,
1 ч.л. сухих дрожжей,
0,5 ч.л. соли,
1 ст.л. сахара,
4 ст.л. растительного масла б/з

Приготовление:
Соединить все продукты и хорошо перемешать венчиком. Дрожжи ввести с мукой. В тесто налить 2 ст.л растительного масла, а другие 2 - перед выпеканием блинов. Дать постоять 30-40 минут. Сковороду смазать один раз для первого блинчика растительным маслом, далее смазывать по мере необходимости. Выпекать блины как обычно, укладывать стопочкой, промазывая сливочным маслом.

1 крупная куриная грудка ( у меня 500 гр ) (филе куриной грудки )
2 яйца
2-3 стол. ложки майонеза
2-3 стол. ложки муки
100-150 гр тёртого сыра
соль, перец, укроп
растительное масло для жарки

1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
3-4 средних картошины ( сырые )
3-4 луковицы
1 булочка (или белый хлеб)
1 яйцо
молоко
соль , перец , горчица , растит. масло

Ингредиенты.
250 мл молока
250 мл воды
2 яйца
40гр дрожжей ( у меня кубик даже 42гр) ( сухих можно взять 20 гр )
1 ч.л. соли
1 кг муки ( примерно )
растительное масло

Тесто:
1ст. кефира (250 мл)
0.5 ст. сметаны
2яйца
1ч.л. соды
муки, сколько займет
мемного соли или сахара взамисимости от начинки

Начинка:
7-8 вареных яиц
зелёный лук,
1ст.л. масла, растопить,соль, перец

Замесить мягкое тесто, сделать пирожки, пожарить на постном масле.

А если вместо кефира добавить творог, то получаются тоже очень вкусные пирожки.

http://forum.say7.info/topic2183.html

"Хрущевское" тесто не сложное в приготовлении. Его особенность заключается в том, что после замеса оно должно полежать в холодильнике 4 часа или более.

Ингредиенты для теста:

- 1 стакан тёплой воды
- 200 г маргарина «Пышка»
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайных ложки сахара
- 2 чайных ложки сухих дрожжей
- 3,5-4 стакана муки

Для начинки:
- 1,5 стакана риса
- 8 яиц
- 1 большая луковица, зелень (по желанию)
- соль
- чёрный молотый перец
- фильтрованная вода
- растительное масло
- 50 г сливочного масла

Я ее делала на свиной тушенке.Для начала подготовим необходимые продукты : почистим пару больших луковиц,пару зубчиков чеснока и пару морковок.Возьмем стакан перловки,тщательно ее промоем,зальем водой и поставим вариться минут на 10..Из тушенки ложкой выберем весь жир,положим его на сковородку, растопим и на этом жире обжарим чеснок и лук с морковкой,если вам повезет и жира будет в банке мало,то добавим растительного масла.

 
Перловку минут через 10-12 сольем через дурушлаг и выложим в сковородку к обжаренным овощам,зальем кипятком из чайника,добавим соль и перец по вкусу,накроем крышкой,убавим огонь до маленького и пусть все это томится -перловка должна развариться как следует.Периодически подходим к плите и проверяем -возможно придется добавить чуть-чуть водички.Как только перловка будет готова,выкладываем к ней мясо из банки,перемешиваем,накрываем крышкой и выключаем огонь.Теперь она должна постоять минут 10-15.

http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/6114.html?p=27#message_553045

Тесто: 1 яйцо + 1 банка сметана(250 гр) или 250 гр кефира не жидкого + 0,5 чл. соды+ 150 - 200 гр. масла + 0,5 ст. сах. пес. + мука (3 - 4 стак. или 550 - 600 г) сколько возьмет) + ван. + соль.

Или

3 ст. муки + 200 гр слив. масла - порубить в мелкую крошку. Добавить сахар и соль, хорошо перемешать. Сделать углубление и добавить  1 яйцо, +( 0,5 ч. ложки соды, +  250 мл кефира - погасить). Замесить тесто  ( не липнущее к рукам ) и разделить его на две части. Поставить тесто на 30 мин в холодильник.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см ( чуть толще чем на пельмени ), распределить начинку, слегка примять руками и завернуть плотно в рулет. Приплюснуть сверху рулет.  Нарезать фигурным ножом на куски, выложить на противень. Сверху смазать смесью : желток + молоко (1:1 ) . Печь в духовке при t 180 град. около 30 - 40 минут. ( 15 мин средний уровень  и 20 мин верх ) до хорошо золотистого цвета.

Ингредиенты на 25шт :

мука 500гр просеять 

маргарин 200гр можно заменить на слив масло

сахар 50гр

соль щепотка

разрыхлитель 10гр

яицо 1шт

кефир 200мл можно заменить на сметану

Начинка :  орехи  250гр    ванильный сахар или  ванилин по вкусу    сахар 200гр    корица по желанию    белок от 1 яЙца

Попробуйте вместо молока в желток добавлять крепко заваренного черного чая. Корочка получается очень румяной .

НАЧИНКА: 1 ст. охлажденной поджаренной до кремового цвета  муки, 1/2 ст. молотых грецких орехов, + 1 ст. сахара + 150 г. мягкого масла/маргарина. Можно добавить кардамон и корицу. Все порубить ножом и растереть ложкой до однородности.

МУКУ ПОДЖАРИТЬ на сухой разогретой сковороде, на среднем огне. ПОСТОЯННО перемешивать, не давая подгореть и образоваться подгоревшим корочкам. Когда мука приобретет светло-коричневый оттенок, снять с огня и сразу пересыпать в миску, дать остыть.

Или

Начинка: молотые орехи + сах. пес.+ кардамон молотый + белок 1 яйца - хорошо перемешать!

орехи с песком сахарным
 
наливаю яичный белок

 
и получается вот такая влажная масса
 

 
распределяем по тесту вот так

Пекла из этого теста муташки.

http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/1696.html?p=13#message_57139

Ингредиенты: Мука-4 ст. Масло слив.или маргарин-200гр. Сах.песок-0,5 ст. Яйцо-2 шт(1 желток для смазки) Кефир-1 ст.(250 мл) Ваниль-1пач. Сода-0.5 ч/л.,1 ч/л.сухих дрожжей Начинка: Масло сливочн-200 гр. Сах.песок-1 ст. Ваниль-1 пак, Мука-1ст.