Дорогие хозяюшки! Если к Вам нежданно-негаданно нагрянули гости и Вы хотите их угостить чем-то вкусненьким, а времени в обрез - эти блюда для ВАС! Прекрасно подойдут и для завтрака.

Кликайте на название блюда и вам откроется подробный пошаговый рецепт!

1.ПИЦЦА "МИНУТКА"

 

2. ТОРТ "МИНУТКА"

Бульоны и супы

• 
  Солянка сборная
  01.06.2013
  


• 
  Борщ
  25.05.2013
  


• <<

Мастер-Класс

-Творог обезжиренный.
-Ветчина или окорок.
-Сыр.
-Яблоко ½
-Оливковое масло. 1-2 ст.л.
-Зелёный лук.
-Соль, перец и немного специй.

Берём душистое яблоко, шкурку не очищаем, хотя как кому угодно и нарезаем на тонкие слайсы.

Нарезаем тонкими кольцами лук.

В творог добавляем часть лука, оливковое масло, немного специй – розмарин, тимьян, базилик и сухой паприки.
Специи добавлять скудно.

Всё хорошо перемешиваем и балансируем начинку солью и перцем. Незабываем, что ветчина и сыр не пресные.

С тестом у нас всё просто.
Этот рецепт обкатанный и только им мы и пользуемся.
Данный состав на четыре пиццы (форма как на фото или на один противень.)
400 г муки
30 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
250 г теплой воды
½ ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла

Дрожжи растворить в тёплой воде, туда же добавить соль, сахар, оливковое масло и муку. Всё хорошенько замесить, раскатать «блины» и дать минут 30 настояться.

Творожную массу нанести на поверхность теста так, чтобы края пиццы остались свободны.


Разложить яблоки.

Сверху уложить ветчину, рекомендую свиную не использовать.

Засыпать всё сыром.
Сорт сыра использовать по желанию.
В этом рецепте, моцареллу лучше не применять.
Запекать пиццу на 200 град. и визуально наблюдать за готовностью.

Как только пицца будет готова, посыпьте остатком нарезанного лука и сервируйте.

Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Пиццу любят многие. Одни предпочитают ходить, как у нас говорят, в заведения общепита, чтобы насладиться этим блюдом. А многие любят наслаждаться пиццей дома.



Вот для таких любителей эти рецепты…

ПИЦЦА "МАРГАРИТА"

Для теста: килограмм муки, 25 грамм пивных дрожжей, 4 столовых ложки оливкового масла и 600 миллилитров теплой воды

Для начинки: 400 грамм мягкого некислого сыра, 900 грамм томатной пасты или помидоров, зелень базилика, оливковое масло, соль.



Насыпьте горкой просеянную муку на стол, добавьте дрожжи, разведенные в небольшом количестве воды, оливковое масло и соль.

Замесите тесто, оно должно получиться эластичным и компактным. Выложите тесто в большую миску, посыпьте мукой, накройте полотенцем и оставьте на три часа для брожения. Когда тесто будет готово, вымесите его еще раз, - оно осядет. Поставьте тесто для брожения на полтора часа.

Разрежьте помидоры на маленькие кусочки или сделайте из помидор однородную массу. Раскатайте тонким слоем тесто и положите на противень, смазанный оливковым маслом. Положите на тесто измельченные помидоры (оставив края 2 см), полейте чуть-чуть оливковым маслом, посолите и добавьте сверху листочки базилика.

Всё ставим в разогретую духовку (260 градусов) на 15 минут. За несколько минут до полной готовности вынимаем пиццу и кладём сверху ровным слоем порезанный сыр, затем опять ставим в духовку. Пицца будет готова, когда расплавится сыр…

ПИЦЦА АМЕРИКАНСКАЯ

Для теста: мука, 50 грамм дрожжей, одно яйцо, пол литра воды и чайная ложка соли.
Для начинки: 300 грамм колбасы, 150 грамм сыра, несколько ломтиков салями, 50 грамм маринованных грибов, 2—3 головки лука репчатого лука, 100 грамм томатной пасты или соуса, 50 грамм маринованного перца, 50 грамм моркови и 50 грамм черемши



Разведите в воде дрожжи, вбейте туда яйцо, перемешайте, добавив соль. Засыпайте муку так, чтобы наше тесто стало похоже на довольно густую сметану. Поставьте тесто на пару часов в холодильник.

На противень, намазанный подсолнечным маслом, вылейте тесто и подождите, чтобы оно растеклось по противню. Поставьте в духовку на 7 минут. Как только тесто слегка подрумянится, вынимайте из духовки и сразу выкладывайте начинку: поверхность теста намажьте томатной пастой или соусом, затем равномерно разложите мелко порезанную колбасу, нарезанный кружочками лук, соленья и посыпьте молотыми специями и тертым сыром, украсьте ломтиками салями. Поставьте пиццу в духовку
 

Очень вкусно, да ещё и очень красиво. С таким способом разделки теста выпечка получается красивой, как со сладкой начинкой, так и несладкой. Так что можете пофантазировать с начинками. А пока готовим   мини-пиццу. Знакомьтесь с рецептом - пицца-цветок из слоёного теста.

Состав:

Тесто слоеное не дрожжевое — 1 кг
Куриное фарш — 200-300 г
Лук — 1 шт
Сыр — 70 г
Колбаса копченая — 150 г
Помидоры черри — 200-300 г
Перец болг. — 1-2 шт
Чеснок — 1 зубч.
Майонез
Кетчуп
Соль
Перец
Желток

Подробное приготовление

Несколько идей, как разделывать слоеное тесто
 

Несколько идей как разделывать слоеное тесто + пицца на слоеном тесте (рецепт)

И вновь готовим. Мне очень тяжело себя заставить заняться какой - либо выпечкой, так как постоянно не хватает времени и второе - это просто не МОЕ))). Приготовить салат или другое блюдо нет проблем, но с выпечкой, тортами - тяжело. Хорошо, что я спокойно отношусь к сладкому, если есть - хорошо, а нет - так еще лучше))). Но согласитесь со мной, что иногда все - таки хочется и то что - нибудь приготовленное дома. Для таких моментов у меня, а думаю, что и у большинства из  Вас - это слоеное тесто. Всегда выручает и поэтому в холодильнике пакет теста занимает одно из главных мест.

Так как его можно использовать, как в сладкой выпечке, так и для приготовления пирогов с различными начинками и пиццы. Вначале хочу предложить Вам несколько идей, как разделать слоеное тесто, которые увидела здесь: eva.ru. Они мне очень понравились и разнообразием и как легко, и быстро можно разделить тесто. Предлагаю и Вам, а в заключении приготовим пиццу на слоенном тесте.

Полезная информация для хозяек по разделке и формированию булочек, пирожков из готового слоеного теста.

 

А-ля пицца



Сегодня выходной, дети заказали пиццу. На дрожжевое тесто времени нет, поэтому надо сочинить нечто быстрое и вкусное. Обнаружив в холодильнике вчерашний кефир, вспомнила один очень простой и вкусный рецептик. Честно говоря, уверена, что не открою Америку, скорее всего рецепт всем давно известен. Кто с ним знаком, тем напомню, кто не знаком - рекомендую попробовать, уверяю-результат вас порадует.

Ингредиенты:

Мука – 2.5 стакана
Вода – 1 стакан
Сухие дрожжи – 1 пакетик
Мед – 1/2 чайной ложки
Соль – 1/2 чайной ложки
Масло оливковое – 1/2 чайной ложки
Колбаса итальянская – 250 гр
Колбаса сэндвич-пепперони – 8 ломтиков
Лук репчатый – 1 средняя луковица
Марцарелла – 150 гр
Твердый сыр – 150 гр
Яйца – 1 шт
Черный перец – по вкусу
Томатный соус – 200 гр
Итальянская приправа – 1/2 чайной ложки
Сушеный базилик – 1/4 чайной ложки
Чесночный порошок – 1/4 чайной ложки
Красный перец – щепотка

Эта пицца - палочка-выручалочка. Когда нет времени на то, чтобы дать подойти дрожжевому тесту, а в дверь ломятся голодные гости с хорошим аппетитом, эта пицца просто находка. Делается 10 минут, печется еще 10, и многим она нравится.

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Рецепт на выходные: Шарлотка
Часть 2 - Запеканка за пять минут!
...
Часть 11 - Пирожки "Наливное яблоко"
Часть 12 - Воздушное печенье "Губы Анжелины Джоли"
Часть 13 - Пицца на сметане за 10 минут

Тесто на пиццу (2 шт. диаметром 30 см.).

Ингредиенты:

- 2/3 ст. теплой воды;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соли;
- 6,5 гр. сухих дрожжей;
- 2-2,5 ст. муки;

Ещё одна простая и вкусная пицца из доступных ингредиентов.
Наполнение минимальное, но с богатым и насыщенным вкусом, при желании можно и чего-то своего добавить.

рецепт пиццы с охотничьими колбасками и черри

Тесто можно взять любое для пиццы и начинку по своему вкусу.
Тесто тонко раскатайте в большой круг, в центре сделайте надрезы, а по диаметру смажьте смесью из кетчупа и майонеза, положите начинку.
В качестве начинки могут быть - шампиньоны жаренные с луком, ветчина, помидоры, приправа для пиццы, соль и сыр.
Затем уголки теста из центра заворачиваем на начинку и получается типа короны.
Выпекаем при 180 градусах до легкого зарумянивания теста.
Вынимаем из духовки, зовем всех к столу и нарезаем пиццу на кусочки, чтобы на каждом кусочке сверху был уголок. Приятного всем аппетита!

Готовим вкуснейшую пиццу

Пицца — первый продукт итальянской кухни, получивший всемирное распространение.

Сейчас ее можно попробовать в любой стране мира, причем везде она имеет свою специфику — в Индии в пиццу добавляют имбирь, во Франции ее готовят, используя несколько сортов сыра, в Японии активно используют морепродукты и т. д. Популярность пиццы имеет глобальный характер. Только в США действует почти 65 тысяч пиццерий, в которых ежегодно тратится более 32 миллиардов долларов.

В обычном итальянском кафе пиццу готовят приблизительно за 10 минут.

Ну что? Слюнки не потекли? Обожаю пиццу, абсолютно любую) Хочу поделиться с вами замечательный рецептом теста для пиццы. Это удивительно вкусное, мягкое тесто можно использовать как основу для любой пиццы, с любимыми самыми разными начинками. Рекомендую!

Дорогие кухонные колдуньи! Представляю вам отличный рецепт пирога-пиццы Deep Dish Pizza, глубокая пицца по чикагски - очень интересное и уникальное блюдо

Блюда итальянской кухни довольно прочно вошли в нашу жизнь и по праву считаются одними из самых вкусных, а поэтому желанных на нашем столе.

Чтобы попробовать их, необязательно стоять у плиты, ведь почти в каждом продуктовом магазине продаются уже готовые пиццы с разнообразными начинками, лазаньи или равиоли, которые достаточно просто разогреть, отварить или испечь.

Можно поступить еще проще – посетить ресторан или кафе, которые специализируются на итальянской кухне, или заказать готовые блюда на дом.

Однако, чтобы по настоящему «прикоснуться» к этой стране, почувствовать себя немножко итальянцем, лучше приготовить угощение самостоятельно.

В нашей подборке – самые популярные блюда итальянской кухни: паста, ризотто, пицца, закуски, омлеты, хлеб и десерты.

Подборка

Немного неожиданные, но очень вкусные

Тесто на 1 большую пиццу:

1,5 ст. муки
1,25 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
1/2-2/3 ст. теплой воды
1 ст.л. оливкового маслаЧитать далее

Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца, сыр
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)

Рецепты пиццы без дрожжей. Быстрый вариант для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом. Начинки могут быть любые.

Рецепт 1

Ингредиенты:
- 1 пласт слоёного дрожжевого теста
- 1 средний солёный огурец
- 3-4 полоски бекона, решила им заменить ветчину
- зелёный лук
- сыр
- 1 куриное яйцо
- 2 столовые ложки сметаны
- соль, перец + можно добавить каких-нибудь любимых специй
Приготовление:
Пока размораживается тесто, измельчите очищенный солёный огурец, бекон и зелёный лук, а так же натрите сыр.
Тесто растянуть руками, сделать несколько проколов вилкой, чтобы пирог не вздулся, первым слоем положить половину тертого сыра и зеленый лук.
Затем соленый огурец со слегка поджаренным беконом (можно и не поджаривать).
Сверху опять посыпать тертым сыром, оформить края и сформировать пирог.
И теперь аккуратно залить сверху взбитой смесью из сметаны, яйца, соли и перца, соли нужна буквально щепотка, потому что в пироге уже есть соленые огурцы и бекон, да и сыр тоже довольно солёный.
Запекать в духовке 35 минут при 190-200 С.
Кстати, края пирога тоже можно смазать сырым яйцом для румяности.

http://vk.com/cooklove?w=wall-47118092_195118

Уже давно я готовлю пиццу по этому рецепту. И поняла, что еще ни разу не делилась им с вами :). Исправляюсь ;).

Это мой рецепт теста для идеальной пиццы, увидела у друга, добавила своe и в итоге идеальный рецепт готов!

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

В итоге мы получим очень тонкое, эластичное тесто, очень легко с ним работать. Поверьте, результат вас не разочарует,  а готовится оно за 5-7 минут.

Продукты:

500 гр. муки;

5 ч.л. оливкового масла (можно и любое другое, но без запаха);

100 гр. минеральной воды.

Приготовление:

Муку высыпать на стол, добавляем и вмешиваем масло, затем минералку, вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, но не очень долго. ВСЁ!!!  Берем сколько нужно для пиццы, если осталось тесто – в морозилку до следующего раза.

Попробуйте, не пожалеете!!!

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Ну очень вкусное печенье "Блондинка в шоколаде" авторский рецепт
Часть 2 - Как приготовить хлеб и полезные советы по выпечке
...
Часть 37 - Слоеное тесто (быстрого приготовления)
Часть 38 - Мягенькие пирожки которые не твердеют
Часть 39 - Очень тонкое тесто для домашней пиццы
Часть 40 - Маковый кекс с шоколадом
Часть 41 - Корзиночки к Новогоднему столу