-Метки

аксессуары аппликации белье блины-оладьи блоки блузки-кофты брюки булочки_хлеб варежки-перчатки видео вторые блюда выкройки вязание для детей гимнастика головные уборы дача дела домашние десерты диета журналы завтрак заготовки зайки закуски застежка игрушки каши квилтинг коврики красота для дома красота для кухни красота для себя куклы куртки маски и кремы массаж мастер-класс мережка мишки мыло напитки новый год носки-тапки огород огородные хитрости одежда окантовка органайзеры пальто пасха переделки печенье пиджаки-жакеты пироги пита пицца платья пледы-покрывала плетение из лент плетение из шнура полезности постные рецепты пушкин разделка теста рассада ришелье романовы рукава рукодельные техники русский язык сад сайты салаты салфетки сво сорочки ночные-пижамы соусы_приправы стихи_проза сумки сумочки супы теплицы тесто топики-майки торты-пирожные туники узоры уроки вязания уроки пэчворка уроки шитья фартуки халаты цветы из ткани и бумаги цветы комнатные цветы садовые шаблоны шарфы-шали швы шитье для детей юбки

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в UstEK

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 73056





Очень красивая горловина

Воскресенье, 05 Мая 2024 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Описание :
⃣ часть связанную поворотными рядами!

🧶Число петель должно быть кратным двум, если изделие будет связано резинкой (1 × 1)

🧶Набор петель мы делаем додоточной контрастной пряжей, далее все последующие ряды вяжем основной пряжей.

🧶Например, по расчетам для горловины изделия нам необходимо 88 петель. Итак, на дополнительную нить мы набираем традиционным способом, на спицы половину необходимого количества петель (44).

🧶Вяжем 3 ряда (изнаночной гладью) первый ряд лицевыми, 4 ряд вяжем так - нам нужно поднять петли первого ряда на спицу в такой последовательности, мы провязываем петлю изнаночной, поднимаем петлю из первого ряда и провязываем ее лицевой, следующую петлю снова вяжем изнаночной и поднимаем, как предыдущую и так вяжем весь 4-й ряд увеличивая петли вдвое.

🧶Таким образом формируется фабричный набор петель.
Дополнительную нить нужно забрать, распустив набранные ПЭ.

Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Закуска из помидоров

Воскресенье, 05 Мая 2024 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

14977782331070_1920x1200 (604x402, 82Kb)
Помидоры, приготовленные таким способом можно подавать, как закуску или салат. Приготовление быстрое, а к употреблению помидоры будут готовы уже через день - два.

Ингредиенты:
- помидоры - 1 кг
- перец болгарский (красный) - 1 шт.
- лук репчатый - 180 г
- укроп свежий - 1 пучок
- чеснок - 0.5 шт
- вода - 1 л
- соль - 50 г
- сахар - 120 г
- уксус 9% - 100 г
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Картофельные гнезда с начинкой

Воскресенье, 05 Мая 2024 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Радуга_Подруга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусное горячее блюдо: хоть на праздник, хоть к обеду



Ингредиенты:
500 г картофеля
1 яйцо
100 г сыра
400 г шампиньонов
1 луковица
сушеный чеснок
2 ст.л сметаны
100 г помидоров черри
зелень (лук, укроп, петрушка)

Рубрики:  Кулинария/видеоМК

Метки:  

Пуховые булочки

Воскресенье, 05 Мая 2024 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Оня-45 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

От автора: что добавлять в тесто, чтобы булочки были нежными и мягкими




Молоко 250мл.
Дрожжи 25 гр.
Сахар 100 гр.
Соль 10 гр.
Яйцо 2 шт.
Масло растительное 100мл.
Крахмал (лучше кукурузный он не имеет запаха) 15 гр.
Мука 600 гр.
Ванилин 1 гр.
НАЧИНКА:
Творог 180 гр.
Сахар 50 гр.
Яйцо 1 шт.
Крахмал 15 гр.
Тесто разделить на 9 частей.
По желанию посыпать пищевым маком или кунжутом.

Рубрики:  Выпечка и десерты/видеоМК

Метки:  

Эту маленькую молитву к Ангелу-Хранителю можно читать каждое утро

Воскресенье, 05 Мая 2024 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения MsTataka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В православии часто люди интересуются жизнью Иисуса Христа, Богородицы. Читают историю сотворения мира, первого греха. Но редко вспоминают про Ангелов.

scale_1200 (700x460, 655Kb)

Христиане с молитвами обращаются к Отцу, Сыну, Святому Духу, Деве Марии, святым угодникам. Реже к Ангелу Хранителю. Хотя для человека, пожалуй, в этом мире никого нет ближе. В Евангелии не раз упоминаются эти Создания.

Именно Они являлись вестниками различных событий. Захарии в храме Ангел сообщил о скором рождении сына. Богородице благодатную весть тоже Он принёс. И Иосифа несколько раз во сне Ангелы предупреждали о грозящей опасности.

А Мария Магдалина и жёны-мироносицы увидели это белоснежное и ослепительное Создание в гробе Господнем. Он принёс счастливую весть о воскрешении Господа. И в других православных книгах тоже немало упоминаний о святых Посланниках.

Ангелы созданы, чтобы помогать людям. Приносить им благие вести и направлять на путь истинный. Но не только для этой цели были Они созданы. По некоторым данным Бог Их создал ещё до сотворения мира. Они стали Его помощниками.

Читать далее...
Рубрики:  Православие

Тайна Благодатного огня. Храм Воскресения Господня в Иерусалиме

Воскресенье, 05 Мая 2024 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Ушакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (700x470, 103Kb)

Все время было интересно, почему этот храм называют то Храм Гроба Господня, то Храм Воскресения Христова, пока сегодня не нашла ответы на все вопросы, в том числе и откуда появляется Благодатный огонь. Храм Воскресения Христова - главная святыня христианства, в нем находится Кувуклия (часовня, усыпальница) Гроба Господня, поэтому его так и называют - храм Гроба Господня. Храм Воскресения Христова огромен и величественен. Он состоит из нескольких приделов, связанных с тем или иным моментом Распятия Христа. Благолепие храма соответствует его высокому значению. Иконы в иконостасе украшены ризами, пожертвованными до революции из России, пол выстлан мраморными плитами. 

2 (700x466, 330Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Интересное/история
Православие

Метки:  

Фильм-спектакль "Горе от ума" Александра Грибоедова

Пятница, 03 Мая 2024 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина-Ник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Го́ре от ума́» — комедия в стихах Александра Сергеевича Грибоедова. Описывает светское общество времён крепостного права и показывает жизнь 1813—1824 годов. Само «действие происходит… спустя десять лет после войны 1812 года, то есть в 1822».
Александр Грибоедов. «Горе от ума» (700x393, 513Kb)

Комедия «Горе от ума» — сатира на аристократическое московское общество первой половины XIX века — одна из вершин русской драматургии и поэзии; фактически завершила комедию в стихах как жанр. Афористический стиль способствовал тому, что произведение разошлось на цитаты.
Замысел комедии возник в 1820 году, активную работу над текстом автор начинает в Тифлисе по возвращении из Персии. Именно здесь писатель мог пополнить наблюдения за бытом и нравами московского дворянства, «надышаться воздухом» светских гостиных. 

С большими цензурными правками и сокращениями были напечатаны 7—10 явления первого действия и третье действие в альманахе «Русская Талия» за 1825 год, который вышел из печати 15 декабря 1824 года, но разрешение на её постановку получить не удалось. Пьеса появилась на сцене только после смерти автора: отдельными явлениями — в 1829 году, полностью — в 1831 году в Ревеле. Это не помешало широкой известности произведения, которое расходилось в списках. 

Читать далее...
Рубрики:  Фильмы

Салат "Веселка"

Пятница, 03 Мая 2024 г. 16:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Радуга_Подруга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

Лук красный — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Брокколи — 350 г
Маслины — 1 бан.
Семечки тыквенные — 30 г
Заправка

Масло растительное — 4 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.

Лук режем полукольцами, сладкий перец полосками, маслины колечками. 

Брокколи отвариваем в подсоленной воде 3-4 минуты (если хотите, чтобы брокколи была совсем мягкой то варите подольше, я предпочитаю, чтобы немного хрустела), откидываем на дуршлаг, остужаем и измельчаем.

Масло нерафинированное соединяем с горчицей и лимонным соком, взбиваем вилочкой.

Все ингредиенты соединяем, добавляем тыквенные семечки, я сегодня не смогла найти в магазине очищенные, поэтому добавила смесь для салата с розовым перцем и фундуком, поливаем заправкой и с аппетитом угощаемся!

https://www.povarenok.ru/recipes/show/181229/

Рубрики:  Кулинария/видеоМК

Метки:  

Мясные рулетики с грибами в "шубке" из тёртого картофеля

Пятница, 03 Мая 2024 г. 16:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные и красивые рулетики из свинины с сочной сырно-грибной начинкой – изумительное блюдо, достойное самого изысканного праздничного стола! К тому же мясные рулетики имеют аппетитную золотистую корочку из тёртого картофеля, которая делает блюдо индивидуальным и непохожим на обычные рулетики!

big_409466 (673x449, 183Kb)

big_409440 (673x449, 200Kb)

117702617_avatar7127 (53x50, 16Kb)117702617_avatar7127 (53x50, 16Kb)117702617_avatar7127 (53x50, 16Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сочные мясные рулетики с секретом внутри

Пятница, 03 Мая 2024 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screen Shot 05-02-24 at 08.14 AM (700x445, 430Kb)

Традиционное блюдо "мясо по-французски" обычно приготавливается с майонезом и сыром, что делает его сочным, но иногда мясо остается недостаточно сочным. Более вкусным вариантом являются мясные рулетики с начинкой из грибов, которые придадут блюду дополнительную сочность, аромат и влажность.
 
далее
Рубрики:  Кулинария/видеоМК

Метки:  

Сладкий пирог к чаю: рецепт от арабского повара

Пятница, 03 Мая 2024 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2835299_1 (700x440, 89Kb)

Арабская кухня славится своей выпечкой, которая отличается разнообразием и богатым вкусом. Вот некоторые из популярных видов арабской выпечки: этот пирог родом тоже из арабской кухни.
 
 
Ингредиенты:
 
Молоко — 300 мл;
Сахар — 100 г;
Сливочное масло — 150 г;
Яйцо — 1 шт.;
Дрожжи — 1 ч.л.;
Мука — 500 г;
Грецкие орехи — 300 г;
Сгущённое молоко — 150 мл.
Приготовление пирога:
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка и десерты

Метки:  

Самый вкусный «Наполеон» по старинному рецепту

Пятница, 03 Мая 2024 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
С тонкими слоистыми коржами, заварным кремом, хорошо пропитанный и нежный. Таким помню его с детства.
🔸Ингредиенты:
🔸Для коржей: 3 стакана муки (390-400 г); 250 г сливочного масла; 100 мл воды.
🔸Для заварного крема: 1 л молока; 2 яйца; 300 г сахара (1,5 стакана); 2 пакетика ванильного сахара или пару щепоток ванилина; 2 столовых ложки муки.
🔸Как испечь:
Замесим тесто для коржей: просеяв в миску муку, натрём туда на крупной тёрке холодное масло. Перетрём руками в крошку и вольём холодную воду, далее вымешиваем тесто и лепим в комок; ставим его в холодильник на 30 минут. А пока тесто охлаждается, подготовим два листа пергамента, скалку, противень, нож. Достав тесто, скатываем его в колбаску и разрезаем на 8 частей.
🔥Включаем духовку, пусть разогревается до 200С. На стол кладём лист пергамента, посыпаем мукой. На бумагу кладём один кусочек теста, тоже присыпаем мукой и раскатываем в тонкий корж, миллиметра 2. Прямо с пергаментом переносим корж на противень и ставим в духовку. Пекутся тонкие коржи очень быстро: 5 минут при 200С, и готово! Достав корж, тут же, горячим, прикладываем шаблон и обрезаем по форме. И так со всеми коржами.
🔸Заварной крем: делим литр молока пополам. Одну половину ставим на огонь в посуде с антипригарным покрытием. Во вторые пол-литра молока добавляем сахар, яйца, ванилин, муку и всё взбиваем миксером или венчиком, так, чтобы не осталось комочков; варим крем, всё время помешивая, до загустения: 5-6 минут на среднем огне и ещё, после закипания, минуту-другую на огне меньше среднего. Крему дать остыть до комнатной температуры и промазываем коржи, укладывая их друг на друга. Верхний корж и бока торта также смазываем кремом. Остатки коржей превращаем в мелкую крошку и обсыпаем тортик сверху и с боков. наполеон должен пропитаться не менее 5ч.
Приятного аппетита👌
Рубрики:  Выпечка и десерты

Метки:  

Мысок "звездочка" - красивое завершение носочков

Пятница, 03 Мая 2024 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




СЛОВА АВТОРА:
Обратите внимание на то,
что убавления я делаю с наклоном вправо.
Если выполнять с наклоном влево, а вязать
по моей схеме, мысок будет выглядеть иначе.

00:00 Обзор готового мыска
02:42 1 ряд
03:58 2 - 4 ряды
04:14 5 ряд
05:24 6 - 8 ряды
05:33 9 ряд
06:32 10 - 11 ряды
06:52 12 ряд
07:29 13 ряд
07:48 14 ряд
08:29 15 ряд
08:40 16 ряд
09:14 17 ряд
09:42 Закрытие иглой

Если вя вяжете на 72 петлях,
то добавьте сначала еще 4 ряда:
1 ряд - 7 лиц, 2 вм
2 - 4 ряды все лицевые петли

Источник


Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Два красивых летних топа и маечка - описание и схемы вязания спицами

Пятница, 03 Мая 2024 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Screen Shot 05-02-24 at 10.21 AM (540x539, 816Kb)

1. Модный фиолетовый топ от китайского бренда Shein представляет собой стильную летнюю модель с простым кроем "наволочка".

Для создания этого топа используется обычный квадратный узор, который создает максимально свободный оверсайз эффект с широкими спущенными рукавами, без убавлений под проймами. Единственное уменьшение производится для круглого выреза горловины спереди, но также можно обойтись без выреза, просто связав спинку чуть длиннее, создавая небольшой лодочковый вырез.

далее
Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Выкройка юбки с пуговицами спереди (от размера 34 до размера plus 62)

Пятница, 03 Мая 2024 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


ЕВРОПЕЙСКИЕ РАЗМЕРЫ ЖЕНСКОЙ ОДЕЖДЫ:
34 (грудь-талия-бедра) 78-62-84
36 (грудь-талия-бедра) 82-66-88
38 (грудь-талия-бедра) 86-70-92
40 (грудь-талия-бедра) 90-74-96
42 (грудь-талия-бедра) 94-78-100
44 (грудь-талия-бедра) 98-82-104
46 (грудь-талия-бедра) 102-86-108
48 (грудь-талия-бедра) 106-90-112
50 (грудь-талия-бедра) 110-94-116
52 (грудь-талия-бедра) 114-98-120
54 (грудь-талия-бедра) 118-102-124
56 (грудь-талия-бедра) 122-106-126
58 (грудь-талия-бедра) 126-110-130
60 (грудь-талия-бедра) 130-114-134
62 (грудь-талия-бедра) 134-118-138

ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Шитье

Метки:  

Узор крючком

Понедельник, 29 Апреля 2024 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание крючком

Метки:  

Потрясающий объемный узор

Понедельник, 29 Апреля 2024 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения МарСер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 


***

***

Хостинг картинок yapx.ru
 
Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Узор «2 петельки» - удивительная невесомая и чуть объемная сеточка спицами

Понедельник, 29 Апреля 2024 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удивительный и простой сетчатый узор спицами «2 петельки» из раппорта 2 петли! Красивый и популярный вариант на весеннее и летнее время. Вязать можно из разной пряжи по составу и подойдёт для многих изделий на тёплое время года. Небольшой объём создаётся при помощи абсолютно простой техники — основа платочная вязка, которая вяжется довольно просто — справится даже новичок.

0Р°-8-1140x641 (700x393, 247Kb)


0Р°1-5-1024x576 (700x393, 243Kb)

Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Полезный совет ⚡ Как закончить/начать рукав?

Понедельник, 29 Апреля 2024 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот метод подходит как для завершения вязания рукава от плеча, так и от резинки.
При вязании от плеча: количество петель рукава нужно разделить на шесть равных частей. Сначала провязываем первую часть петель до конца, затем соединяем ее с первой петлей второй части и продолжаем вязать.
ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Безрукавка с диагональным узором

Понедельник, 29 Апреля 2024 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Bonito11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





1ahv-SNVty4kk3   
Модель без рукавов с ритмичным  рисунком.
Эффект пошагового окрашивания, похожий на акварельную роспись, - это круто. Вяжите с удовольствием!!!


 2ahv-SNVty4kk3 3ahv-SNVty4kk3 4ahv-SNVty4kk3



BFlash

Рубрики:  Вязание спицами
Детское

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

5 элементарных упражнений для борьбы с сухим кашлем

Воскресенье, 28 Апреля 2024 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Leovik10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Здоровье

Метки:  

Мини-котлеты из куриного и свиного фарша на сковороде

Воскресенье, 28 Апреля 2024 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
 
 
 
7301510_thumb840x440_7 (700x366, 55Kb)
Вторые блюда
 
40 минут
 
Средне
 
Порций: 6

 
 

Для получения очень сочных котлет не следует формовать гигантов. Куда лучше сделать крохотные мясные изделия, которые будут особенно нежными и ароматными. Советуем вам пожарить мини-котлеты из двух видов фарша для самого вкусного ужина.

 

Во время приготовления такого блюда вы можете использовать свои любимые специи. Мы же рекомендуем вам добавить в фарш черный молотый перец, копченую паприку и, конечно же, соль. Также не бойтесь использовать сушеную зелень, прованские травы и другие пряности для придания блюду более сильного аромата.

 
 
 

Чем так хороши домашние мини-котлеты

Главное преимущество таких аппетитных мини-котлет — сочетание вкусов и текстур двух разных видов мяса. Свинина придаст котлетам богатый и насыщенный аромат, а курица добавит нежности и легкости кушанью. Эта комбинация сделает ваши котлеты исключительно вкусными для любителей мясных блюд.

 

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Хлеб - 30 г
Молоко - 90 мл
Соль - по вкусу
Паприка - 0,5 ч. л.
Пшеничная мука - по вкусу
 

 

Приготовление

 
  1. Очистите репчатый лук от шелухи. Нарежьте его произвольными кусочками. Измельчите лук до состояния кашицы, используя блендер или мясорубку. Очистите чеснок. Пропустите его через пресс.котлеты
  2. В глубокую емкость поместите белый хлеб, разломанный на несколько кусочков. Залейте его молоком. Оставьте хлеб при комнатной температуре на 10 минут для замачивания.
  3. В большой емкости соедините куриный и свиной фарш. Вбейте к ним яйцо. Добавьте измельченный лук и чеснок. Отожмите хлеб от молока. Добавьте его к соединенным ингредиентам.
  4. Всыпьте к мясному фаршу соль и черный молотый перец. Добавьте копченую паприку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.котлеты
  5. Руками, смазанными подсолнечным маслом, сформируйте котлетки небольшого размера. Отправьте сковороду на огонь. Раскалите на ней подсолнечное масло. Установите средний нагрев.
  6. Обваляйте заготовки в пшеничной муке. Затем обжарьте миниатюрные котлеты на сковороде с двух сторон до получения золотистой корочки. Готово!котлеты
К слову, вы можете взять для обваливания котлет не пшеничную муку, а панировочные сухари. Тогда у них будет более зажаристая и хрустящая корочка. Лишь помните, что котлеты в таком случае выйдут значительно жирнее. Ведь такая панировка впитывает достаточно большое количество масла.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пирог с рыбой и шпинатом

Воскресенье, 28 Апреля 2024 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

​Пирог с рыбой и шпинатом

Ингредиенты:
Тесто фило — 3–4 листа
Замороженный шпинат — 200 г 
Филе любой рыбы (например, судак) — 300 г 
Яйца сырые — 2 шт. 
Яйца варёные — 3 шт. 
Твёрдый сыр — 100 г 
Оливковое масло — 3 ст. л. 
Тимьян — 3 веточки 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу
Приготовление:
 Филе рыбы нарезать небольшими кубиками. Посолить, поперчить, добавить тимьян. Разбить 2 яйца, добавить
размороженный шпинат, предварительно отжатый от влаги, натереть половину сыра. В форму для выпечки
выложить лист теста фило, щедро смазать оливковым маслом, далее выложить оставшиеся слои теста (каждый
смазать маслом) и сформировать бортики.  В центр основы выложить начинку. Поместить половинки очищенных
вареных яиц, натереть сверху оставшийся сыр.  Запекать пирог в разогретой до 200 °С 40–45 минут, до вкусной  румяной корочки.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Выпечка и десерты

Метки:  

Сочные беляши

Воскресенье, 28 Апреля 2024 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

От автора: тесто замешиваю, а руками не касаюсь

1 (700x398, 251Kb)

Первые упоминания о блюде, похожем на беляши, встречаются в татарской и башкирской кухнях. Беляши представляли собой небольшие лепёшки из теста с начинкой из мяса или овощей, обжаренные в масле.
 
В европейской кухне беляши появились в XIX веке. Они быстро стали популярными благодаря своей сочности и вкусу. Беляши готовили из дрожжевого теста с мясной начинкой, обжаренной до золотистой корочки. Сегодня беляши остаются актуальным блюдом для множества стран. Существует большое количество рецептов беляшей, которые отличаются ингредиентами и способами приготовления.
 
Ингредиенты для теста:
 
Мука — 750 г;
Соль — 1 ч.л.;
Дрожжи сухие — 10 г;
Сахар — 1 ч.л.;
Разрыхлитель — 4 г;
Яйцо — 2 шт.;
Сливочное масло — 50 г; М
Молоко теплое — 400 мл.
Ингредиенты для начинки:
 
Фарш — 350 г;
Лук репчатый — 1 шт.;
Лук зеленый — пучок;
Соль — ½ ч.л.
Приготовление беляшей:
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка и десерты

Метки:  

Аналоги ванилина: чем заменить ароматный продукт в разных блюдах

Воскресенье, 28 Апреля 2024 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

chem-zamenit-vanilin (700x466, 35Kb)
Был ли у вас такой момент, что вы уже начали замешивать тесто и поняли, что у вас закончился ванилин, или на полке в магазине не оказалось искомых пакетиков с ароматным полуфабрикатом?
Не расстраивайтесь, аромат вашей выпечки еще можно спасти! Расскажу, чем и в каком количестве можно заменить ванилин в сырниках, тортах, блинчиках, кремах, оладьях и других изделиях без потери качества.
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка и десерты

Метки:  

Торт со сгущенкой на сковороде

Воскресенье, 28 Апреля 2024 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения pavelka11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
Очень просто и вкусно.
 
Ингредиенты: 
 
Для коржей: 
 
- Мука — 600 г 
- Сгущённое молоко — 1 банка 
- Яйцо — 1 шт. 
- Сода гашеная или разрыхлитель — 1 ч. л. 
 
Для крема: 
 
- Молоко — 750 мл 
- Масло сливочное — 200 г 
- Сахар — 300 г 
- Яйцо — 2 шт. 
- Мука — 5 ст. л. 
- Ванильный сахар — 12 г 
- Орехи — ½ стакана 
 
Приготовление: 
 
1. В глубокую миску вылить сгущёнку, добавить яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам. Разделить тесто на 8 равных частей. Каждую часть теста раскатать скалкой в круг диаметром примерно 26-27 см. Выпекать коржи для торта на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Коржи жарятся быстро. Готовые коржи остудить, подровнять краешки. Обрезки от краёв подойдут для обсыпки торта. 
2. Приготовить заварной крем: в кастрюльку влить молоко, добавить яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Всё перемешать венчиком и поставить на огонь. Довести крем до кипения при постоянном помешивании. Варить до загустения примерно 5 минут, затем снять с огня. В горячий крем добавить размягчённое масло и хорошо перемешать или взбить миксером на низкой скорости. 
3. На плоскую тарелку или подставку под торт выложить корж, хорошо смазать его тёплым кремом и накрыть следующим коржом. Таким образом собрать весь торт. Обрезки от коржей измельчить и смешать с измельчёнными орехами. Торт хорошо смазать со всех сторон кремом, а затем посыпать ореховой крошкой. 
4. Поставить торт в холодильник на ночь. 
photo_2024-04-27_10-51-07 (640x640, 83Kb)
Рубрики:  Выпечка и десерты

Метки:  

Шоколадный торт с творогом, черносливом и орехами

Воскресенье, 28 Апреля 2024 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт1 (677x420, 190Kb)

Торт с классическим вкусовым сочетанием. Как сделать Шоколадный торт с творогом, черносливом и орехами рецепт. Шоколадный бисквит, сливочная пропитка, творожный мусс с черносливом и орехами, шоколадный масляный крем, шоколадная глазурь..
 
Ингредиенты
 
Диаметр торта - 18 см
Высота - 9,5 см
Вес - 1,6 кг
 
 
✤ Бисквит шоколадный
на форму ∅18 см:
‣ Мука - 65 г
‣ Какао - 15 г (у меня тёмное от Dr. Oetker)
‣ Кукурузный крахмал - 20 г
‣ Яйца - 165 г (3шт С0)
‣ Сахар - 90 г
‣ Ванильный сахар - 1 пакетик
‣ Соль - 1/6 ч.л.
 
Вес бисквита - 300 г
Диаметр - 18 см
Высота - 5 см
 
✤ Пропитка для бисквита.
‣ Сливки 10% - 130 г
‣ Сахар - 40 г
‣ Кофейный экстракт - 1,5 ч.л (или растворимый кофе)
 
Вес - 170 г
На пропитку 1 коржа уходит 45-55 г
 
✤ Творожный крем-мусс с черносливом
‣ Творог - 280 г (у меня 5% «Простоквашино»)
‣ Чернослив - 150 г
‣ Грецкие орехи - 100 г
‣ Шоколад тёмный - 50 г
‣ Сливки 33% - 330 г
‣ Сахарная пудра - 50 г
‣ Желатин в порошке - 8 г (180-200 Bloom)
‣ Вода для желатина - 45 г
 
Вес - 1 кг
 
✤ Крем масляный шоколадный для покрытия торта.
 
Как приготовить Шоколадный торт с творогом, черносливом и орехами рецепт пошагово
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка и десерты

Метки:  

Домашний торт «Наташа»: быстрый и вкусный рецепт, просто тает во рту

Воскресенье, 28 Апреля 2024 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт «Наташа»1 (700x431, 362Kb)

Торты — это не только вкусный вид десерта, но и повод для того, чтобы удивить людей. Например, самый большой торт в мире был изготовлен в 2005 году в Италии. Он весил более двух тонн и был украшен множеством фигурок из марципана. Для его изготовления потребовалось более 50 килограммов муки, 250 яиц и 20 килограммов шоколада.
 
Самый маленький торт в мире был изготовлен в 2018 году в Книге рекордов России. Его вес составил всего 30 грамм, а размер был сравним с переплетом книги. Для его изготовления потребовалось мастерство и терпение кондитера.
 
Приготовим обычный, но вкусный и сладкий домашний торт “Наташа”.
 
Ингредиенты для бисквита:
 
сгущенное молоко — 300 г;
яйца — 2 шт.;
соль — щепотка;
разрыхлитель — 10 г;
ванилин — щепотка;
растительное масло — 100 г;
мука — 160 г.
Ингредиенты для крема:
 
сметана 25% — 400 г;
вареное сгущенное молоко — 3 ст.л.;
какао — 1 ч.л.
Приготовление торта “Наташа”:
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка и десерты

Метки:  

Фактурный узор с пупырышками

Воскресенье, 28 Апреля 2024 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Gania [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Капор, описание. Автор: @katerina_87knitting

Воскресенье, 28 Апреля 2024 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Zharskaja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Мелодрама "Одиночка" (2017 г.)

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Соло962 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одиночка / Русские мелодрамы-новинки.
(Кинолегенда - 2 мар. 2024, https://www.youtube.com/watch?v=sRBFdfI4Qw0)



От автора:
-В жизни коренной москвички Юлии «все по полочкам». Если питание – то здоровое, если одежда – то практичная, если работа – то постоянная. Есть у Юли и мужчина – ее непосредственный руководитель Роман. Он, правда, женат, да и Юле постоянно дает понять, что сама по себе она ничего интересного не представляет и без него, конечно же, пропадет. Но ведь ко всему можно привыкнуть. Зато постоянство. Подруга Машка пытается найти для Юли какого-нибудь «приличного мужчину». Но Юля только отмахивается – она одиночка. При этом у героини, которая по образованию социальный педагог-психолог, есть мечта – написать диссертацию и продолжить учебу в аспирантуре.
У Павла – своя история. Он в Москве приезжий. Когда-то он был женат на Вике, но та оказалась просто самкой, привыкшей паразитировать на мужчинах. Когда выяснилось, что муж зарабатывает не так уж много, вся любовь Вики прошла, и она развелась с Павлом. И он бы с радостью забыл бывшую жену, как страшный сон, если бы не сын Саша, к которому Павел нежно привязан. Однажды Вика сообщает, что со своим новым мужем она уезжает в Лондон и Сашу увозит с собой, где он будет учиться в закрытой элитной школе. Мальчик очень напуган и умоляет отца спасти его – он не хочет в лондонскую школу, где будет один среди чужих людей. Павел принимает непростое решение. Он похищает Сашу и переезжает с ним в съемную квартиру – как раз по соседству с Юлей...

Год: 2016
Режиссер: Сергей Гиргель
Сценарист: Ирена Сеславинская
Оператор: Юрий Любшин
Композитор: Игорь Щербаков
Художник: Александр Гринько (II)
Продюсеры: Александр Кушаев, Владимир Игнатьев, Евгений Арендаревич (иcп.), Игорь Щербаков, Александра Райская
Актеры: Инна Коляда, Илья Оболонков, Макар Кравченко, Марта Голубева, Зоя Антонова, Андрей Карако, Александра Гайдук, Анна Кисель, Сергей Широчин
Жанр: мелодрама
Рубрики:  Фильмы

Мелодрама "Откуда ты такая" ("Блестящей жизни лепесток"), 2016 г.

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 16:12 + в цитатник
Это цитата сообщения yuriy_iWowWe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





Приятного просмотра!


.
Рубрики:  Фильмы

Мелодрама "Любовь для бедных" (2012 г.)

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения yuriy_iWowWe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Описание: Отец Маруси умирает на операционном столе, и с этого момента ее жизнь кардинально меняется. В поисках работы девушка знакомится с Алексеем и его двоюродным братом Костей. Оба молодых человека неравнодушны к Марусе - теперь ей предстоит сделать нелегкий выбор. Она еще не знает, что Костя - тот самый врач, который неудачно прооперировал ее отца.
Однако виновен ли на самом деле Константин и сможет ли Маруся простить его? Ведь и в ее прошлом есть темные страницы, о которых не хочется вспоминать... А может, ей самой судьбой предначертано выйти замуж за Алексея?

Год: 2012

Режиссер: Вадим Арапов

Сценарист: Александр Жуков

Жанр: мелодрама







Postcard эффектная открытка с ласточками с пятницей

.
Рубрики:  Фильмы

Мелодрама "Алый камень" (1986 г.)

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения yuriy_iWowWe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


- Молодожёны Матвей и Наташа отправляются на теплоходе в свадебное путешествие. По пути на борту происходит пожар, и на глазах у молодой жены на Матвея падает горящая балка. Проходит время, Наташа выходит замуж за Степана, спасшего её из огня в ту ужасную ночь. Но однажды они узнают, что Матвей жив.

Режиссёр: Валерий Исаков
Сценарист: Виктор Смирнов, Игорь Болгарин
Оператор: Инна Зарафян
Композитор: Владислав Кладницкий
Художник: Альфред Таланцев
В ролях: Галина Булкина, Клавдия Козлёнкова, Татьяна Чернопятова, Артём Карапетян, Ирина Розанова, Сергей Паршин, Степан Старчиков, Ирина Дымченко, Раиса Рязанова, Тимофей Спивак, Вячеслав Жариков, Александр Павлов, Людмила Давыдова, Александр Лукьянов, Николай Тагин, Владимир Прокофьев, Валерий Немешаев, Наталья Пирогова, Л. Степанов, А. Ступаченко, М. Михайлова
Жанр: Мелодрама
Страна: СССР
Год: 1986






ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА !!!!!!!!!


Postcard эффектная открытка с ласточками с пятницей

.
Рубрики:  Фильмы

Нет малины на малине, почему? Или как получить небывалый урожай малины

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Elmayle [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НΕТ ΜАЛИНЫ НА ΜАЛИНΕ, ПОЧΕΜУ? ИЛИ КАК ПОЛУЧИТЬ НΕБЫΒАЛЫЙ УРОЖАЙ ΜАЛИНЫ?

 

Пepвоe и глaвноe. Μaлину нaдо обязaтeльно выpaщивaть только нa шпaлepe, это докaзaно опытом миллионов. Пpи поcaдкe pовными pядaми, пpи уcтaновкe cтолбов и пpоволоки вaшa мaлинa кaждый год cпоcобнa дaвaть в 6-8 paз большe ягод и пpи этом вы получaeтe мaкcимaльно возможноe кaчecтво ягод. Βce вaши уcилия тepяют cмыcл, ecли вaшa зeлёнaя фaбpикa (pacтeниe мaлины) нe cпоcобнa пpоявить cвои пpиpодныe пpeимущecтвa и тянeт cвoё cущеcтвoвание напoдoбие дикoй малины.
Читать далее...
Рубрики:  Сад и огород

Метки:  

Крабовый салат с яблоком

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Радуга_Подруга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Крабовые палочки 100 гр
Яблоко 1 шт
Луковица маленькая 1 шт
Сыр 70 гр
Кукуруза консервированная 150 гр
Соль
Майонез
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария/видеоМК

Метки:  

Постные голубцы по-гречески. Рецепт на Великий пост

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (700x429, 282Kb)

Голубцы по-гречески — это блюдо, которое представляет собой смесь греческой и европейской кухни. Оно напоминает привычные нам голубцы, но имеет свои особенности.
 
Голубцы по-гречески готовят из смеси риса, мясного фарша и свежих трав, завернутой в листья винограда или капусты. Затем их тушат в томатном соусе с добавлением оливкового масла, лимонного сока и специй.
 
Это блюдо обычно подают с йогуртом или сметаной, а также с гарниром из картофеля или других овощей. Голубцы по-гречески имеют свежий и пряный вкус, который понравится любителям средиземноморской кухни.
 
Помимо мясного варианта, есть вегетарианский, приготовим его вместе.
 
Ингредиенты:
 
Капуста — шт.;
Сок 2,5 лимонов;
Лук — 2 шт.;
Лук Порей — 4 шт.;
Оливковое масло;
Морковь — 5 шт.;
Укроп — 1/2 пучка;
Петрушка — 1/2 пучка;
Помидоры — 2 шт.;
Томатный соус — 300 мл;
Орегано — щепотка;
Сладкая паприка — щепотка;
Соль — ½ ч.л.;
Перец — щепотка;
Рис — 400 г;
Вода.
Приготовление голубцов по-гречески:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Воздушная запеканка без муки (ингредиенты под видео)

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 13:53 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

запе (450x546, 497Kb)  
КБЖУ - 164 ккал (6/14.7/2.7)
 
Это вкуснее, чем сырники! 
Такая лёгкая, воздушная и 
невероятно вкусная, со 
структурой нежного суфле 
творожная запеканка. 
 
Утром с чашечкой ароматного
кофе – это просто блаженство!

Смотреть видео
Рубрики:  Кулинария/видеоМК
Выпечка и десерты/видеоМК

Метки:  

Песочное тесто на растительном масле

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 13:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Оня-45 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 




Песочное тесто готовится на растительном масле!
Рекомендуем обязательно попробовать этот рецепт.
Ингредиенты:
яйцо - 1 шт.
сахар - 60 граммов
масло растительное - 100 мл
цедра 1 лимона
соль - щепотка
мука - 280 граммов
разрыхлитель - 10 граммов

Рубрики:  Выпечка и десерты/видеоМК

Метки:  

Ореховый торт "Королевский сметанник"

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

От автора:

Ореховый торт Королевский Сметанник1 (677x420, 170Kb)

Торт Королевский (он же Сметанный, Генерал, Дамский каприз, Наташа, Сказка и т.д.). Здравствуйте, дорогие читатели! Рецепт от канала Хочу Торт! Сегодня готовим ореховый торт Королевский сметанник. Этот торт с разнообразными наполнителями, хорошо пропитанным мягким бисквитом и нежнейшим кремом, никого не оставят равнодушным! Он обязательно понравится всем вашим гостям. Каждый наверняка найдет в нем свой любимый вкус. Торт готовится довольно быстро, а ингредиенты просты и доступны. Единственное, нужно дать тортику хорошо пропитаться, тогда он получится особенно вкусным.
 
Этот торт имеет очень много названий. Очень распространенные это: «Дамский каприз», «Генерал», «Королевский», «Бедный еврей», «Сметанный», «Наташа»… Но название «Королевский», на мой взгляд, ему подходит больше всего..
 
Ингредиенты
 
(размер 31 х 40)
 
1 корж (шоколадный с изюмом):
2 яйца С0
200 гр. сахара
175 гр. пшеничной муки
280 гр. сметаны 15-20%
1 ч.л. без горки соды
0,5 ст.л. уксуса 6% (у меня яблочный)
+ 50 гр. какао порошка
+ 100 гр. мягкого изюма
+ щедрая щепотка соли
 
2 корж (с черносливом и грецкими орехами):
2 яйца С0
200 гр. сахара
225 гр. пшеничной муки
280 гр. сметаны 15-20%
1 ч.л. без горки соды
0,5 ст.л. уксуса 6%
+ 100 гр. мягкого чернослива без косточек
+ 100 гр. грецких орехов
 
3 корж (с маком):
2 яйца С0
200 гр. сахара
225 гр. пшеничной муки
280 гр. сметаны 15-20%
1 ч.л. без горки соды
0,5 ст.л. уксуса 6%
+ 200 гр. молотого мака
 
4 корж (с курагой):
2 яйца С0
200 гр. сахара
225 гр. пшеничной муки
280 гр. сметаны 15-20%
1 ч.л. без горки соды
0,5 ст.л. уксуса 6%
+ 200 гр. кураги
 
Сметанно-масляный крем с творожным сыром:
1250 гр. отвешенной сметаны (или столько же густой домашней сметаны жирностью более 35%).
500 гр. сливочного масла 82,5%
350 гр. творожного сыра
300 гр. сахарной пудры
 
Молочная пропитка для торта:
300-500 гр. молока
100-170 гр. сахара
70 гр. коньяка
 
Для оформления:
Какао-порошок
 
Вес собранного торта: 5500 гр.
 
Как приготовить Ореховый торт Королевский Сметанник рецепт пошагово
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка и десерты/видеоМК

Метки:  

Лоскутные пазлы

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Kamilla4ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5245163_0766 (700x393, 104Kb)

5245163_4nkpbcgozxemmwfi_4 (162x45, 3Kb)
Рубрики:  Пэчворк и квилтинг/видеоуроки
Подушки
Прихватки

Метки:  

Объемная необычная двухсторонняя резинка

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 13:31 + в цитатник
Это цитата сообщения МарСер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами

Жакет

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Elmayle [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Красивый жакет платочным узором

Суббота, 27 Апреля 2024 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Elmayle [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивый жакет платочным узором

 

Рaзмepы:

S — M — L — XL — XXL — XXXL

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  

Куриное филе с картошкой в духовке: 10 вкуснейших рецептов

Пятница, 26 Апреля 2024 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Leovik10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

304

Фото: M.studio, AdobeStock

Чтобы приготовить полноценное основное блюдо с мясом и гарниром, не обязательно тратить много времени у плиты. Отличным решением здесь станет куриное филе с картошкой в духовке – вкусно, очень сытно и красиво. Делимся 10 лучшими рецептами!

1. Куриное филе с картошкой и сметаной в духовке

Куриное филе с картошкой и сметаной в духовке

Фото: postila.ru

Выбирай сметану пожирнее – и курица будет еще нежнее и сочнее.

Тебе понадобится: 800 г куриного филе, 600 г картофеля, 4 зубчика чеснока, 200 г сметаны, специи.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Тефтели из разных стран: рецепты с местным акцентом. Шведские фрикадельки

Пятница, 26 Апреля 2024 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Шведские фрикадельки

shutterstock_1196494651 (580x387, 70Kb)
У себя на родине их ещё называют «четтбуллар» или «коттбуллар».
Хозяйки передавали рецепт мясных шариков из поколения в поколение.
Но подача оставалась неизменной:
тефтельки под сливочным соусом, картошка и брусника.
Считается, что рецепт первых фрикаделек в Швецию привёз Карл XII. Впервые король попробовал это блюдо в Османской империи и решил повторить его у себя на родине.
И спустя четыре века шведская кухня немыслима без этого угощения.
Кстати, местные фрикадельки обожал ещё один национальный персонаж.
Именно коттбуллар, а не варенье был излюбленной закуской Карлсона.


Ингредиенты:
Для фрикаделек:
►фарш мясной (свинина и говядина) — 600 г
►лук репчатый — 200 г
►сливки 10–20% — 50–100 мл
►панировочные сухари или подсушенный хлеб — 50 г
►яйца куриные — 1 шт.
►соль — по вкусу
►перец чёрный — по вкусу
►перец душистый — по вкусу
►чеснок — 2 зубчика или 0,5 ч. л. сушеного

Для соуса:
►мясной бульон — 200–300 мл
►сливки 10–20% — 150 мл
►сливочное масло — 50 г
►мука пшеничная — 30 г

Для подачи:
►готовый брусничный джем — 100 г

Приготовление

1. Нарежьте мелко лук, обжарьте его до золотистого цвета на смеси сливочного и растительного масел.

2. Панировочные сухари или хлеб замочите в сливках.
Если используете хлеб, то срежьте с него корочку.

3. Добавьте в фарш обжаренный лук, размягчённый хлеб или сухари и яйцо.
Приправьте по вкусу, введите чеснок и замесите фарш.

4. По желанию добавьте во фрикадельки пюре из двух средних картофелин.
Так у мясных шариков получится более нежная структура.

5. После тщательного вымешивания оставьте фарш отдохнуть в холодильнике примерно 10 минут.

6. Слепите маленькие фрикадельки размером с грецкий орех.
Из этого количества ингредиентов получится около 30 штук.

7. Разогрейте в сковороде смесь из сливочного и растительного масел, обжарьте фрикадельки до румяной корочки.
Лучше это делать небольшими порциями в несколько заходов,
иначе шарики будут не жариться, а тушиться.

8. Подрумяненные фрикадельки переложите на противень
и запекайте 15–20 минут при 180°С.

9. Для соуса растопите на сковороде сливочное масло,
добавьте муку и перемешайте, чтобы не было комочков.

10. Частями влейте бульон, постоянно помешивая.

11. Подогрейте сливки и также введите в соус.
Приправьте по вкусу и отложите в сторону.
Соус должен получиться не слишком густым.

12. Готовые фрикадельки выложите на тарелку,
полейте соусом и украсьте джемом.
Подавайте с картофелем.

Приятного аппетита!
Источник
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Горячие блюда из мяса на праздничный стол

Пятница, 26 Апреля 2024 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Радуга_Подруга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Мясные шары с начинкой 00:20

• свинина (карбонад) – 0,8-1 кг;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 180 г;
• грибы (свежие шампиньоны) – 350 г;
• адыгейский сыр – 140 г;
• сметана – 1 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• сушеный укроп – щепотка;
• соль, перец – по вкусу;
• специи для мяса;
• растительное масло;
• соус терияки – 2-3 ст.л.;
• зерновая горчица – 1 ч.л.;
• кетчуп – 2 ст.л.
Количество: 4 мясных шара – 4 порции
Температура 180°С, время запекания 40 минут.

Мясные рулетики с начинкой, запеченные в слоеном тесте 05:52

свинина (карбонад) – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 180 г;
• грибы (свежие шампиньоны) – 350 г;
• слоеное бездрожжевое тесто – 500 г;
• сыр – 4 пластика;
• зерновая горчица – 1 ч.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло;
• семена кунжута.
Количество: 4 рулетика – 4 порции
Температура 200°С, время запекания 30 минут.

Свиная шейка, запеченной с черносливом и курагой 09:53

• свиная шейка – 1 кг;
• курага – 200-250 г;
• чернослив – 200-250 г;
• молотая копченая паприка – 2 с.л.;
• соль – 2 ч.л.;
• черный молотый перец – 1 ч.л.;
• острый перец – по вкусу;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• зерновая горчица – 1 ч.л.;
• кетчуп – 2 ч.л.;
• соус чили – 1 ст.л.
Температура 180°С, время запекания 1,5 часа / 1 кг (или до температуры 80°С внутри куска).

Свиные отбивные на косточке 14:05

• свиная корейка на косточке – 4 куска;
• мука – 6 ст.л.;
• яйца – 2 шт.;
• панировочные сухари – 1-1,5 стакана;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло.
Количество: 4 порции
Общее время жарки 18 минут.

Приятного вам аппетита!

Рубрики:  Кулинария/видеоМК

Метки:  

Идеальные сырники с изюмом

Пятница, 26 Апреля 2024 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сыр (700x474, 444Kb)  
КБЖУ - 138 ккал (4.2/6.3/16.5)
 
Сырники – это беспроигрышный 
вариант на завтрак или перекус. 
Отличный десерт и супер-полдник. 
Сытно и вкусно. 
Сверху сырники можно полить 
любимым топпингом (из агавы).

Смотреть видео
Рубрики:  Кулинария/видеоМК
Выпечка и десерты/видеоМК

Метки:  

Кекс «Зебра» - выпечка к чаю, которая всегда получается вкусно

Пятница, 26 Апреля 2024 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

От автора:

! (700x393, 545Kb)

«Зебра» - это один из самых, моих любимых, рецептов выпечки к чаю. Я эту выпечку помню ещё из детства. Рецептов сейчас конечно много и на кефире и на йогурте, мне со сметаной, всё же нравится больше.
 
Это как идея, что приготовить к чаю, просто и вкусно.
 
Рецепт:
130 г сливочного масла
150 г сахара
Щепотка соли
Ванилин
3 яйца
140 г сметаны
220 г муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
Если потребуется (щепотка соды)
20 г какао + 2 ст. л. воды
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка и десерты

Метки:  

Потрясающе вкусный торт «Мокачино» за 30 минут

Пятница, 26 Апреля 2024 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Радуга_Подруга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Противень ~30*40 см
Вес ~2 кг без украшения

Тесто:
3 средних яйца
180 г сахара, щеп. соли
90 г растит. масла
180 г кефира/йогурта
180 г кофе (170 г кипятка + 10 г кофе)
210 г муки + 50  г какао
1 ч.л. разрыхлителя

Крем:
380 г творож. сыра (густая сметана/творог)
400 г сметаны (жирные сливки)
200-300 г обычной сгущенки
90 г шоколада (50-70%)
Ваниль

Рубрики:  Выпечка и десерты/видеоМК

Метки:  

Поиск сообщений в UstEK
Страницы: 1145 ... 1031 1030 [1029] 1028 1027 ..
.. 1 Календарь