Батончики с цукатами



творог – 200 р.
маргарин – 200 гр.
сахар – 3/4 – 1 ст.
мука – 3,5 ст.
Читать далее...

Баранки на сгущенке от Ириски

Фото и рецепт автораhttp://irisecka.livejournal.com/86526.html#cutid1
1 банка сгущённого молока
2 яйца (+ 1 яйцо - на смазку)
0,5 ч.л соды
щепотка соли
3,5 стакана муки

Для посыпки: мак, тмин, сахар

- В сгущённое молоко добавить яйца, соль и соду - тщательно перемешать.
- Добавить постепенно просеянную муку, замесить мягкое тесто.
- Из теста нарезать полоски, скатать из них валики и сформировать баранки. Чуть растянуть заготовку, чтобы дырочка была побольше, т.к. при выпечки они увеличиваются в размерах.
- Смазать взбитым яйцом, обсыпать сверху.
- Печь при 180* 15-20 минут.

Овсяные булочки с медом и яблоками

Автор:http://irisecka.livejournal.com/97738.html#cutid1


150 г овсяных хлопьев
1/2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л корицы
4 ч.л раст. масла
4 ст.л жидкого меда
50 г изюма
2 небольших яблока

- Овсяные хлопья измельчить в блендере. Смешать с разрыхлителем и корицей.
- Добавить масло, мед, изюм и мелко нарезанные яблоки. Перемешать. Масса получается довольно рассыпчатая.
- Мокрыми руками сформировать шарики и выложить в формы для маффин, застеленные бумажными розетками.
- Запекать при 200* 20 минут, до золотистого цвета. Булочки должны быть снаружи хрустящими, а внутри мягкими.
Овсяные булочки с медом и яблоками

Автор:http://irisecka.livejournal.com/97738.html#cutid1


150 г овсяных хлопьев
1/2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л корицы
4 ч.л раст. масла
4 ст.л жидкого меда
50 г изюма
2 небольших яблока

- Овсяные хлопья измельчить в блендере. Смешать с разрыхлителем и корицей.
- Добавить масло, мед, изюм и мелко нарезанные яблоки. Перемешать. Масса получается довольно рассыпчатая.
- Мокрыми руками сформировать шарики и выложить в формы для маффин, застеленные бумажными розетками.
- Запекать при 200* 20 минут, до золотистого цвета. Булочки должны быть снаружи хрустящими, а внутри мягкими.

[..1544..]

+recipe

Постные жаренные пирожки из заварного дрожжевого теста от Mila55

Очень хороший рецептик теста для жаренных пирожков!Такое тесто делается очень просто,но все-таки последовательность приготовления надо соблюдать,тогда не будет никаких проблем.Делать можно с любыми начинками.Сегодня у меня пирожки с картошкой и с фасолью,т.к. от приготовления вчерашних плацинд осталось много начинки...
Ну а теперь делаем тесто для пирожков:
300 г - воды ( 150 г - теплой и 150 г кипятка )
1 - ст.л. - сахара без горки ( удобнее всего использовать ложку от хлебопечки)
1 ч.л. - соли без горки
2 ст.л. - растительного масла
380 - 430 г муки ( смотреть по замесу)
25г - свежих дрожжей( я использовала замороженные ) или 1,5 ч.л. - сухих
 
В теплой воде растворяем дрожжи,добавляем сахар,соль , масло и хорошо перемешиваем ложкой.В большую миску ( я в ведро хлебопечки) просеиваем 380 г муки .В дрожжевую смесь вливаем 150 г кипящей воды, опять хорошо перемешиваем и выливаем в муку.Замешиваем очень мягкое,элластичное тесто.При необходимости подсыпаем по чуть-чуть муку.Я тесто замешивала на режиме"пицца" ,а можно и на режиме"пельмени".Тесто очень удобное- его не надо оставлять для подъема и расстаивания. .Затем руки и рабочую поверхность( у меня силиконовый коврик) смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.Муку больше не используем.Делим тесто на небольшие кусочки,делаем из них кругленькие пышечки( у меня получилось 18 шт.),а потом каждую пышечку разминаем в плоскую лепешку и на серединку кладем фарш
 

 
Лепим узенькие длинненькие пирожки,а потом их чуть расплющиваем ладошкой.Они потом при жарке из плоских превратятся в пухленькие.Жарим в большом количестве масла,как обычно.

 

Сконы с тимьяном и пармезаном

Автор: http://mariha-kitchen.livejournal.com/73681.html#cutid1

Нам нужно:
Читать далее...

СОЛЕНЫЕ УШИ АМАНА

Оригинал и подробности ЗДЕСЬ: http://i-lara.livejournal.com/?skip=12

Сметанные лепешки

Для меня сметанные лепешки – это, прежде всего,  воспоминания  детства.  Да, не было у нас марсов – сникерсов и прочего нынешнего изобилия, но зато были вот такие вкусные лепешечки.  Ароматные, сдобные, нежные, вкууууууусные! Таких нынче не купишь! Вот  я о них даже и позабыла, а потом случайно наткнулась на ГОСТовский рецепт, вспомнила и так мне захотелось этих сметанных лепешечек…  Вот не поверите, сразу же побежала в магазин за сметаной, поставила тесто… Вот как захотелось! Пока тесто подходило – выбраживалось все думала – получится или нет…  переживала…  А вот уже когда  в духовке они румянится стали и квартира наполнилась просто божественным ароматом поняла, что удались… А потом накрыли чай со свежими лепешечками и так душевно посидели…  Чего и вам желаю. Приготовьте! Не пожалеете!

Читать далее...

ДРОЖЖЕВЫЕ ПЛЕТЕНКИ СО СЛИВАМИ

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Булочка с маком в шоколадной глазури

 

 

 

• сдобное дрожжевое тесто 500гр (http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/15066)
• мак 150-200гр
• мёд 70-100 гр
• яйцо для смазки
• шоколад 50-70гр
• сливки 5 ст.л.

 

 

Мак заливаем кипяточком, накрываем крышкой и ставляем на 40 минут. Затем сливаем воду, тщательно отжимаем от влаги и отправляем ковшичек, добавляем мёд (можно заменим сахаром) и дрежим на среднем огне помешивая, должна получится относителтьно однородная масса (знаю, что многие вместо этой процедуры прокручивают его в мясорубке, такой вариант тоже возможен), даём остыть.

Тесто разделяем на части (от того на сколько вы разольем будет зависеть размер вашей булочки, я разделила на две и у меня вышли булки-переростки больше смахивающие на рулеты), каждую раскатываем в полоску теста толщиной кторая должна быть не меньше 5-6 мм, поверх полоски равномерно распределяем маковую начинку (желательно не помещать непосредственно на края, чтобы не вытекло), дальше аккуратно скручиваем рулетиком и помещаем на подготовленный противень. Даём булочкам постоять так минут 10, смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку примерно на 30 минут при 200 С.

Пока булочки испечемься подготавливаем глазурь (можно брать любой удобный вам способ) нагреваем в ковшичке сливки и закидываем туда кусочки шоколада и переодически помешиваем до образования однородной массы (если получается жидковато добаляем по ч.л. сахарной пудры, наоборот по ч.л. сливок и доводим до нужного состояния).

Булочки готовы, достаём их, даём немного остыть и покрываем глазурью. Мммм...обожаю этот вкус, свежей выпечки с маком и покрытой шоколадом!

Приятного аппетита!

 http://hozyayka.org/13502-bulochka_s_makom_v_shokoladnoj_glazuri.html 

Булочки с маком. Райское наслаждение!!!

Читать далее...

Мои обожаемые Творожные конвертики

Творожные конвертики - очень вкусный и нежный десерт. Готовить их настолько просто и быстро, что любая хозяюшка справится с таким десертом запросто. Особенно хороши творожные конвертики с чаем. А еще мы любим их с соком.

Читать далее...

Творожные дрожжевые пирожки с вишнёвой начинкой.


Сегодня балуемся пирожочками.)))
Для приготовления нам понадобится:
Тесто:
300 грамм творога
1ст.молока
100 грамм сливочного масла
3 желтка
5ст.л.сахара
1ч.л.соли
10 грамм сухих дрожжей
около 700 грамм муки

Развести в 0.5 ст тёплого молока 2ст.л.сахара и дрожжи.Оставить до поднятия шапочки.Творог,размягчённое масло,оставшийся сахар, молоко,желтки взбить блендером до однородности.Муку смешать с солью.
В творожную смесь добавить подготовленные дрожжи и постепенно вмешивать муку до получения однородного теста.Вымесить тесто,чтобы оно отставало от стенок кастрюли .Тесто будет чуть липковатым,но муку больше не добавляйте-иначе пирожки получатся слишком "крутыми".Оставим тесто в тёплом месте на 1.5 часа.
Пока подходит тесто приготовим начинку.
700 грамм вишни(из ягод необходимо удалить косточки и порезать каждую ягоду на 4 части.
5ст.л.сахара(кол-во сахара можно регулировать)
2-3ст.л.крахмала.
Порезанные ягоды поместить в кастрюлю,посыпать сахаром и поставить на огонь.Собрать в кружку образовавшийся сок и развести в нём крахмал до однородности.Затем добавить крахмальную смесь к начинке и проварить до загустения. Начинку необходимо полностью остудить перед использованием.

Теперь формируем пирожки.Тесто необходимо поделить на 3 части.Из каждой формируем колбаску и нарезаем её на одинаковые кусочки.Каждый кусочек слегка раскатать.В центра положить начинку-1ст.л. и плотно закрыть пирожок,закрепляя шов,как на варениках. Сложить пирожки на противень,застеленный пекарской бумагой.Оставить на полчаса для расстойки. Выпекать при 180 20 минут.
Пирожки получились очень мягкие, вкусные,с творожным ароматом.А возня с начинкой того стоила-начинка просто обалденная!!!
Приятного чаепития)

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Вера Бекирова

Десерт Вуппи Пай

Очень вкусный десерт, предлагаю испечь

Читать далее...

Рожки с кремом

Вкусные рожки , а дальше Вам покажут как делать конусы для выпечки, если нет специальных

Читать далее...

румяные "УЛИТКИ" из творожного теста с восхитительной начинкой из творога

Опять и снова творожная выпечка, моя любимая!
В поисках рецепта интересного творожного печенья в интернете мне попался на глаза интересный рецепт с любопытным названием - творожные улитки... и стало интересно - как тут "заиграет" творожок?..

Пирожки с творогом

Румяные, аппетитные жареные пирожки с творогом – однозначно мои любимые пирожки =) Уж очень необычно и вкусно получается =) Рекомендую попробовать любителям солёного творога!

Читать далее...

~ Бабушкины пышечки "Вкус детства"

- чем это пахнет?... спросила дочь, проснувшись после дневного сна
- это аромат маминого детства...
сладкий.. ванильный.. такой неповторимый запах бабушкиных пышечек... и сразу хочется закрыть глаза... и вот уже сама ощущаешь себя маленькой девочкой, которая бежит на запах сдобы.. и бабушкины руки протягивают кусочек нежнейшей плюшки и чашку ароматного чая... и все это в детстве воспринимается как само собой разумеющееся... и лишь спустя годы начинаешь по-настоящему ценить те незабываемые и счастливые мгновения детства..
быстрые и вкусные пышечки.. с изюмом или просто так... пропитанные домашней сметанкой и сахаром... всего лишь 15 минут и замечательный пирог к чаю готов Ингредиенты для "Бабушкины пышечки "Вкус детства""

• Яйцо — 2 шт
• Мука — 1 стак.
• Кефир (в зависимости от консистенции(жирности) кефира из данного количества ингредиентов получится 2 или 3 пышки) — 1 стак.
• Ванильный сахар (1 пакетик) — 10 г
• Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 10 г
• Изюм — 1 стак.
• Сметана (домашняя или 20%) — 300 г
• Сахар (по вкусу)

Рецепт "Бабушкины пышечки "Вкус детства"

Медовые пряники

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления пряников медовых. Мне нравятся данные пряники тем, что они вкусные и совсем не содержат вкусовых и иных добавок, на мой взгляд это важно!

Читать далее...

Войнишки курабийки - болгарская кухня




читать дальше