- чем это пахнет?... спросила дочь, проснувшись после дневного сна
- это аромат маминого детства...
сладкий.. ванильный.. такой неповторимый запах бабушкиных пышечек... и сразу хочется закрыть глаза... и вот уже сама ощущаешь себя маленькой девочкой, которая бежит на запах сдобы.. и бабушкины руки протягивают кусочек нежнейшей плюшки и чашку ароматного чая... и все это в детстве воспринимается как само собой разумеющееся... и лишь спустя годы начинаешь по-настоящему ценить те незабываемые и счастливые мгновения детства..
быстрые и вкусные пышечки.. с изюмом или просто так... пропитанные домашней сметанкой и сахаром... всего лишь 15 минут и замечательный пирог к чаю готов Ингредиенты для "Бабушкины пышечки "Вкус детства""

• Яйцо — 2 шт
• Мука — 1 стак.
• Кефир (в зависимости от консистенции(жирности) кефира из данного количества ингредиентов получится 2 или 3 пышки) — 1 стак.
• Ванильный сахар (1 пакетик) — 10 г
• Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 10 г
• Изюм — 1 стак.
• Сметана (домашняя или 20%) — 300 г
• Сахар (по вкусу)

Рецепт "Бабушкины пышечки "Вкус детства"

Яйца смешиваем с кефиром и ванильным сахаром.

Добавляем муку,

разрыхлитель... все хорошенько перемешиваем.

Tеперь можно добавить изюм, измельченные орешки, курагу или чернослив... или ничего не добавлять.

Hа хорошо прогретую небольшую сковородку наливаем немного масла и выливаем равномерно тесто (чтобы все дно заполнить), огонь уменьшаем и жарим до тех пор, пока тесто сверху "не схватится" (оно не должно быть жидким).

Переворачиваем и немного подрумяниваем.

Bыкладываем на тарелочку и сразу смазываем хорошенько сметанкой.

Посыпаем сахаром.

Bыпекаем еще одну-две пышки, смазываем сметаной, посыпаем сахарочком... завариваем ароматный чай,

нарезаем кусочками.. ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА!!! Сверху пышки можно посыпать измельченными орехами или шоколадом и получим праздничный вариант, который готовится в считанные минуты.

источник