Без заголовка

Суббота, 11 Августа 2012 г. 13:37 + в цитатник

Цитата сообщения Нина_Андреевна

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Булочка с маком в шоколадной глазури

Ингредиенты для рецепта Булочка с маком в шоколадной глазури

сдобное дрожжевое тесто 500гр (http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/15066)
мак 150-200гр
мёд 70-100 гр
яйцо для смазки
шоколад 50-70гр
сливки 5 ст.л.

Способ приготовления рецепта Булочка с маком в шоколадной глазури

Мак заливаем кипяточком, накрываем крышкой и ставляем на 40 минут. Затем сливаем воду, тщательно отжимаем от влаги и отправляем ковшичек, добавляем мёд (можно заменим сахаром) и дрежим на среднем огне помешивая, должна получится относителтьно однородная масса (знаю, что многие вместо этой процедуры прокручивают его в мясорубке, такой вариант тоже возможен), даём остыть.

Тесто разделяем на части (от того на сколько вы разольем будет зависеть размер вашей булочки, я разделила на две и у меня вышли булки-переростки больше смахивающие на рулеты), каждую раскатываем в полоску теста толщиной кторая должна быть не меньше 5-6 мм, поверх полоски равномерно распределяем маковую начинку (желательно не помещать непосредственно на края, чтобы не вытекло), дальше аккуратно скручиваем рулетиком и помещаем на подготовленный противень. Даём булочкам постоять так минут 10, смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку примерно на 30 минут при 200 С.

Пока булочки испечемься подготавливаем глазурь (можно брать любой удобный вам способ) нагреваем в ковшичке сливки и закидываем туда кусочки шоколада и переодически помешиваем до образования однородной массы (если получается жидковато добаляем по ч.л. сахарной пудры, наоборот по ч.л. сливок и доводим до нужного состояния).

Булочки готовы, достаём их, даём немного остыть и покрываем глазурью. Мммм...обожаю этот вкус, свежей выпечки с маком и покрытой шоколадом!

Приятного аппетита!

http://hozyayka.org/13502-bulochka_s_makom_v_shokoladnoj_glazuri.html

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки