Ингредиенты:
Для теста:
• 0,5 л воды; 
• 50 г дрожжей; 
• 100 г растительного масла;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ст. л. сахара
Для начинки:
• 2 стакана гороха; 
• 1 луковица; 
• растительное масло для жарки

Приготовление:
Приготовить тесто. В теплой воде растворить дрожжи, добавить соль, сахар, размешать до полного растворения. Потом добавить муку и растительное масло. Замесить эластичное тесто, чтобы оно отставало от рук.
Тесто накрыть салфеткой, поставить в теплое место на 1 ч, чтобы подошло.
Приготовить начинку. Горох замочить на ночь, затем воду слить. Залить новой водой, довести до кипения, варить до готовности. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками, поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Соединить горох, лук, посолить по вкусу, перемешать.
Из приготовленного теста сделать небольшие лепешки, выложить на них начинку, сформовать пирожки.
Пирожки порциями обжарить в растительном масле со всех сторон до золотистого цветаhttp://pervoevtoroe.ru/vypechka/6610-firmennye-pirozhki-s-gorohom.html

Ингредиенты:
• 1,5 стак. муки
• 150 г маргарина или сливочного масла
• щепотка соли
• 10-15 г дрожжей
• 2 ст. л. сметаны
• 1 яйцо
• растительное масло для выпекания
Для начинки:
• 0,5 кг капусты
• 1 яйцо
• растительное масло 
Для украшения:
• зелень петрушки

Приготовление:
Дрожжи развести в сметане, добавить предварительно размягченный маргарин, яйцо, соль, просеянную муку. Замесить некрутое тесто и поставить его на 40 мин в холодильник.
Приготовить начинку. Кочан капусты вымыть, снять верхние и поврежденные листья. Капусту тонко нашинковать и обжарить на растительном масле. Затем выложить в миску, добавить сырое яйцо, щепотку соли, хорошо перемешать.
Тесто достать из холодильника, раскатать тонко на посыпанной мукой рабочей поверхности. Стаканом вырезать кружочки.
На середину каждого кружочка выложить 1 ст. л. начинки. Края кружков поднять
со всех сторон и сформовать пирожок в виде мешочка.
Выложить пирожки на смазанный растительным маслом противень, дать постоять 20-30 мин.
Выпечь пирожки в течение 20-25 мин 8 разогретой до 180-200 °С духовке.http://pervoevtoroe.ru/vypechka/7082-zakusochnye-pirozhki-s-kapustoy.html

Ингредиенты:
• 400 г тыквы
• 0,2-0,5 стак. молока
• 1-1,5 стак. муки
• 1-2 яйца
• 0,5 ч. л. соли
• 0,3-0,5 стак. сахара
• растительное маслс 
Для начинки:
• 200 г творога; 
•1 яйцо;
• 70 г изюма;
• 1 ст. л. сахара;
•0.5 ч. л. ванильного сахара 
Для украшения:
• листья мяты

Приготовление:
Тыкву очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками, опустить в кипящее молоко и отварить в течение 15-20 мин.
Выложить тыкву на дуршлаг, дать жидкости стечь. Затем тыкву истолочь, охладить. Добавить муку, яйца, сахар, соль и замесить тесто.
Приготовить начинку.
Изюм вымыть, залить горячей водой на 10 мин. Воду слить, изюм обсушить. Творог протереть через сито, добавить изюм, сахар, ванильный сахар, яйцо и хорошо перемешать.
Тесто раскатать толщиной около 2 см. Вырезать кружочки диаметром 10 см. Донышком стакана меньшего диаметра сделать посередине кружочков углубления.
Углубления в кружочках теста наполнить начинкой. Выложить ватрушки на смазанный растительным маслом противень.
Смазать изделия яйцом и выпечь в течение 30-40 мин в предварительно нагретой до 180 °С духовке.
Готовые ватрушки украсить листьями мяты.http://pervoevtoroe.ru/vypechka/7193-vatrushki-iz-tykvy-solnyshko.html

Ингредиенты:
Для теста: 
•2 стакана молока; 
•35 г свежих дрожжей;
• 1 ст. л. сахара; 
•1 ч. л. соли; 
•3 ст. л. растительного масла; 
•мука
Для начинки: 
•100 г сала; 
•2 стакана фасоли;
• 3 большие луковицы; 
•соль, черный молотый перец по вкусу;
•2 ч. л. тимьяна (чабреца); 
•100 г сливочного масла для обмазки

Приготовление:
Приготовить тесто. В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и соль. Постепенно всыпать муку, влить растительное масло и замесить эластичное, но некрутое тесто.
Поставить в теплое место на 1 ч, чтобы оно подошло.
Приготовить начинку. Отварить предварительно замоченную фасоль до готовности. На сковороде обжарить мелко нарезанный лук с салом. Пропустить фасоль, лук и сало через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить тимьян, хорошо перемешать.
Тесто хорошо обмять и разделить на 12-14 частей.
Начинку разделить на такое же количество частей, как и тесто.
Раскатать тесто размером с блюдце, положить на него начинку, соединить края вверху виде мешочка, защепить. Раскатать мешочек толщиной 1 см.
Выпекать лобиани на сухой горячей сковороде без масла на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Готовые лобиани перекладывать на тарелку, обильно смазывая каждую лепешку сливочным маслом.http://pervoevtoroe.ru/vypechka/7233-lobiani.html

Ингредиенты:
• 1 багет
• 3 сосиски
• 200 г мексиканской овощной смеси
• 150 г брынзы
• 100 г твердого сыра
• 2яйца
• зелень
• сливочное масло для смазки противня

Приготовление:
Багет разрежьте на небольшие кусочки и выньте из получившихся ломтиков мякиш.
Сосиски и брынзу нарежьте небольшими кубиками, зелень мелко порубите. Все смешайте, добавьте в массу размороженную мексиканскую смесь.
Взбейте яйца, перемешайте их с получившейся колбасно-овощной массой. Посолите, приправьте специями по вкусу.
Наполните этой смесью хлебные стаканчики. Помните, что начинку нужно хорошенько утрамбовывать, так как в процессе запекания она осядет. Сверху посыпьте стаканчики тертым твердым сыром.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выставьте на подготовленный противень хлебные стаканчики. Запекайте в разогретой до 180° С духовке 15-20 мин.http://pervoevtoroe.ru/vypechka/7719-hlebnye-stakanchiki.html

Ингредиенты:
Для теста: 
♦ 1 кг муки
♦ 1,3 стакана кипятка
♦ 0,75 ч. л. соли
♦ 0,5 ч. л. сахара
♦ 2 ст. л. растительного масла + для жарения
♦ 1 яйцо
Для начинки:
♦ 250 г свино -говяжьего фарша
♦ 1/2 стакана готовой гречневой каши
♦ 3 луковицы
♦ 2 зубка чеснока 1 морковь
♦ молотый черный перец
♦ соль по вкусу

Приготовление:
Приготовить тесто. Муку просеять. В кипяток выложить масло, соль, сахар, размешать и соедин ить с 3/4 стакана муки. Перемешать, чтобы не было комков, дать остыть. Ввести яйцо и оставшуюся муку, замесить тесто. Оно должно быть упругим, эластичным и хорошо отходить от рук. Тесто скатать в шар, закрыть влажным полотенцем и оставить на 1 ч.

Приготовить начинку.

1 луковицу обжарить, пропустить через мясорубку вместе с

2 сырыми луковицами, гречкой и добавить в фарш. Выдавить чеснок, посолить и поперчить.
Нарезать тесто на 15 кусочков и раскатать в кружочки. На половину кружка выложить фарш и разровнять (толщина фарша не более 0,5 см, иначе начинка будет сырой), оставляя место по краям.

Накрыть второй половинкой кружка и хорошо пройтись зубчиками вилки по краям, перевернуть и снова пройтись вилкой.

Обжарить в большом количестве масла.http://pervoevtoroe.ru/vypechka/7968-chebureki-s-grechkoy.html