Ингредиенты:
Для теста: 
•2 стакана молока; 
•35 г свежих дрожжей;
• 1 ст. л. сахара; 
•1 ч. л. соли; 
•3 ст. л. растительного масла; 
•мука
Для начинки: 
•100 г сала; 
•2 стакана фасоли;
• 3 большие луковицы; 
•соль, черный молотый перец по вкусу;
•2 ч. л. тимьяна (чабреца); 
•100 г сливочного масла для обмазки

Приготовление:
Приготовить тесто. В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и соль. Постепенно всыпать муку, влить растительное масло и замесить эластичное, но некрутое тесто.
Поставить в теплое место на 1 ч, чтобы оно подошло.
Приготовить начинку. Отварить предварительно замоченную фасоль до готовности. На сковороде обжарить мелко нарезанный лук с салом. Пропустить фасоль, лук и сало через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить тимьян, хорошо перемешать.
Тесто хорошо обмять и разделить на 12-14 частей.
Начинку разделить на такое же количество частей, как и тесто.
Раскатать тесто размером с блюдце, положить на него начинку, соединить края вверху виде мешочка, защепить. Раскатать мешочек толщиной 1 см.
Выпекать лобиани на сухой горячей сковороде без масла на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Готовые лобиани перекладывать на тарелку, обильно смазывая каждую лепешку сливочным маслом.http://pervoevtoroe.ru/vypechka/7233-lobiani.html