Печенье с фисташками и шоколадом

 

225 г холодного сливочного масла
200 г сахарной пудры
пакетик ванильного сахара
1 яйцо
500 г муки +грамм 50 для раскатки
100 г фисташковой муки
щепотка соли
холодная вода 1-2 ст.л. опционально, если понадобится

для декора:
100-150 г белого шоколада
рубленные несоленые фисташки

Духовку разогреть до 190С
Замесить песочное тесто. Муку, пудру, масло, фисташковую муку перетереть в крошку, добавить слегка взбитое яйцо. Вымесить до получения гладкого теста, если необходимо добавить немного холодной воды. Завернуть в пленку, убрать на 30 мин -1 час в морозильник
Раскатать тесто слоем 0,5 см, вырезать формочкой фигурки. Выпечь при темп 190С в течение 15 мин, до золотистого цвета. Остудить полностью.
Шоколад растопить на водяной бане, украсить печенья, присыпать фисташками. Охладить до застывания шоколада в холодильнике.

 

источник

Рожки газели (печенье )

30 штук

Для теста:

200г муки
щепотка соли
100г сливочного масла
3 ст.л. теплой воды

Начинка:
200г миндаля
100г сахара
30г растопленного масла
1 коф.л. корицы
1 ч.л. флердоранжа или 1 ст.л. ликера

Сироп:
1 ст.л. меда
3-4 ст.л. воды
1 ст.л. флердоранжа или ликера

Читать далее...

ПЕЧЕНЬЕ "ЧЕРНО-БЕЛОЕ КИНО"



Вкусное слоистое черно-белое печенье. В меру сладкое.

Ингредиенты:
масло или маргарин -200 г
яйца - 2 шт
мука - 2 стакана
сахар - 8 ст. л.
соль - 1 щепотка
какао - 3 ст. л.
мускатный орех молотый - 1 щепотка
имбирь порошковый - 1 щепотка
сода - 0.5 ч. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.

Читать далее

Печенье "Лапша в безе"

 Очень вкусное и легкое в приготовлении!!

 

Медовые печеньки с шоколадом

У меня их Даня очень любит, правда, отковыривает орешек сверху - орешки не любит. :)) Ну, и в общем-то, у нас с Антоном они тоже неплохо идут - особенно зимой хорошо, когда мед в тему. А еще большой плюс в том, что делают быстро и легко. Главное, чтобы был мед под рукой.

Итак, для приготовления нам понадобится:
Мука - 350 граммов;
Мед - 2 столовые ложки;
Сливочное масло - 75 граммов;
Сметана - 125 граммов;
Сахарный песок - 150 граммов;
Шоколад - 3/4 плитки;
Грецкие орехи - по количеству печенек (примерно горсть);
Корица - 1 чайная ложка;
Сода - 1 чайная ложка.
КАК ГОТОВИТЬ?

Печенье "Фуджико"

/


Читать далее...

Печенье "Поцелуи"

Печенье "Поцелуи"

Печенье "Брусочки с орехами"

Ингредиенты:

Тесто:

100 гр жирного кефира;

150 гр маргарина;

150 гр сахара;

1 яйцо;

300 гр муки;

0,5 ч. л. соды;

2 ст. л. майонеза.

 

Глазурь:

200 гр сахарной пудры;

3 ст. л. какао;

1,5-2 ст. л. молока;

50 гр сливочного масла.

 

Для украшения

 грецкие орехи.

 

 

Погасить соду в кефире.

Растереть маргарин с сахаром добела.

Добавить желток, растереть.

Добавить кефир и майонез, растереть.

Добавить частями муку и замесить эластичное тесто.

Тесто получается мягкое, его раскатывать нельзя.

 

 

 

 

 

Тесто сразу же выложить на противень

и разровнять руками, смоченными водой.

 

 

 

 

 

 

 

 

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Готовность проверять деревянной палочкой.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Горячий корж разрезать на небольшие палочки.

Оставить охлаждаться.

 

 

 

 

 

Приготовить глазурь:

смешать сахарную пудру с какао,

развести теплым молоком до густоты сметаны,

добавить размягченное масло и тщательно растереть.

На остывший корж нанести глазурь и сразу,

пока глазурь не застыла, посыпать орехами.

 

 

 

 

Приятного аппетита!

http://izum.darievna.ru/page/palochki-s-orehami

Овсяное печенье с кокосом и еще 5 вариантов

Хрустящее овсяное печенье с ароматной кокосовой стружкой и темным шоколадом —

отличный вариант для семейного чаепития.

В этот раз за основу я взяла рецепт овсяного печенья, которое называется «Анзак»,

http://ligakulinarov.ru/r/ovsyanoe_pechene_s_kokosom_anzak_2050

а добавленный шоколад и некоторые нюансы приготовления являются импровизацией. 

Его родиной считается Австралия, где такую выпечку связывают с временами Первой мировой войны

и австралийским армейским корпусом. .

Такое овсяное печенье готовили фронтовикам их любящие жены,

благодаря своему составу, такая выпечка долго сохраняла свои первозданные качества.

Рецепт этого печенья сохранился до наших дней и распространился по всему миру.

При этом каждая хозяйка, наверняка, может внести в него собственные коррективы вкуса,

что я и сделала, добавив кусочки шоколада.

Нам потребуется:

450г просеянной пшеничной муки,

300г сахара,

2 стакана овсяных хлопьев,

1 стакан кокосовой стружки  - 100-120г

250г  сливочного масла,

пакетик ванильного сахара,

4 ст. ложки жидкого меда,

1 ч. ложка пищевой соды,

щепотка соли,

плитка темного шоколада (100г),

2 ст. ложки воды.

 Приготовление.

Конечно, можно добавлять овсяные хлопья сразу в тесто,

но если вы их слегка измельчите в комбайне или специальном измельчителе, печенье будет более нежным.

Это очень важно для данного рецепта, ведь в нем присутствуют немного жесткие волокна кокосовой стружки.

В просторной миске смешиваем муку, измельченные овсяные хлопья, кокосовую стружку, сахар, ваниль и щепотку соли.

Сливочное масло, воду, мед  и соду хорошо смешивать в небольшом сотейнике.

Перемешаем продукты в сотейнике до однородной массы и снимем с огня.

Выливаем масляную смесь в сухие ингредиенты и замешиваем тесто для печенья.

Его необходимо на 15-20 минут убрать в холодильник, прикрыв пищевой пленкой.

Дело в том, что из охлажденного теста гораздо легче лепить шарики — будущее овсяное печенье.

Шоколад нарезаем очень маленькими квадратиками (одно окошко на 4 части).

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Из теста формируем шарики с грецкий орех, внутрь каждого из них кладем кусочек шоколада,

который потом расплавляется и становится вкусной начинкой.

Благодаря тому, что в состав теста входит мед, оно получается очень пластичным и шарики легко формируются.

Разложите их на пергаментной бумаге на расстоянии не менее 5см друг от друга,

поскольку печенье в процессе приготовления растекается и из шарика превращается в кружок.

Верх овсяного печенья с кокосом можно украсить грецкими или миндальными орехами.

Примерно через 20-30 минут овсяное печенье приобретает золотистый оттенок и его можно доставать из духовки.

Из данного количества теста у меня получилось три противня печенья — около 40 штук.

Переложите готовую выпечку на решетку для остывания, а очередную партию разместите в духовке.

Свежее горячее овсяное печенье довольно мягкое, затем оно становится более сухим и хрустящим.

Приятного чаепития и успешного приготовления!

 Похожие рецепты:

Медовое овсяное печенье с имбирем

Овсяное печенье с тыквой

Шоколадное овсяное печенье

Овсяное печенье со смородиной

Овсяное печенье с орехами

 http://www.vkysnoemenu.com

Овсяное печенье с брусникой

Добрый день, друзья!

Чем бы вкусненьким побаловать семью, чтобы было быстро, просто и с пользой? Испеките овсяное печенье с брусникой. Его сможет приготовить даже ребенок. Но, несмотря на свою простоту, получается очень вкусно.

Рецепт

Печенье «колечки» в сахарной пудре


Это печеньe на вид очень напоминает пончики. А вот на вкус больше кексы. Добавление мускатного ореха придает печенью утонченный, тепло-сладкий аромат. Печенье вкусное, разве может быть невкусным печенье, сделанное своими руками?



Ну как такое может не понравится? Очень вкусно!

Печенье "Поцелуй в диафрагму"

 

Куриное	2 шт.	Сахар	100 г
Какао-порошок	1 ст. л.	Молочный шоколад	50 г

Читать далее...

Очень быстрые песочные коржики

Можно даже назвать "ленивым" песочным печеньем.

Будем печь?


Делать там в принципе нечего совершенно. Из посуды понадобится ковшик-сотейник, доска, нож и противень.
Даже ни ручки, ни кухню не замараете.

Поехали!

В ковшике растопите 200 граммов сливочного масла или маргарина. У меня тут маргарин для выпечки.


Муку отмерьте средним таким стаканом, 220 мл объемом.

Два стакана муки высыпайте прямо в ковшик с маслом, снятый с плиты. Ничего что оно горячее, не бойтесь.


Добавьте добрую такую чайную ложку ванильного сахара.

Два желтка.

Соды на кончике чайной ложки.

Четыре полных столовых ложки сахарного песка.

И быстро, той же ложкой, которой сахар отмеряли, размешайте тесто. Оно прекрасно и быстро замешивается, всю муку вбирает, от стенок посуды прекрасно отходит.

Переложите тесто (теплое ещё) колбаской на фольгу.

И заверните плотно в рулон.

Уберите в морозилку на 30 минут.

Затем достаньте и на доске порежьте тесто "пятаками" чуть меньше сантиметра толщиной.
Сразу же перед тем как тесто доставать из морозилки - включите духовку на 200 градусов нагреваться.


Кружочки переложите на противень. (можно на пекарскую бумагу, но я её который раз забываю купить).
Ни противень (ни бумагу) ничем смазывать не нужно.

Поставьте в нагретую духовку противень.

И запекайте 10 , максимум 12 минут.

Затем доставайте, тут же снимайте с противня печенюги лопаткой и перекладывайте на тарелку.
Они очень хрупкие, особенно пока горячие.
Но и на вкус - самое то, что "во рту тает".



Как они пахнут!!! Как пахнут...
Уже знаю кому отвезу)))

http://ksy-putan.livejournal.com/523427.html

Твороженное печенье с яблоками

Рассыпчатое, нежное с запеченным внутри яблочком.

Понравилось всем, друзьям.

Надо (на 25-30 штук):

300 г муки
200 г сливочного масла
200 г творога 9%, лучше домашнего
100 г сахара
4 яблока (600-700 г)
1 пакетик ванильного сахара или стручок ванили
сахарная пудра для посыпки

Время приготовления: 30-40 минут.

Духовку разогрейте до 180 С.

Муку смешиваем с размягчённым маслом и растираем руками.

После добавляем творог, сахар и ванильный сахар.

Перемешиваем несколько минут, пока не образуется однородная масса.

Тесто раскатываем, толщиной в 5 мм.

На нашей кухне не оказалось скалки.

Пришлось применить смекалку.

После стаканчиком вырезаем кружочки.

Сверху кладем яблочко, предварительно очищенное от кожуры

и нарезанное тонкими пластиками.

Мы яблоки присыпали еще небольшим количеством сахара,

чтобы не кислило, потому как яблоки попались не особо сладкие.

Сверху накрываем начинку таким же кружочком теста и залепляем между собой.

Выкладываем печенье на противень 

(его заранее выложите пекарской бумагой или присыпьте мукой),

ставим в разогретую духовку и выпекаем 20 минут при 180 градусах.

Печенье приобретает удивительный персиковый цвет.

Так как на улице шел снег, нам захотелось припорошить печенье сахарной пудрой.

Все получилось красиво и вкусно.

Приятного чаепития!

http://kalabasa.ru/sweet/nashi-avtory.-pechene-pes...-tvorozhennoe-s-yablokami.html

Итальянское творожное печенье

Я не люблю творог в выпечке, мне не нравятся вареники с творогом, ватрушки, сочни. Не знаю даже, почему. Сам творог я очень уважаю, трепетно люблю и делаю сам. А вот, как начинку не воспринимаю. Чего не могу сказать о творожном тесте: нежном, мягком, с легкой кисломолочной кислинкой. Поэтому, когда случается забыть на пару-тройку дней творог в холодильнике, я всегда знаю, куда его можно применить - в печенье!

Читать далее...

Печенье по мотивам "Баунти".

 

Творожное печенье с начинкой из грецкого ореха с сахаром и корицей.

 

Собираюсь в дорогу и по этой причине подчищаю холодильник от скоропортящихся продуктов. Сломала голову, чтобы такое испечь, чтобы и вкусно и быстро. Полистала инет. Собрала из нескольких рецептов то, что мне подходит и вот что получилось.

Творожное печенье с начинкой из грецкого ореха с сахаром и корицей.

 

 

Печенье "Комфорт"

Читать далее...

Песочные равиоли с джемом - печенье

250г муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
150г сливочного масла
150г сахара
1 яйцо
джем, в зависимости от размера печенья и количества по 1ч.л на одно печенье
6-8 ложек

Муку просеять на рабочую поверхность вместе с дрожжами, сделать углубление и положить сахар и масло - перетереть, добавить яйцо и быстро замесить тесто.
Накрыть салфеткой и дать полежать, но не в теплой месте.
Перед раскаткой можно слегка охладить в холодильнике, но не сильно иначе тесто потрескается.

Разогреть духовку до 180 градусов.
Достать из холодильника и раскатать в пласт толщиной 3 мм.
Вырезать кружочки диаметром 5-6 см.
В серединку положить ч. ложку джема, сложить полумесяцем и зашипить края.
Или использовать для формовки специальные формочки для равиоли.
Выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
Выпекать 15 минут.

 

источник

Печенье - гусарские булочки

на 40-50 штук
я делала покрупнее - у меня вышло 40шт.

1 стручок ванили, можно заменить ванильным сахаром или ванилином (пакетик),
200 г масла,
100 г сахара, если используете ванильный сахар, то уменьшить на массу пакетика,
2 желтка,
щепотка соли,
300 г муки высшего сорта,
100 г молотого фундука

начинка
3 ст. л сахарной пудры,
150 г конфитюра, желательно кисловатого, в оригинальном рецепте это смородиновый
я брала смесь ягод черника, ежевика, малина - получилось на мой вкус сладковато, а детям понравилось.

На рабочей поверхности быстро замесим песочное тесто.
Стручок ванили разрежем вдоль и извлечем сердцевину ножом, которую добавим в тесто.
Фундук измельчим с помощью кофемолки до средней крошки.
Холодное масло смешаем вместе с просеянной мукой, сахаром, ванилью, солью и молотым фундуком, добавим желтки и замесим тесто.
Завернем его в фольгу и поместим в холодильник - достаточно будет 1 часа.
Духовку разогреем до 200 °С.
Тесто можно скатать в длинный валик и затем разрезать на небольшие равные части. Либо разделить на несколько частей и скатать небольшие валики и затем их разделить на равные части.
Так как мы готовили вдвоем с дочкой, то выбрали второй вариант.
Затем руками сформуем шарики и сделаем в них небольшие углубления, в которые после выпечки поместим начинку.

 

Печенья поместим на противень и поставим на 12 — 15 минут печься на среднем уровне.
Смазывать противень не нужно.
Дадим печеньям остыть на кухонной решетке и посыплем сахарной пудрой.
Конфитюр подогреем, подмешаем в него сахарную пудру и маленькой ложечкой заполним лунки.

источник