Рассыпчатое, нежное с запеченным внутри яблочком.

Понравилось всем, друзьям.

Надо (на 25-30 штук):

300 г муки
200 г сливочного масла
200 г творога 9%, лучше домашнего
100 г сахара
4 яблока (600-700 г)
1 пакетик ванильного сахара или стручок ванили
сахарная пудра для посыпки

Время приготовления: 30-40 минут.

Духовку разогрейте до 180 С.

Муку смешиваем с размягчённым маслом и растираем руками.

После добавляем творог, сахар и ванильный сахар.

Перемешиваем несколько минут, пока не образуется однородная масса.

Тесто раскатываем, толщиной в 5 мм.

На нашей кухне не оказалось скалки.

Пришлось применить смекалку.

После стаканчиком вырезаем кружочки.

Сверху кладем яблочко, предварительно очищенное от кожуры

и нарезанное тонкими пластиками.

Мы яблоки присыпали еще небольшим количеством сахара,

чтобы не кислило, потому как яблоки попались не особо сладкие.

Сверху накрываем начинку таким же кружочком теста и залепляем между собой.

Выкладываем печенье на противень 

(его заранее выложите пекарской бумагой или присыпьте мукой),

ставим в разогретую духовку и выпекаем 20 минут при 180 градусах.

Печенье приобретает удивительный персиковый цвет.

Так как на улице шел снег, нам захотелось припорошить печенье сахарной пудрой.

Все получилось красиво и вкусно.

Приятного чаепития!

http://kalabasa.ru/sweet/nashi-avtory.-pechene-pes...-tvorozhennoe-s-yablokami.html