Печенье "Поцелуи"

Среда, 12 Ноября 2014 г. 23:26 + в цитатник

Цитата сообщения Людочка_Вершинина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печенье "Поцелуи"

Печенье "Поцелуи"

Описание: От них или бросает в жар, или покрываешься мурашками. Они могут быть страстными или нежными, пламенными или холодными, жгучими или робкими, сладкими или терпкими... Все зависит от подачи ;)

Ингредиенты для "Печенье "Поцелуи"":

Мука — 250 г
Масло сливочное — 110 г
Крахмал — 30 г
Сода — 0,5 ч. л.
Соль (щепотка)
Имбирь (сухой молотый) — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра — 150 г
Яйцо — 1 шт
Ликер — 1 ч. л.
Конфеты (для начинки)

Рецепт "Печенье "Поцелуи"":

Смешать и просеять вместе муку, крахмал, соду, соль и имбирь.

Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой, добавить яйцо и еще немного взбить.

Соединить масляную и мучную смесь, добавить ликер (у меня Лимончелло) и смешать в однородное пластичное тесто. Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.

Раскатать тесто толщиной приблизительно 5 мм. Вырезать стаканом кружки. На каждый положить конфетку. Сверху накрыть другим кружком теста и хорошо прижать края (можно места соединения смазать белком). Лишнее обрезать. Печь печенья в разогретой духовке при 190С 12-15 минут до румяного цвета. Подавать горячими или холодными. Посыпать сахарной пудрой по желанию.

Вот такие конфеты я использовала для печений. Желательно, чтобы они были круглой формы и интересного содержания.

Эти печенья по разному проявляют себя в зависимости от температуры подачи.

В горячем и теплом виде они мягкие, начинка влажная...

Когда они остывают, то становятся хрустящими, а начинка - плотной. http://www.povarenok.ru