Датские слойки от Светланы Позигун.

Снять цедру мелкой теркой с 1 апельсина. Смешать 150 гр. сахара, 1 ч.л. молотой корицы и цедру. Добавить немного апельсинового сока, перемешать. По консистенции должно напоминать мокрый песок.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Шоколадные пряники от Анны Грищенко.

Тесто для пряников:
0,5 л. кефира
2-3 желтка
2 стакана сахара

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Овсяное печенье с творогом от Анны Чумаевой.

• Вам потребуется:
• 200 мл горячего молока
• 2 стакана овсяных хлопьев
• 100 гр. растопленного сливочного масла

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

2 ВИДА ПЕЧЕНЬЯ ИЗ ТЫКВЫ

ИСТОЧНИК

Печенье *Баунти*

Читать далее...

Шоколадно-апельсиновое печенье


100г слив.масла,
6 ст.л. сахара,
1 яйцо,
1 ст.л.молока,
250г муки,
2 ст.л. какао-порошка.

Для глазури:
180г сах.пудры,
3 ст.л. апельсинового сока.

Для украшения:
70г темного шоколада,
апельсин.

Мягкое слив.масло взбить с сахаром. Добавить яйцо и молоко, взбить. Просеять муку с какао и смешать с остальной массой. Вымесить мягкое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм, вырезать фигурными формочками печенья. Выпекать 15 минут при 180С. Полностью остудить. Смешать сах.пудру с соком, должна получиться довольно густая смесь. Выложить глазурь на остывшее печенье чайной ложечкой, дать застыть. Апельсиновые дольки отчистить от всех пленок и порезать маленькими кусочками, выложить на застывшую глазурь по одному кусочку апельсина. Шоколад растопить на водяной бане и с помощью корнетика украсить печеньки шоколадом. Вынести не надолго на холод, чтобы шоколад застыл.

http://vln.dp.ua

Медвежьи лапки.


80 гр.мягкого маргарина или масла
1 пакетик ванилин
цедра одного апельсина
2 большие яйца
75 гр. муки
пол чайной ложки разрыхлителя
1 ст. ложка какао-порошок
50 гр. мелко рубленные любые орехи

Выпечь 180 градусов 12 минут.

http://stranamasterov.ru

Печенье "Пратские персики" - Pesche di Prato


Для скрепления между собой половинок "пратских персиков" используется кондитерский крем. Благодаря такому сладкому крему, печенье становиться сочным и сладким, как настоящие персики.

Для персиков:
500 г муки
1 яйцо
100 г сахарного песка
50 г сливочного масла
20 г пивных дрожжей
1 лимон
соль

Для оформления:
1 яйцо
полстакана ликера alchermes
мелкий сахарный песок
кондитерский крем

Замесите тесто из муки с яйцом, сахарным песком, растопленным сливочным маслом, разведенными в теплой воде дрожжами, чайной ложкой тертой лимонной цедры и щепоткой соли.Все тщательно перемешайте как для хлебного теста; полученную массу скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте на 2 часа в теплом месте для подъема.Перед тем, как формировать печенье, окуните руки в муку. Из готовой массы скатайте небольшие шарики величиной чуть больше куриного яйца, выложите их на предварительно смазанный маслом и присыпанный мукой или выложенный кулинарной бумагой противень, оставьте подходить вторично еще в течение часа.Смажьте печенье взбитым яйцом и выпекайте в духовке при температуре 160 ° C в течение получаса.Готовому печенью дайте остыть, разрежьте его пополам и обмакните половинки в сиропе, приготовленном в равных пропорциях из ликера alchermes и подслащенной одной ст.л сахарного песка воды.Промажьте половинки кондитерским кремом и соедините между собой. Готовое печенье обваляйте в сахарном песке, чтобы оно было похоже на настоящие персики.

Вкратце напомним процесс приготовления кондитерского крема.
Перемешайте 2 яйца и 150 г сахарного песка, тщательно взбейте, затем добавьте 1 ст. л муки с верхом.В полученную смесь влейте пол-литра разогретого молока, вскипяченного с щепоткой соли и одной коркой лимонной цедры.Тщательно все перемешайте и варите на медленном огне около 5 минут помешивая.Дайте остыть, не переставая помешивать, во избежание образования пенки.

http://www.lacucinaitaliana.ru

Печенье из тыквенного теста.

Если Вы любите тыкву, то приготовьте такое печенье. Такие розы из тыквенного теста будут отличным десертом к семейному чаепитию. Готовятся очень просто и быстро. Знакомьтесь с рецептом.

 

Читать далее...

Элайче гаджа.Нежные индийские печеньки с кадамоном.


Рецепт>>>>>>>>>>>

Творожные батончики«Виноградовские».

Рецепт>>>>>>>

Сангза


1кг пшеничной муки
100г топленого масла
2 яйца
1 стакан молока
соль
1 стакан растит.масла
1 ст.л.сахарной пудры

Муку просеять,масло растопить и немного охладить.Яйца слегка взбить в молоке и чуть подсолить. Смешать муку,масло и яично-молочную смесь.Вымесить тесто,скатать в шар накрыв салфеткой оставить на 30 мин.Разделить тесто на маленькие шарики.Смазать их растительным маслом и растянуть в жгутики.Длиной около 50 см и толщиной с карандаш.Каждый жгутик сложить в 3-4 раза и свернуть спиралькой. Поскольку я делала такой хворост впервые,спиральки получались никакие,а под конец руку набила и пошло,поехало... Жарить сангзу во фритюре до золотистого цвета.Вытаскивать шумовкой на бумажное полотенце.Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

http://foodzona.ru/

Пирожные для Хеллоуина


1 ст.л. ванили
2 ст.л. жира
1 стакан какао-порошка
1 стакан мягкого сливочного масла
3 ст.л. молока
1 ч.л. пекарского порошка
1 стакан пахты
2 ч.л. растворимого кофе, растворенных в 1/4 стакана горячей воды
2 стакана универсальной муки
6 ст.л. сливочного масла
3 стакана сахара
3 стакана кондитерского сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. экстракта ванили
5 яиц

Разогрейте духовку до 180С.
Для пирожных: Смажьте маслом форму.В большой чашке взбейте сливочное масло с сахаром до пышной и светлой массы. По одному вбейте яйца, добавьте ванилин. В отдельной чашке смешайте муку, соль, какао и пекарский порошок. Соедините мучную смесь с кофе и пахтой.
Заполните тестом форму. Выпекайте 45-60 минут, готовность проверьте зубочисткой.
Полностью остудите.

Для глазури:Взбейте вместе масло, сахар и жир до светлой и гладкой массы. Добавьте ванилин. Добавьте 3-4 ст.л. молока. Используйте кондитерский нож, чтобы вырезать птифуры. Нарежьте коржи квадратами. Вытащите и разрежьте корж пополам.Полейте корж глазурью и смажьте ею слои. Птифуры могут быть любой формы, но не больше, чем 5х5 см. Украсьте по-вашему желанию!

http://vkusno.tv

Печенье домашнее "Писанки"


Изумительно красивое печенье на дрожжах в форме писанок!Печенье на Пасху – это лучший выбор из всех возможных!

15 грамм дрожжей
100 грамм сахара
300 мл. теплого молока
500 грамм муки
50 грамм масла
Щепотка соли
50 грамм сушеного ананаса
25 грамм сушеных абрикос
25 грамм апельсиновых цукатов
100 грамм марципановой массы
400 грамм сахарной пудры
Пищевые красители для украшения
Масло для формы

Измельчите дрожжи и разведите с 1 ложечкой сахара и 100 мл. молока. Отставьте в теплое место на 10 минут. В миску положите муку, масло, соль, 95 грамм сахара и 200 мл. молока. Добавьте дрожжи и замесите гладкое тесто. Прикройте полотенцем и поставьте в теплое место на 45 минут. Абрикосы, ананас, апельсиновые цукаты порежьте и смешайте с марципановой массой. Форму с 9-ю овальными углублениями смажьте маслом. Приготовленное тесто разделите на девять частей, каждую часть легко приплесните на ладони, положите начинку и сформируйте яйцо. Положите в углубление, легко придавите. Отставьте на 15 минут (прикрыв). Выпекайте на протяжении 20 минут в духовке, разогретой до 175°С. После выпечки выньте яйца и остудите.Сахарную пудру смешайте с яичными белками и взбейте при помощи миксера на гладкую глазурь. Можете добавить несколько капель воды. Отложите 4 ложки глазури, остальную разделите на 3 части – каждую из них закрасьте в другой цвет, используя пищевые красители. Глазурью смажьте яйца и отставьте для подсушивания. Оставшуюся глазурь положите в кулинарный рукав и украсьте ею яйца.http://receptysfoto.ru/

Печенье глазки ангела

Ингредиенты ~ на 38 штук: Для теста: 200 гр. сливочного масла (маргарином не заменять!), 120 гр. сахара, 2 желтка, 50 гр. кокосовой стружки или 1 ст.л. тертой цедры лимона, щепотка соли, 400 гр. муки, ванилин на кончике ножа по вкусу.

Медовые сухарики с шоколадом и орехами


Сливочное масло – 220 г
Мед – 1/3 стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Грецкие орехи (или пеканы) нарубленные – ¾ стакана
Горький шоколад (70 %) – 170 г
Мука – 2,5 стакана

Духовку нагрейте до 175 градусов. Форму для пирога смажьте сливочным маслом. В чаше миксера взбейте сливочное масло и мед до однородной массы. Добавьте ванилин, постепенно (по стакану) всыпьте муку, перемешивая после каждой порции муки. Когда вся мука добавлена, всыпьте нарубленные обжаренные орехи.Вылейте тесто в форму, выровняйте поверхность. Острым ножом нарежьте тесто на ровные треугольники. Выпекайте 35-40 минут до золотистого цвета.Выключите духовку и не доставайте форму минут 10. Пока сухарики пекутся, в микроволновке растопите шоколад. Достаньте сухарики из формы, залейте растопленным шоколадом, присыпьте нарубленными орехами и поставьте в холодильник, чтобы шоколад застыл.

http://vse-recepty.com/

ПЕЧЕНЬЕ *ТРЮФЕЛЬ*

 

ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Простой в приготовлении рецепт ароматного лимонного печенья к чаю для всей семьи.

 

Мука 200 -230 гр.

Сахар - 80 гр.

Слив. масло 100 гр.

Яйцо 1 шт.

Разрыхлитель 1 ч. ложка

Лимон (цедра) 1 шт.

Соль щепотка

 

Приготовление по этому рецепту и также можете посмотреть в видео на моем сайте другой, очень простой вариант приготовления лимонного печенья. http://sma4no.ru/limonnoe-pechene/

Ведьмин колпак


200 г черного шоколада
14 вафельных рожков
мятно-шоколадное или другое любимое мороженое (количество в зависимости от объема рожков)
200 г круглого печенья (диаметр должен покрывать открытый край рожков)
желатиновые змейки

Застелите противень пекарской бумагой.Растопите шоколад и обмакните в него каждый рожок, давая стечь. Поставьте рожки на противень застывать.Наполните каждый рожок мороженым, слегка проталкивая его ложкой внутрь.Обмакните кромку рожка в оставшийся шоколад (его можно снова подогреть) и накройте печеньем. Снова поставьте рожки острием вверх.По желанию украсьте шляпы «ленточками» (змейками) и поместите в морозилку до подачи.

http://www.flavor.ua/

Безе с изюмом в шоколаде


- 2 яичных белка
- сахар – 100 г
- цукаты апельсиновые – 30 г
- изюм – 80 г
- фундук молотый – 75 г
- шоколад горький – 100 г
- масло топлёное – 10 г
- фундук очищенный – 80 г

Взбейте яичные белки с сахаром. Постепенно добавьте апельсиновые цукаты, молотый фундук и изюм, выложите на выстланный бумагой для запекания противень, и поставьте запекаться в предварительно разогретую до 120 градусов духовку, примерно, на 50 минут.В расплавленном шоколаде, постоянно помешивая, растопите топлёное масло. Готовое безе обмакнуть в глазурь и украсить орешками.

http://smakota.net/