Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Сангза

1кг пшеничной муки
100г топленого масла
2 яйца
1 стакан молока
соль
1 стакан растит.масла
1 ст.л.сахарной пудры
Муку просеять,масло растопить и немного охладить.Яйца слегка взбить в молоке и чуть подсолить. Смешать муку,масло и яично-молочную смесь.Вымесить тесто,скатать в шар накрыв салфеткой оставить на 30 мин.Разделить тесто на маленькие шарики.Смазать их растительным маслом и растянуть в жгутики.Длиной около 50 см и толщиной с карандаш.Каждый жгутик сложить в 3-4 раза и свернуть спиралькой. Поскольку я делала такой хворост впервые,спиральки получались никакие,а под конец руку набила и пошло,поехало... Жарить сангзу во фритюре до золотистого цвета.Вытаскивать шумовкой на бумажное полотенце.Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
http://foodzona.ru/