Ингредиенты:
12 листов для лазаньи
2 столовых ложки оливкового масла
450 г мясного фарша
средняя луковица
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
680 г соуса маринара
1 кг рикотты

 Предлагаю вам очень вкусное нежное блюдо! Отличные вариант когда нужно всех накормить, а заморачиваться не охота!

Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром

Ингредиенты:

- Каннеллони — 1 упаковка (400 грамм);
- Фарш свино-говяжий — 800 грамм;
- Лук репчатый — 2 шт;
- Морковь — 2 шт;
- Огурец соленый — 2 шт;
- Помидоры — 600 грамм;
- Сыр твердый — 300 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соевый соус — 3 ст. ложки;
- Майонез — 6 ст. ложек;
- Зелень, соль, специи.

Приготовление:

1. Для того чтобы макароны было удобно начинять, их нужно отварить в течение 5 минут, затем промыть холодной водой.

2. Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Сыр также трем на крупной терке.

3. Фарш перемешиваем с луком, морковью, огурцами, солим, перчим и добавляем нарезанную зелень.

4. Готовим соус. Помидоры с чесноком и зеленью измельчаем в блендере или перекручиваем на мясорубке.
Добавляем соевый соус, майонез, специи и все хорошо перемешиваем.

 В наших магазинах эта итальянская паста в виде больших трубочек встречается под двумя названиями: Каннеллони и Маникотти. Существенной разницы между ними нет. Каннеллони немного крупнее от Маникотти и гладкие. У Маникоти поверхность может быть рифленой (чтобы соус лучше держался). Фаршировать их можно чем угодно. Маникотти также называется само блюдо, когда используются именно эти макароны, как в случае с лазаньей. Эти вкусные маникотти приготовлены сестрой.

Немного о рецепте фарфалле.

Рецепт фарфалле с ветчиной можно приготовить всего за двадцать минут. Фарфалле с ветчиной, согласно рецепту, готовится из пасты (вермишели) твердых сортов.

Паста имеет весьма оригинальную форму и переводится на русский язык, как бабочка. В местных условиях, при отсутствии в ваших магазинах данного вида пасты, можно подобрать что-нибудь из вермишели местного производства.