КАННЕЛЛОНИ С ФАРШЕМ И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ

Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 23:24 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КАННЕЛЛОНИ С ФАРШЕМ И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ

Классический рецепт фаршированных макарон - с фаршем и под белым соусом.

Ингредиенты:
Каннелони - 1 упаковка
Вода - 100-200 мл
Сыр - 100 г
Для начинки:
Фарш из свинины - 500 г
Зеленый горошек - 300-400 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Чеснок - 2-3 зубка
Для соуса:
Масло сливочное - 50 г
Мука - 2 ст. ложки
Сливки 10% - 300-350 мл
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Мускатный орех тертый - на кончике ножа

Приготовление:
Чеснок очистить и мелко нарезать.

На сковороде разогреть растительное масло, добавить чеснок и обжаривать его на среднем огне 2-3 минуты.

Добавить фарш и обжаривать его, помешивая, 10-15 минут.

Посолить и поперчить фарш. Всыпать свежий или замороженный зеленый горошек. Перемешать и тушить еще 7-10 минут. Снять сковороду с огня.

Отдельно приготовить белый соус. Для этого растопить сливочное масло.

Постепенно добавить муку.

Тщательно перемешать.

Постепенно добавлять молоко, перемешивая его с обжаренной мукой.

Влить все молоко, добавить специи, перемешать, убрать с огня. Чтобы соус был более однородным, можно перебить его блендером.

Распределить начинку и нафаршировать подготовленные каннелони. Уложить их в форму в один слой.
Включить духовку.

Налить немного воды, а затем вылить на макароны белый соус. Поставить макароны в духовку и запекать 30 минут при температуре 200 градусов.

Натереть сыр.

Вынуть запеканку, посыпать ее тертым сыром и вернуть в духовку на 10-15 минут.

Каннелони с фаршем и зеленым горошком готовы.

Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Паста, спагетти, макароны

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post290583756/">РљРђРќРќР•Р›Р›РћРќР РЎ Р¤РђР РЁР•Рњ Р Р—Р•Р›РЃРќР«Рњ Р“РћР РћРЁРљРћРњ</a><br/>РљРђРќРќР•Р›Р›РћРќР РЎ Р¤РђР РЁР•Рњ Р Р—Р•Р›РЃРќР«Рњ Р“РћР РћРЁРљРћРњ

РљР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚ С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹С… РјР°РєР°СЂРѕРЅ - СЃ С„Р°СЂС€РµРј Рё РїРѕРґ Р±РµР»С‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РљР°РЅРЅРµР»РѕРЅРё - 1 СѓРїР°РєРѕРІРєР°
Р’РѕРґР° - 100-200 РјР»
РЎС‹СЂ - 100 Рі
Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:
Р¤Р°СЂС€ РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹ - 500 Рі
Р—РµР»РµРЅС‹Р№ РіРѕСЂРѕС€РµРє - 300-400 Рі
РЎРѕР»СЊ - 0,5 С‡. Р»РѕР¶РєРё
РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ - 0,5 С‡. Р»РѕР¶РєРё
Р§РµСЃРЅРѕРє - 2-3 Р·СѓР±РєР°
Р”Р»СЏ СЃРѕСѓСЃР°:
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 50 Рі
РњСѓРєР° - 2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё
РЎР»РёРІРєРё 10% - 300-350 РјР»
РЎРѕР»СЊ - 0,5 С‡. Р»РѕР¶РєРё
РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ - 0,5 С‡. Р»РѕР¶РєРё
РњСѓСЃРєР°С‚РЅС‹Р№ РѕСЂРµС… С‚РµСЂС‚С‹Р№ - РЅР° РєРѕРЅС‡РёРєРµ РЅРѕР¶Р°

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
Р§РµСЃРЅРѕРє РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ Рё РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ.

РќР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ СЂР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post290583756/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ELENA_STOPKO обратиться по имени Вторник, 10 Сентября 2013 г. 20:15 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

КАННЕЛЛОНИ С ФАРШЕМ И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ