Итальянцы даже не догадываются, до чего додумались наши хозяйки! Ленивую лазанью можно приготовить и на сковороде. Что значительно экономит время и силы


Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Помидоры в собственном соку - 800 г
• Оливковое масло - 1 столовая ложка
• Средняя луковица
• Соль - ½ чайной ложки
• Чеснок - 3 зубчика
• Хлопья красного перца - 1/8 чайной ложки
• Мясной фарш - 450 г
• Листы для лазаньи - 10 шт
• Томатный соус - 220 г
• Тертый пармезан - ½ стакана + 2 столовых ложек
• Рикотта - 220 г
• Свежий базилик нарезанный - 2 столовых ложки



Помидоры в собственном соку нарежь мелко и выложи в миску. Разбавь водой.

Поставь большую сковороду на средний огонь и как только масло закипит, обжарь лук, поперчи и посоли. Периодически помешивай, пока лук не станет коричневым.

Добавь чеснок и хлопья красного перца. Выложи фарш и деревянной ложкой раздели его. Когда фарш приготовится, выложи половинки листов для лазаньи, но не перемешивай - оставь над фаршем.

Залей нарезанные помидоры и томатный соус и снова не перемешивай. Закрой сковороду крышкой.

Уменьши огонь и оставь минимальный, чтобы лазанья тушилась, периодически помешивай. Листы лазаньи должны пропечься (около 20 минут).

Выключи огонь, засыпь ½ стакана тертого пармезана, посоли и поперчи. Выложи рикотту, но не перемешивай, снова закрой крышкой и оставь на 5 минут, чтобы сыр растопился.

Сними крышку, присыпь остальным тертым пармезаном, нарубленным базиликом и подавай.


Источник