Веточки ЛАВАНДЫ из сахарной мастики и айсинга

Веточки ЛАВАНДЫ из сахарной мастики и айсинга. Рецепт сахарной мастики смотрите здесь

Про айсинг читайте в следующих публикациях:

Айсинг в украшении пирожных и кексов. Все про айсинг

Королевская глазурь или Айсинг. Рецепт и видео мастер-класс

Читать далее...

Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе

спасибо Анастасии Скрипкиной за рецепт на http://www.say7.info/cook/recip.

Ингредиенты

Читать далее
Приятного аппетита!

Салат "Губа не дура"

Читать далее...

Шницель из скумбрии с луком


Спасибо Ольге за рецепт на http://harch.ru/headline/
Скумбрия идеально подходит для этого рецепта, поскольку при своем сравнительно небольшом размере является малокостной рыбой.

Ингредиенты:
3 крупные свежие скумбрии
2 луковицы
3 яйца
По 2 столовые ложки муки и майонезаЗелень, чеснок
Соль, перец черный молотый, приправа для рыбыЧитать далее

Рыбные тефтели в томатном соусе

Рецепт от http://www.vkusnyblog.ru/smak/

Меня тут всячески упрекают в дефиците рыбных блюд (Darya%-), привет ). Сегодня я восполняю пробел и делюсь рецептом марокканских рыбных фрикаделек. Для их приготовления подходит любая белая морская рыба с плотной мякотью - треска, тилапия, сайда и т.п. Я в этот раз использовала филе хека.

Ингредиенты:

Для тефтелей:

500 г филе белой рыбы
1 яйцо
пара перьев зеленого лука
по 4 ст.л. мелко нарубленных кинзы и петрушки (я от кинзы воздержалась)
пара ломтиков белого хлеба без корки
1/8 ч.л. шафрана
соль по вкусу

Для соуса:

400 г томатов в собственном соку
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. паприки
1/4 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. зиры
1 ч.л. сахара
соль по вкусуЧитать далее

Салат с курицей и болгарским перцем

Ингредиенты:
300 гр. куриного филе, 2 разноцветных болгарских перца, 1 небольшой свежий огурец, 100 гр. твердого сыра, несколько веточек укропа, майонез, соль по вкусу.

Читать далее
ttp://nakyhne.ru/salati-

Куриные драники

Куриные драники
Нам потребуется:
500гр. куриного филе
700 гр. картофеля ( я брала меньше)
1 яйцо
2 ст. л. майонеза
2 ст.л муки
соль, перец
Куриное филе мелко режем кубиками. Добовяем яйцо, майонез, соль, перец, муку. Оставляем мариноваться на час, но можно и больше.
Картошку трём на тёрке. не на самой мелкой в кашу, а на средней. Смешиваем с куриной массой и жарим на растительном масле драники.
Со сметанкой-объедение!!!!
Приятного аппетита!!!

Спасибо Светлане за чудесный рецепт!

торт-салат из крекеров

Этим рецептом с нами поделилась на форуме, Света "Солнышко1".

*24 шт. бутербродного крекера (420 г),
*4 сваренных вкрутую яйца,
*1 банка сардин в масле,
*150 г твердого сыра,
*2 стебля зеленого лука,
*2 зубчика чеснока,
*майонез - количество указано в рецепте, в каждом из слоев.Читать далее
Приятного аппетита!
http://vkusno-gotovim.com/

Шоколадные пирожные с кокосовым кремом


Эти тающие пирожные готовлю уже много лет — делали их с подружками после уроков. После чаепития не оставалось ни крошки.

Ингредиенты:

350 г муки

200 г сливочного масла

2 желтка

100 г сахарной пудры

1 столовая ложка какао

1 пакетик разрыхлителя

Для крема:

1 стакан молока

3 желтка

1 столовая ложка муки

2 столовые ложки сахара

40 г кокосовой стружки
Для глазури:

50 мл молока

4 столовые ложки сахара

1 столовая ложка сливочного масла

2 столовые ложки какаоЧитать далее

Торт без выпечки- КАРПАТЫ


Состав:
масло сливочное – 200 гр.
творог – 600 гр.
печенье – 30 шт.
сахар – 1 стакан
какао – 2 ст. л.

Приготовление:
Творог соединить с маслом и сахаром. Тщательно растереть. Разделить пополам. В одну часть добавить какао. Перемешать.
Печень разложить в три ряда по пять штук. Смазать темной массой, затем – светлой. Выложить второй слой печенья. Смазать светлой массой, затем – темной. Украсить вареньем, повидлом или джемом. Убрать в холод на 20-30 минут.
http://www.cookingsecrets.ru/recipes/1644/

Салат "Южанка" (с копченой колбасой, зеленым горошком и черносливом)

Ингредиенты:
250 гр. варено-копченой колбасы (любой по вкусу), 100 гр. чернослива, 1 банка зеленого горошка, 100 гр. сыра, майонез, 1 зубчик чеснока, несколько веточек укропа для украшения.

Читать далее
http://nakyhne.ru/salati

Салат из цветной капусты с ветчиной «Псковский»


Очень люблю этот салат и всегда готовлю в сезон цветной капусты. Рецепт из набора открыток.

Ингредиенты:

200 г ветчины

100 г твердого сыра

300 г цветной капусты

1-2 помидора

3-4 зубчика чеснока

1 пучок укропа

Сухарики для посыпки (не обязательно)

Соль, молотый черный перец, майонезЧитать далее
http://harch.ru/salaty/

Курица, тушеная с капустой


Тушеная капуста, на мой взгляд, всегда идеально дополняет большинство блюд из курицы. В этом рецепте наблюдается их очень удачное сочетание.

Ингредиенты:

1 крупный окорочек или два небольши

¼ кочана капусты

2 сладких перца

1 помидор

1 морковь

1 луковица

2-5 сушеных гриба

2 столовые ложки кетчупа

2 столовые ложки сметаны

2-4 зубчика чеснокаЧитать далее

Салат слоеный «Калитва»


Огромный универсальный салат из большого количества компонентов, которые вы можете не добавлять, если у вас их не окажется под рукой. Также, курицу в рецепте можно заменить отварным мясом или консервированной горбушей.

Ингредиенты:

1 отварная грудка

2 плавленых сырка

3 яйца

½ банки консервированных ананасов

1 маленькая баночка кукурузы

3 картофелины

2 сладких перца

1 зеленое яблоко

1 луковицаЧитать далее

Булочки с изюмом и вишней


Я очень люблю сдобу - причем такую, чтобы в ней было побольше наполнителей - орехов, цукатов, сухофруктов, молотого мака и иже с ними. В эти булочки я положила изюм и сушеную вишню, но при желании можно добавить наполнители по своему вкусу. Сами по себе булочки получаются сладкими.

Ингредиенты:

14 г сухих дрожжей (я использую быстродействующие)
100 г сахара
1 ч.л. молотого кардамона
700 г муки
125 г сливочного масла
2 яйца
75 г изюма
75 г сухофруктов по вкусуЧитать далее

Приятного чаепития!

http://www.vkusnyblog.ru/smak/4344

Вишнёво-шоколадный сырник Прощайталия


Был найден старый (ещё прабабушкин) рецепт сырника. Перечитан пару раз. Осмыслен. Перечитан ещё раз. После чего неблагодарное правнучко решило, что ухи у родственников отросли не на максимальную длинну, поэтому можно ещё сделать из них кроликов подопытных.
Импровизация:
— 70 г мака
— 100 гр. сливочного масла
— 60 гр. 15% сметаны
— 4 яйца
— 1 ст. коричневого сахара
— 2 ч.л. какао
— 200 гр. горького шоколада
— 1 ч.л. разрыхлителя aka порошок пекарский
— 200 гр. муки
— 600 гр. нежирного творога (процентов 10 максимум)
— 2 ст.л. кукурузного крахмала (можно и картофельного)
— цедра 1 лимона
— 100 гр. сливок 10%/20%
— 600 гр. вишни (у меня замороженая)
— 50 гр. коньякаЧитать далее
http://nnm.ru/blogs/isenok/vishnevo-shokoladnyy_syrnik_proshaytaliya/

Творожное печенье-пирожное с фруктами


Понравился внешний вид пирожных по этому рецепту. Когда собралась готовить и вчиталась в рецепт, то тесто решила делать своё. Получилось даже лучше, чем я ожидала, «язык проглотишь»! Не знала как назвать… По виду печенье, может, немного крупновато, на вкус нежное, как пирожное. Тесто тоненькое и хрупкое, крем нежный и сочный. Семья оценила по высшему разряду.

На 18-20 шт.

Продукты:
творог 200 г
масло сливочное 100 г
желток 1 шт.
сметана 1 ст. л.
мука 220 г
разрыхлитель 1 ч. л.

крем:
творог 200 г
сметана 2 ст. л.
желток 2 шт.
сахар 50-100 г
ванильный сахар
абрикосы или персики консервированные, вишня
сахарная пудраЧитать далее
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК

Салат «Елена» из свежей капусты с апельсином


В одном из южных санаториев нам часто подавали такой салат. Очень необычное сочетание, но довольно вкусное.

Ингредиенты:

¼ среднего кочана капусты

1 сладкий апельсин

1 пучок зеленого лука

Соль, майонез или сметанаЧитать далее

пикантные куриные рулетики в овощном соусе

Рецептов, в которых куриные рулетики, нафаршированные разными разностями, тушатся в томатном соусе, очень много. Но данный рецепт - рецепт наоборот. То, чем обычно фаршируют рулеты, находится снаружи, а томатный соус из подливы превращается в начинку.
Мясо в рулетах получается очень мягким. С интересным островато-томатным привкусом.
Соус прекрасен. Если бы я сама его не делала и не знала из чего он состоит, я бы подумала, что это не соус, а вкуснейшая кабачковая икра.

СОСТАВ

2 куриные грудки, 4 ч ложки густого острого томатного соуса,
350г лука, 200~250г моркови, соль, перец, 2 ст ложки растительного маслаЧитать далее
ИСТОЧНИК

Маковые пирожные



Видеоурок ЗДЕСЬ
Ниже я приведу два рецепта пирожных – исходный и скорректированный мной. Дело в том, что в исходном рецепте было много масла, поэтому я немного его подкорректировала под себя, сократив количество масла практически вдвое. Результат меня не разочаровал. По какому из этих рецептов будете готовить вы - зависит от вас.

Исходный рецепт маковых пирожных:

Сливочное масло – 500 г
Сахар – 400 г
Яйца куриные – 6 штук
Мак сухой, без дополнительной обработки (не перекрученный, не перемолотый) – 200 – 300 г
По желанию можно добавить молотые орехи, изюм или цукаты.

Мой рецепт:

На форму 20 на 30 см
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 150 г
Ванильный сахар – 1 пакетик Читать далее
При желании украсьте сахарной глазурью или растопленным белым шоколадом. Приятного вам чаепития!
ИСТОЧНИК