2 ст. муки,
1 яблоко,
½ ст. изюма,
1 ч.л. пекарского порошка (½ ч.л. соды и ½ ч.л. лимонной кислоты),
1 ст. сахара,
2 яйца,
200 гр сметаны.

чистим от семян яблоки и нарезаем небольшими кубиками.

Изюм замачиваем в воде и оставляем, пока будем готовить основное тесто. Для теста: смешиваем два яйца и сахар и взбиваем до однородной массы.  Добавляем 200 гр сметаны и тоже тщательно перемешиваем. Всыпаем туда же муку и пекарский порошок. Все тщательно перемешиваем. Теперь можно добавить изюм с яблоками. Размешиваем, чтобы по всему тесту начинка была примерно однородно распределена. 

Берем формочки для маффинов и вставляем бумажные «розетки» . Можно и без бумажных «розеток», но тогда формочки надо обязательно смазать растительным маслом — чтобы не подгорали маффины. Наполняем формочки на половину тестом — оно поднимется в процессе выпекания. Сверху можно посыпать корицей.

Ставим маффины в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут

Источник: 1000 рецептов

Серия сообщений "маффины":
Часть 1 - Кексы по быстрому!
Часть 2 - Шоколадно-творожные кексы
...
Часть 30 - Кексы закусочные
Часть 31 - Маффины «Фруктовые»
Часть 32 - Маффины с яблоками и изюмом
Часть 33 - Брауни — маффины с орехами и изюмом
Часть 34 - Творожные кексы.
Часть 35 - КЕКСЫ С ПЕРСИКАМИ
Часть 36 - Кексы с сосисками

 3 яйца,
майонез 75 г,
сметана 75 г,
лук, морковь и сладкий перец – по 1 штуке,
нарезка салями – 1 упаковка (100 г),
сода 1 ч. л.,
уксус 1 дес. ложка,
соль щепотка,
подсолнечное масло (для обжарки),
 мука.

Приготовление

Для того, чтобы процесс был максимально быстрым, начать лучше с приготовления овощной поджарки. Измельчите лук, натрите морковь и нарежьте мелкой соломкой перец, обжарьте все в небольшом количестве масла.

Пока готовятся овощи, смешайте в миске яйца, майонез и сметану. Посолите. Добавьте соду, гашенную уксусом. Помешивая, подсыпайте столько муки, чтобы тесто получилось чуть гуще, чем на оладьи.

В тесто добавьте готовую поджарку и кружочки салями. Хорошо перемешайте.

Смажьте форму маслом и, если нужно, выстелите пергаментом для выпечки. Перелейте тесто в форму и немного его разровняйте.

Выпекайте на среднем огне до зарумянивания. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой или палочкой. Воткните ее в пирог и вытащите, если палочка осталась сухой — пирог готов.

Салями-пирог невероятно вкусен и в горячем виде, и в холодном. Поэтому можно приготовить его заранее и хранить в холодильнике.

 Источник: Ода кулинарии

 Ингредиенты
ананас (консервированный) - 250 г
сметана - 200 г
мука (просеянная) - 1, 25 ст.
сыр ("Российский", тертый) - 150 г
молоко - 1,5 ст.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ч. л.
соль - 1 щепотка
масло растительное - (для жарки)

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с молоком. Размешивая, всыпать муку. Добавить сыр и соль. Взбить белки в пену и смешать с тестом. Испечь небольшие блинчики.
Ананасы мелко нарезать и смешать со сметаной. Сок сохранить.
Разложить начинку на блины и скатать их рулетами. Подать с подогретым ананасовым соком.

Источник: vikrasotki.ru

Для приготовления рулета вам понадобится 500 гр печенья, которое хорошо крошится,150 гр размягченного сливочного масла, 200 гр. творога,50 грамм сливок, 1-2 ст. л. кокосовой стружки ( кто ее не любит можно и без нее).

Сначала берем печенье, которое хорошо крошится и измельчаем его в мелкую крошку.
Потом к крошке из печенья добавляем 150 гр размягченного сливочного масла, и плитку растопленного шоколада, все тщательно перемешиваем.
Затем на пищевую пленку выкладываем эту массу слоем в 1 см., сверху намазываем творожный слой.

А творожный слой готовим так : 200 гр. творога смешиваем с ванильным сахаром , сливками и 1-2 ст. л. кокосовой стружки ( кто ее не любит можно и без нее), все тщательно перемешиваем или взбиваем блендером. Если взбиваем блендером,то получается пышная масса и вкуснее.
Затем заворачиваем рулет в пищевую пленку и убираем на пол часа в морозилку.

После чего достаем из морозилки, нарезаем, и подаем на стол.
Простенько и вкусно получается.

Автор:Цуркан Валентина

А втор рецепта Ирина Калинина

Приготовить такую вкусноту можно всего-то за 30 минут, плюс пару часов на застывание готового блюда.

300 г. сметаны
творога — 400 г.
25 г. желатина
3 десертные ложки какао
130 г. сахара
песочного печенья — 70 г.
80 мл. молока

Для бисквита потребуется:
яйца – 4 шт;
сахар – 4 ст. ложки;
ванильный сахар – 1 пакетик;
мука – 4 ст. ложки;
растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки;
разрыхлитель - 1/2 ч. ложки;
щепотка соли;
какао-порошок – 1 ст. л;
кофе растворимый – 1 ч. л;
вода (кипяток) – 1-2 ст. л

Крем:
жирная сметана (40%) – 200 г;
сах. пудра – 1 ст. ложка;
загуститель для сливок – 1 пакетик

Кроме того: банан (спелый) – 1 шт;
шоколад (молочный или горький) – 100 г;
коньяк или ром – 1 ч. ложка

Приготовление:
1. Для теста взбить белки, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли.
2. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло.
3. Аккуратно соединить желтковую смесь с белками. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Осторожно перемешать, стараясь сохранить объем.
4. В отдельной чашке смешать какао и кофе с водой до однородного состояния.
5. Противень (36х28 см) застелить пергаментом (немного смазать растительным маслом). Аккуратно выложить 2/3 теста.

6. Разровнять. В оставшуюся 1/3 теста добавить смесь какао/кофе, аккуратно перемешать.
7. Выкладывать при помощи ложки на светлый слой теста в виде «клякс». При помощи зубочистки нарисовать хаотичные узоры.
8. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 - 20 минут до готовности.
9. Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент.
10. Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать.
11. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и загустителем для сливок до густого состояния.
12. Шоколад растопить на водяной бане. Банан размять до состояния пюре, соединить с растопленным шоколадом и коньяком, тщательно перемешав смесь. Смешать шоколадно-банановую смесь со сметанным кремом.
13. Остывший рулет развернуть, промазать кремом. Свернуть в рулет. Края подровнять.

Подавать охлажденным.

Источник: tut-eda.ru

Продукты
Крупный спелый банан - 1 шт.
Виноград крупный - 5 шт.
Изюм - 2 ст. ложки
Творог - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Разрыхлитель теста - 1 щепотка
Ванилин - по вкусу

1. Банан пока оставляем в кожуре. Делаем для него "шубку" из всех ингредиентов: в блендере измельчаем творог с виноградом, изюмом, яичным белком; в конце добавляем муку, ванилин, разрыхлитель. Должна получится густая творожная масса, немного прилипающая к рукам (это не страшно).

2. Банан очищаем и нарезаем кружочками примерно по 1 см.

3. Духовка уже разогретая, листик подготовлен (если нужно, смазываем маслом, либо пекарская бумага, либо коврик силиконовый

Далее - самое интересное. Берем бананчик, слегка его приминаем в кулачке, но не сильно, как бы укругляя его. Далее, берем немного творожной массы и заворачиваем в нее банан, для придания ровности как бы скатываем шарик. Так со всеми кружочками.

4. Выпекаем минут 15, достаем, смазываем со всех сторон желтком и еще на 5-7 минут. Готово! ) 

Автор Алёна

Для приготовления оладушек с киви нужно взять:

Один стакан сметаны;

Один стакан муки;

Две или три столовых ложки сахара;

Два крупных спелых киви;

Одно яйцо;

Соду;

Растительное масло для жарки.  

1. Сначала нужно взять глубокую миску и пересыпать в неё муку.

2. Затем разбейте яйцо в миску с мукой.

3. Всыпьте сахар, затем выложите в миску сметану. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы тесто стало однородным, то есть таким, чтобы в нём не было комочков.

4. В уже готовое тесто нужно добавить половинку чайной ложки соды и хорошо перемешать.

5. Киви нужно очистить от кожуры и нарезать очень мелкими кубиками, либо вообще натереть на тёрке, тут уж дело вашего вкуса. Добавьте измельчённые киви к тесту и хорошенько перемешайте, чтобы киви равномерно распределились по всему тесту.

6. Возьмите сковороду и поставьте её на газ. Как только сковорода хорошо прогреется, налейте небольшое количество растительного масла и ещё чуть-чуть подождите, чтобы и масло тоже прогрелось. Теперь возьмите столовую ложку и выложите с её помощью несколько порций теста на сковороду. Дождитесь, пока оладьи зарумянятся, и переверните их на другую сторону. После того, как оладьи зарумянятся и со второй стороны, переложите их из сковороды в тарелку, а в сковороду снова выложите ложкой тесто (при необходимости долейте немного масла). Таким образом используйте всё заготовленное тесто. Готовые оладушки с киви можете подать с чем угодно, но особенно они хороши со сметанкой. 

Источник: mir-yagod.ru

 Ингредиенты:
Мука - 250 г
Сахар - 300 г
Яйцо - 2 шт
Маргарин - 170 г
Разрыхлитель (сода гашеная) - 1 ч.л
Молоко - 200 г
Соль - 0,5 ч.л
Смородина (свежая, замороженная, варенье) - по вкусу

Приготовление пирога со смородиной

Муку, сахар, маргарин перетереть до состояния крошки

1/3 часть крошки отделить в отдельную посуду

К оставшейся крошке добавить молоко, яйцо, соль, соду гашеную уксусом или разрыхлитель, и взбиваем миксером около 4 минут на средних оборотах.

Форму смазать маслом и включить духовой шкаф на 180 градусов, пусть прогревается

В форму выливаем тесто

Поверх выкладываем смородину (у меня мороженная ягода)

И посыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем в нагретой духовке 40 - 45 минут

Источник:gotovim-vkysno-doma.ru

400 гp. мука (основа)
250 гp. масло сливочное (основа)
4 ст. л. какао (порошок, основа)
100 гp. + 150 гp. сахар (основа+начинка)
600 гp. творог (начинка)
4-5 шт. яйца (начинка)
200 мл. сметана (начинка)
2 ст. л. крахмал (начинка)
1 ч. л. ванилин (начинка)

Очень мне нравится выпечка с консервированными персиками и абрикосами. Получается она вкусная, ароматная. Вот сегодня решила побаловать себя и своих мужчин простым кексиком с абрикосами.

Абрикос (консервированный)

Читать далее

 Красивое и необыкновенное оформление выпечки для праздничного стола, которое порадует не только детей, но и взрослых:-)

Ингредиенты для "Оригинальные сосиски в тесте "Осьминожки"":

Читать далее

Вкуснейшая выпечка!!!! Нежный кекс с кусочками груш и вкраплениями шоколада
 

1..
  ДАЛЕЕ... 
 

Кекс с чёрной смородиной

Видели в своих кондитерских печенье бананы? Теперь, если оно Вам нравится можно не покупать, а испечь его самим. Печенье "банан с творожной начинкой" готовится не сложно. Рецепт очень простой. Знакомьтесь с ним.