Ингредиенты: финики - 400 гр. лимон - 2 шт. яйцо - 2 шт. мука пшеничная - 8 ст. ложек сахар - 4 ст. ложек сахарная пудра - 3 ч. ложки масло сливочное - 4 ст. ложки сироп фруктовый - 3 ст. ложки соль - 1\4 ч. ложки

Финики промойте, разрежьте пополам, удалите косточки. Лимоны вымойте, разрежьте на половинки, выжмите в отдельную посуду сок. Снимите цедру и мелко нарежьте. Яйца слегка взбейте, добавьте соль, сахар, сливочное масло, 3 столовые ложки лимонного сока, 2 чайные ложки лимонной цедры, муку. Перемешивая, постепенно добавляйте воду. Тесто выдержите 10-15 минут при комнатной температуре. Мякоть фиников пропустите через мясорубку с 2 чайными ложками лимонного сока, оставшейся лимонной цедрой, фруктовым сиропом. Перемешайте. Обжарьте блинчики с одной стороны. На обжаренную сторону положите приготовленный фарш, заверните конвертом и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте блинчики, полив растопленным сливочным маслом и посыпав сахарной пудрой.

Рецепт с сайта: nakormim-spb.ru

Ингредиенты:
мука пшеничная - 3 стакана
маргарин - 400 гр.
яйцо - 3 шт.
соль - 1\3 ч. ложки
молоко - 3 ст. ложки
яблоки свежие - 400 гр.
курага - 200 гр.
корица молотая - 2 ч. ложки
сахар - 1\2 стакана
сахарная пудра - 2 ст. ложки

 Приготовление:

Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками. Курагу замочите на 30 минут, обсушите. Замесите тесто. Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 5 мм, положите на сбрызнутый водой противень. Вдоль пласта в средней части положите ломтики яблок, сверху равномерно выложите курагу, посыпьте сахаром, корицей. Нарежьте края пласта теста в виде ленточек, переплетите их так, чтобы они покрывали начинку. Смажьте поверхность яйцом и выпекайте пирог 30-40 минут при 220 С. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

 Источник: nakormim-spb.ru

Рецепт из  рассылки "Кулинарные рецепты"

Чаще всего шарлотку готовят осенью, когда много свежих, сочных яблок. Но есть и новогодний вариант – с мандаринами или апельсином.

Ингредиенты
2 яйца
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
100 г сливочного масла
200 мл ряженки
200 г вяленой ягоды
200-250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

Ряженка придает красивый цвет кексам. Вместо нее можно использовать сметану.
Вместо вяленой ягоды можно использовать любые цукаты, сухофрукты или мелко нарезанный шоколад.
Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 штук.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить масло, перемешать. Добавить ряженку, перемешать. Добавить ягоду, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. 

Формочки немного смазать маслом (силиконовые формочки смазывать не надо).
Выложить тесто, заполняя их на 2/3.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.

Источник: say7.info

Серия сообщений "маффины":
Часть 1 - Кексы по быстрому!
Часть 2 - Шоколадно-творожные кексы
...
Часть 7 - Кексы с корицей и вишней.
Часть 8 - Мини пирожки с начинкой
Часть 9 - Кексы с ряженкой
Часть 10 - Банановые кексики
Часть 11 - Банановые маффины
...
Часть 34 - Творожные кексы.
Часть 35 - КЕКСЫ С ПЕРСИКАМИ
Часть 36 - Кексы с сосисками

Торт из разряда необычных. Коржи приготовлены на томатной пасте, которая даёт им не только красивый и яркий цвет, но и определённую нотку вкуса. Сочетание этих коржей с творожным кремом и покрытие сверху шоколадными островками напоминает по виду пустыню... засуху, а в целом вкус торта очень похож на глазированные шоколадные сырки, очень нежные и тающие во рту.

• Мука пшеничная - 600 г;
• Масло сливочное  (в тесто 200 г,в крем 200 г)  - 400 г;
• Сахар - 200 г;
• Томатная паста - 6 ст.л.;
• Разрыхлитель - 10 г;
• Яйца - 2 шт;
• Творог жирный домашний  (в крем)  - 400 г;
• Сметана густая - 200 г;
• Молоко сгущённое - 10 ст.л.;
• Шоколад чёрный - 100 г;

Приготовление:

Иногда самые простые пирожки –пусть даже из готового теста и покупной начинкой-можно оформит так, что народ ахнет. И ни каких особенных талантов для этого не нужно.
Такие пирожки в виде чудищ то ли земного, то ли подводного происхождения будут несомненным хитом у детей и внуков. Это даже с первого взгляда ясно. А теперь представьте себе взрослого, которому не захотелось бы откусить этому созданию хвост или голову.
Представляю вашему вниманию способ приготовления пирожка”динозавр”.

Вы можете их приготовить с различными любимыми фруктами и ягодами по сезону. В результате получаются нежные на вкус и ароматные кексы, которые очень нравятся маленьким сладкоежкам. Приготовить творожные кексы невероятно просто из такого набора ингредиентов:
домашнего творога 500 грамм
сахара — неполный стакан
2 сырых яйца
200 грамм муки
щепотка соли
чайная ложечка разрыхлителя
масло сливочное

Для начинки:
творога 300 грамм
сырое яйцо
сахара 2 ложки столовые
пару очищенных мандаринок
пакетик ванильного сахара

Готовим: соедините творог с сахаром, яйцами, солью и взбейте блендером до однородного состояния. Муку смешайте с разрыхлителем и подмешайте к творожной массе.

Чтобы приготовить начинку, соедините все ингредиенты (кроме мандаринов) и тоже взбейте, а затем добавьте измельчённые мандарины.

Формочки для выпекания кексов смажьте маслом сливочным и положите в каждую из них немного теста, а сверху распределите начинку.

Выпекайте творжные кексы с мандаринами около 30 минут при 180 градусах, формочки ставьте в прогретую духовку.

Источник

Серия сообщений "маффины":
Часть 1 - Кексы по быстрому!
Часть 2 - Шоколадно-творожные кексы
...
Часть 20 - Кексы "Аля-клубничка"
Часть 21 - Шоколадные маффины с ягодами
Часть 22 - Творожные кексы с мандаринами
Часть 23 - Классические кексы
Часть 24 - Рецепты блюд с шоколадом от "Лиги кулинаров"
...
Часть 34 - Творожные кексы.
Часть 35 - КЕКСЫ С ПЕРСИКАМИ
Часть 36 - Кексы с сосисками

Ингредиенты

мука 300 г
сахар 5 ст.л
сливочное масло (можно маргарин) 180 г
какао 1,5 ч.л.
начинка:
творог 350 г
яйцо 2 шт.
сахар 4 ст.л
крахмал 1 ст.л
чернослив горсть
сметана 50 г
темный шоколад для украшения 15 г

Пончики с вишней "Красная Шапочка"

Рецепт

Эти пирожки с яблоками, готовятся на кефирном тесте. Рецепт теста очень нравится, он уже испробован, так что у кого нет такого рецепта, предлагаю его взять в копилочку и попробовать нажарить пирожков. Начинка может быть не только яблочной. Можно взять любую другую, с которой больше всего Вам нравятся пирожки. Будет вкусно - не сомневайтесь!

Кефир – 150 мл, масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г,

яйца – 2 шт., сахар – 200 г, сода – ½ ч.л.,

мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл), смородина красная, черная или белая – 200 г

Приготовление:

Приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте..

Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.

 Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире.

Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.

Разложите тесто в маленькие формочки для маффинов

Тесто лучше немного не доложить до верха, маффины на кефире здорово поднимаются в процессе выпечки. Выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут. Готовность маффинов на кефире проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой. Достаньте их из духовки, слегка остудите (минут 10), выньте из формочек и зовите домочадцев к столу.

Рецепт с сайта: kulinariya-dly-umnih.blogspot.ru

Серия сообщений "маффины":
Часть 1 - Кексы по быстрому!
Часть 2 - Шоколадно-творожные кексы
...
Часть 26 - восхитительны ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ с чесноком, сыром и пряными травами
Часть 27 - Кексы с маком
Часть 28 - Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»
Часть 29 - Кексо-доги
Часть 30 - Кексы закусочные
...
Часть 34 - Творожные кексы.
Часть 35 - КЕКСЫ С ПЕРСИКАМИ
Часть 36 - Кексы с сосисками