УКРАШЕНИЯ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

 

 

 

Слоеная ватрушка

работа в Магнитогорске 

Тема изделий из слоеного теста практически неисчерпаема. Тем более, что в магазинах продается готовое слоеное как бездрожжевое, так и дрожжевое тесто и не нужно тратить времени на его приготовление. Ватрушки из слоеного теста, которые я испек, имеют оригинальную форму. Идея, к сожалению, не моя.

Читать далее...

Идеи для праздничного стола

Читать далее...

Французские бантики, вергуны...

***

Салат "Венеция"

4vkusa.ru Sveet-Lana


ИНГРИДИЕНТЫ :

100 гр сырокопченой колбасы

100-150 гр твердого сыра

1 свежий огурец

1 сырая морковь

1 банка консервированной кукурузы

майонез


- Колбасу, сыр, огурец и морковь нарезать тонкой соломкой. Добавить кукурузу. Заправить майонезом.

Солить не надо.

Кубанские сырники

>>>

Террин из творога с редисом и травами

Читать далее...

Клубника под снегом

Состав:
-3 ст. л. желатина 1 ст. воды;
-0,5 л. сметаны 1 ст. сахара ванилин;
-клубника (можно банан или киви)
Способ приготовления:
Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.
В форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой. До остывания и в холодильник.

Серия сообщений "Десерты:мороженое,крем - брюле, мусс,фрукты":

Десерт,мороженое,фрукты,сладости, крем - брюле

Часть 1 - Мороженое говорят обалденно вкусно!
Часть 2 - Александр Селезнев коем - брюле с апельсиновым шоколадом
...
Часть 30 - Конфеты из клубники
Часть 31 - Сайт Литовской кухни рецепты для мультиварки
Часть 32 - Клубника под снегом
Часть 33 - Французские тосты с ягодным маслом
Часть 34 - Запеченый грейпфрут
...
Часть 38 - Клубничный террин
Часть 39 - Козинаки с семечками и кунжутом
Часть 40 - Десерт из груши и камамбера

Кекс с клубникой

Обязательно приготовьте вкусный, ароматный кекс с клубникой и угостите своих близких.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ТИРАМИСУ С ТВОРОГОМ

Десерт а-ля тирамису с лимончелло и рикоттой

Ингредиенты:
Начинка:
900 г рикотты
1,5 стакана сахарной пудры
1 столовая ложка лимонной цедры
1 столовая ложка лимончелло

Слой печенья савоярди:
2 стакана воды
2 стакана лимончелло
750 г печенья савоярди
4 стакана лимонного курда (рецепт см. ниже)

Слой сливок:
480 мл сливок для взбивания
4 столовых ложки сахара

Приготовление:
В большой миске смешайте рикотту, сахарную пудру, цедру и 1 столовую ложку лимончелло.
В средней кастрюльке доведите воду и лимончелло до кипения. Варите около 5 минут. Снимите с огня, перелейте в миску и остудите около 5 минут.
Каждое печенье окуните на мгновение в остывшую смесь и затем выложите первым слоем десерта. Теперь намажьте слой творожного крема и снова печенье. Теперь нанесите слой лимонного курда. Выложите окончательный слой вымоченного печенья. Миксером взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков и выложите их последним слоем. Поставьте десерт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Подавайте охлажденным.

Лимонный курд

Ингредиенты:
3 лимона
3 яйца
100 гр. сливочного масла
1 стакан сахара

Приготовление:
Лимоны тщательно помыть, вытереть насухо. Снять с лимонов желтую цедру, натерев на самой мелкой терке.
В отдельную емкость выжимаем сок из лимонов, пропуская через сито.
Отдельно перемешать яйца при помощи венчика.
Добавить сахар, перемешать.
Смешать яйца с лимонным соком и поместить емкость на кастрюлю с кипящей водой, поставить на газ. Греем на водяной бане около 15 минут, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
Крем снять с водяной бани.
Добавить лимонную цедру и сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками. Все перемешать, масло должно полностью растаять в горячем креме.
Крем приобретает насыщенный желтый цвет и еще более насыщенный аромат.
Накрыть пищевой пленкой и оставить охлаждаться. После того, как крем остынет, переложить в банку с крышкой. Лимонный курд можно хранить в закрытой банке в холодильнике 1-1,5 недели.

СЕЛЁДКА ПОД СЫРНОЙ ШУБКОЙ

Селёдка под сырной шубкой

Этот салатик станет хорошей заменой традиционной селёдке под шубой. Идеальная закуска на праздники.

Рецепт : 4 филе сельди, 1 средняя луковица, 50гр. масло сливочного замороженного, 3 средних маринованных огурчика, 3 яйца отварных, 100гр. сыра, майонез.

Приготовление : 1 слой — сельдь мелко нарезать и выложить на блюдо, майонез, 2 слой — мелко нарезанный лук, замороженное масло натереть на мелкой тёрке, майонез, 3 слой — маринованные огурчики , натереть на крупной тёрке, майонез, 4 слой — яйца на крупной тёрке, майонез, 5 слой — сыр натереть на мелкой тёрке, майонез. Украсить по вкусу... Советую приготовить, и вы удивите своих близких.

Наше меню здесь:
http://ozvs4y3pnu.cmle.ru/page-49119600_44351981

Ватрушки с копченым сыром и чесноком

---

Нежный шоколадный бисквитный рулет Панчо

Спасибо Дорогие друзья за Ваши поздравления, Ваше внимание! Желаю Всем Вам Здоровья, Счастья, Долголетия, Удачи! 

Хочу предложить Вам, друзья,  рецепт бисквитного рулета. Можете приготовить такой на праздник или просто так к чаю)

Для приготовления нежного бисквитного рулета, который имеет необычное название Панчо, нам необходимы следующие ингредиенты:

Сахара  -140 грамм

Кукурузного крахмала – 140 грамм

Две столовые ложки какао

Пять яиц

400 грамм жирной сметаны

Грецких орехов – 70 грамм

60 грамм муки

40 грамм тёмного шоколада

100 грамм чернослива

Сахарная пудра

Щепотка соли

Далее >>>

Салат "Апельсиновая изюминка"

 

Берем:

Отварное филе куриной грудки (мякоть),

200 гр. моркови по-корейски,

1 апельсин,

100-150 гр. сыра твёрдых сортов,

4 отварёных яйца,

майонез или сметана,

соль.

Готовим:

Быстрые сладкие роллы

Понадобится: армянский лаваш, сгущенное молоко вареное / не вареное либо шоколадная паста, топленый шоколад, тертый шоколад, фрукты по вкусу.

Читать далее...

Банановый торт из крекеров

Понадобится: 200-300г печенья «Крекеры нежные», 2-3 банана, 1 стакан сметаны, 1,5 ст.л. сахара, ягоды любые для оформления и киви.

Читать далее...

Маринованная скумбрия с кислинкой и нежнейшей мякотью

Ингредиенты: 2 скубрии Время приготовления: 3 дня Для соления: 2 скумбрии 150 мл воды 30 грамм соли

Творожный пирог с виноградом

Автор: Нина Стрекаловская ТЕСТО: 200 г муки, 150 г творога, 50 г сахара, 1 яйцо, 6 ст.л. растительного масла, 2 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли.

Десерт из творога со сгущенкой и сметанным кремом

Понадобится: 700г творога, 400г сгущенного молока, по 1 пакетику ванильного сахара и цедре лимона, 2 ст.л. какао, крем – по 2 стакана сметаны и сахарной пудры, 0,5ч.л. рома.

Читать далее...

КУРИНЫЕ ГРУДКИ «СЕН-ЖАК» - ЗОЛОТИСТО-РУМЯНАЯ КОРОЧКА И СУМАСШЕДШИЙ АРОМАТ

КУРИНЫЕ ГРУДКИ «СЕН-ЖАК» - ЗОЛОТИСТО- РУМЯНАЯ КОРОЧКА И СУМАСШЕДШИЙ АРОМАТ ИНДИГРИЕНТЫ: Куриные грудки – 0,6 кг; Сливки (20%) – 200 гр.; Один банан; Мука – 1 ч.л.; Любой твёрдый сыр (в идеале пармезан) – 100 гр.; Копчёный бекон – 100 гр.; 1 ч.л. мёда или сиропа. Читать далее