400 г муки,

150 г сливочного масла,

200 г сметаны,

100 г простокваши (ЙОГУРТА),

100 г мака (смолоть)

 погашенной соды

Все ингредиенты смешать и замесить тесто,

на 30 мин поставьте его на холод, затем раскатайте в пласт,

вырежьте выемкой фигурки,

положите их на противень, смазанный жиром,

смажьте маслом и выпекайте в духовке на среднем огне.

Приятного чаепития!

http://chadeyka.livejournal.com/115772.html#cutid1

Серия сообщений "/рецепты/":

Часть 1 - Сырный суп!
Часть 2 - Салат с грибами, блинчиками и луком
...
Часть 29 - Рулеты из свежего огурца, красной рыбы и сыра
Часть 30 - Красивые бутерброды
Часть 31 - Салат "Жизнь в розовом цвете"
Часть 32 - Салат "ТЮЛЬПАНЫ"
Часть 33 - Готовим коктейли!
...
Часть 39 - Тушеные куриные сердечки
Часть 40 - Наряжаем ёлку + простой рецепт
Часть 41 - Новогоднее настроение)))

Заварное тесто:

1 стакан муки,
1 стакан воды,
4 яйца,
100 г сливочного масла,
щепотка соли

Крем:

500 г творога,
0,2 л сливок 33% жирности,
100-150 г сахарной пудры,
2 ч.л ванильного сахара
веточки мяты или мелиссы для украшения

Заварное тесто.

В кастрюльке из нержавейки вскипятить воду с маслом и солью.

Добавить в кипящую воду просеянную муку, непрерывно помешивая деревянной ложкой.

Должна получиться эластичная однородная масса теста комом.

Кастрюльку снять с огня и тесто остудить (оно уже не должно обжигать руку).

Яйца комнатной температуры взболтать и вводить постепенно в тесто при помощи миксера.

Готовое тесто должно быть довольно густым, не растекаться.

Из пергамента вырезаем 7-8 кругов диаметром 28 см.

Смазать круг сл.маслом (немного) и намазать на него равномерным тонким слоем тесто.

Каждый корж выпекать в разогретой до 190-200`С духовке 15 минут,

пока корж не станет нежно - коричневого цвета.

http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/16473/?page=2

Ингредиенты:
вишня – 0,5 кг;
печенье типа  «дамские пальчики» - 20 шт;
белое сухое вино – 1 стакан;
сливки – 0,2 кг;
корица – 1 палочка;
любые красные ягоды – 1 столовая ложка;
цедра 1 лимона;
сахарная пудра;
свежий корень имбиря – 20 грамм;
чёрный перец – 3 горошка;
сахар – 70 грамм

Рецепт приготовления салата из капусты, твердого сыра, репчатого лука и консервы тунца в собственном соку с пошаговыми фотографиями. Очень простой и при этом вкусный салат с тунцом и капустой. Это вариант салата для нежданных гостей, готовить его очень легко, а главное очень быстро. Так что если к Вам нагрянули незваные гости, то этот салат как раз для таких случаев. В такой салат можно добавить свежие огурцы, зелень, вареные яйца, а при желании можно поэкспериментировать со вкусами.

Ингредиенты:

Консервы тунца в собственном соку 160 г.

Капуста 200 г.

Репчатый лук 0,5 шт.

Твердый сыр 100 г.

Майонез 1-2 ст. л.

Соль, перец по вкусу.

Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 5 минут.

Капусту порезать соломкой

.

Лук тонко порезать

.

Твердый сыр натереть на крупной терке или порезать кубиками.

Соединить Все ингредиенты

.

Добавить соль и перец по вкусу и все хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Стружка кокосовая — 200 гр.,

Мак — 200 гр.,

Яичные белки — 5 шт.,

Порошок пекарский — 1 чайн. л.,

Сахар — 250 гр.,

Крекер (шоколадный или ванильный) - 1 пачка (180 г),

Для пропитки 

коньяк

Для крема:

сливочное масло (200 гр.),
сгущеное молоко ( 1 банка),

Для глазури:
шоколад черный,
сливки или молоко (2 ст. л.)

Смешать кокосовую стружку с маком.

Взбить отдельно белки, добавить к белкам сахар,

и все еще раз хорошенько взбить.

Продолжая взбивать белки с сахаром,

постепенно ввести к ним смесь кокоса и мака.

Потом добавить в смесь пекарский порошок.

Выложить получившееся тесто в форму,

которую предварительно выложить бумагой для выпечки.

Выпекать около 30 мин., духовку а это время не открывать!

Для крема:

взбиваем масло вместе со сгущеным молоком.

При желании можно добавить по вкусу ванилин.

Когда маково-кокосовый корж остынет, покрыть его кремом.

Замочить в коньяке крекер

(не давать размокнуть, иначе торт будет сильно горчить).

Выложить замоченый крекер на крем.

Теперь готовим глазурь.

Надо растопить черный шоколад, добавить сливки и масло

Покрыть торт получившейся глазурью.

Вкуснятинааааа!!!

Приятного чаепития!

http://www.cookgood.ru/torty/384-lily-cake

Ингредиенты

Вишня свежая или замороженная (без косточек)- 500 г

-Сахар - 1 стакан

-Лимонный сок - 1 столовая ложка

-Горький черный шоколад - 1 плитка (100 г)

-Темный ром или коньяк (пожеланию) - 100 мл.

-Вода - 50 мл

Рецепт приготовления

1.      

Вишню положить в кастрюлю, добавить воду, лимонный сок и сахар.

Перемешать.

Помешивая, довести до кипения.

2.      

Уменьшить огонь и влить ром или коньяк.

Варить на небольшом огне минут 20-25, периодически помешивая.

3.

Шоколад поломать на кусочки.

Снять кастрюлю с огня и добавить шоколад.

Хорошо перемешать до полного растворения шоколада.

4.

Охладить.



Волшебного чаепития!!

http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/5393

Такие конфеты делает наша Тульская конфетная фабрика,

давно хотела попробовать сделать сама

Начинка у самодельных мне понравилась больше, она мягче и орехи свежее. 

Состав:

Грецкие орехи 0.5 кг

печенье (3шт)

сахар 5 ст.л

мед 6 ст. л

1 чайная ложка масла сливочного с горкой

2 шоколадки

Орехи толчем вручную, что бы остались кусочки 

Мед, сахар и масло прокипятить 

Печенье перетереть, все смешать, добавить измельченные орехи, руки смазать маслом.

Скатать шарики, из полученного теста.

Шоколад расплавить на водяной бане и обмакивать в нее шарики. 

Потом эти шарики поставить на холод (на сутки). 

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

http://forum.say7.info/topic9731.html

Ингредиенты

Тесто слоеное (готовое) — 300 г
Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Сыр — 250 г
Сливки — 100 г
Орехи грецкие — 80 г
Лук репчатый — 0,5 шт
Краситель пищевой
Петрушка
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Способ приготовления

Слоеное тесто раскатываем (немного) и,

используя настоящий лист или трафарет, вырезаем фигурки листьев.

Отступив от края листа, ножом делаем надрезы (но, не насквозь) в виде сердечка.

Смазываем края желтком.

Выкладываем листья на противень и выпекаем при температуре 180 гр.

Пока листья горячие, убираем серединку.

Теперь готовим начинку.

Взбиваем сливки, добавив немного пищевого красителя,

чтобы наш крем соответствовал цвету осенних листьев.

Натираем на терке сыр и добавляем к взбитым сливкам.

Измельченные орехи и лук также добавляем к сливкам.

Солим и перчим по вкусу.

Аккуратно все перемешиваем и охлаждаем в течение часа.

Охлажденным кремом наполняем тарталетки – листики.

Украшаем тертыми орехами и веточками петрушки.

Таким образом, мы получаем нежнейшие тарталетки,

которые и стол украсят, и желудок порадуют!

Приятного аппетита!

и

тёплой ласковой Осени!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/33819

Салат из обычных продуктов, свежесть и легкость этому салату придает большое количество ароматного укропа.

+dalee

http://kamelena.ru/recipe/Salat-iz-kuricy-i-ogurcov/

"Музой" этого дессерта стали эти рецепты
http://forum.say7.info/topic4415.html
http://forum.say7.info/topic4308.html
http://www.say7.info/cook/recipe/549-Tort-Paskhalnyiy.html

Для теста

1 яйцо,

1ст. л. сахара,

1 ст.л муки.

Для крема

2 баночки сметаны (по 200 гр.)
10 гр желатина
100 мл молока
сахар по вкусу (где-то 3 ст.л.)
чернослив и орехи

Способ приготовления:

Бисквит

яйцо хорошо взбить с сахаром, просеять туда муку,

осторожно перемешать снизу вверх, распределить тесто по бумаге для выпекания

примерно той формы, которой десерт будет

(у меня силиконовая форма для кексов прямоугольная, ~20х9),

потом по форме готового десерта можно будет подогнать бисквитный корж,

обрезать края.

Печь в разогретой духовке.

Крем

Желатин замочить в молоке и оставить на 40-60 мин для набухания.

Взбить сметану с сахаром, добавить орехи и нарезанный чернослив,

можно ваниль добавить.

Поставить желатин на маленький огонь и довести до кипения,

но НЕ ки пятить.

Желатин, аккуратно вливая тоооненькой струйкой,

соединить со сметанной массой.

Влить в форму и поставить в холодильник на несколько часов.

Снять готовое желе из формы

(легко снимается из силиконовой формы если на несколько секунд опустить в теплую воду)

и положить на бисквитный корж. 

Королевского чаепития!

http://foto-recept.net/deserti/21657-Desert-s-cher...m-i-orekhami-Korolevskijj.html

Хочу с вами поделиться простым, необычным и вкусным

рецептом меренгового рулета с яблоками.

Для этого нужно:

- 2 средних яблока;
- 1-2 ст.л. сахара;
- горсть брусники/клюквы;
- 3 яичных белка;
- 150 гр сахара;
- сахарная пудря для посыпки

Итак, испечь яблоки.

Вынуть мякоть и добавить 1-2 ст.л. сахара

(на ваш вкус, а так же зависит от сладости яблок),

размешать и убрать в холодильник.

Для меренги взбить белки в крепкую пену,

добавить сахар и взбить до очень плотной массы

После противень застелить пекарской бумагой и выложить белковую массу, разровнять.

Выпекать при температуре 170 градусов - 20 минут.

После вынуть, остудить не снимая с бумаги.

Остывшую меренгу посыпать сахарной пудрой

и положить сверху лист бумаги для выпечки и перевернуть.

Удалить бумагу на которой выпекался рулет.

Намазать меренгу холодным яблочным пюре

и сверху выложить бланшированную бруснику/клюкву

(я ягодки проварила 2-3 минуты, в маленьком количестве воды буквально 3-4 ст.л.),

после варки ягоды размять.

В этот раз я смешала ягоды и пюре, получилось немного жидковато,

но зато выделившуюся жидкость можно использовать как соус)

Далее с помощью бумаги свернуть рулет.

Рулет очень хорошо сворачивается.

Пусть будет вам вкусно!

Совсем забыла написать, размер формы для выпечки 20Х30

http://4vkusa.mirtesen.ru/b

Клюквенно-яблочный джем.

Ингредиенты:

0,5 кг клюквы

0,5 кг яблок

0,5 кг сахара

Желфикс - это натуральное желирующее средство для приготовления варенья и джема. Продукт содержит пектин, полученный  из яблок и цитрусовых. Благодаря желфиксу масса получается однородной желеобразной консистенции. 

Приготовление:

В чашу хлебопечки всыпьте желфикс. Яблоки мелко нарежьте и положите в хлебопечку, добавив ягоды клюквы. Всыпьте 2 столовые ложки сахара. Поставьте на режим "джем". Через 20 минут всыпьте оставшуюся порцию сахара. Готовый джем остудите и разложите по баночкам. Храните в холодильнике. Если вы хотите джем закатать крышками, то его следует раскладывать в горячем виде в простерилизованные банки. Источник - kulina.ru

Чужих меж нами нет!
Мы все друг другу братья
Под вишнями в цвету.
(Исса)

Коллаж: старинный рисунок с цветущей сакурой

(с сайта посольства Японии в Москве),

японские пирожные из зеленого чая.

Рецепт предоставлен Домом культуры Японии в Париже.

По технологии приготовления - бисквит.

Но, назвать это бисквитом, было бы слишком просто.

Без муки, с зеленым чаем, и масла больше, чем в обычных рецептах.

Очень сочное пирожное с тонким вкусом зеленого чая.

Консистенция маслянистая, но не жирная

125 г сахара,
65 г картофельного крахмала,
2 ст.л. молотого зеленого чая Матча
(у меня - обычный с жасмином),
4 яйца,
соль,
80 г слив. масла.

Для глазури:

100 г сахарной пудры,
1 чайная ложка воды,
2 капли красного пищевого красителя 
( я использовала свекольный сок).




1) Нагреть духовку до 150 град. 
Форму смазать маслом и посыпать мукой.

2) Масло растопить на медленном огне.

3) Белки отделить от желтков. 
Миксером взбить желтки с сахаром (8 мин.). 
Небольшими порциями всыпать картофельный крахмал, 
зеленый чай и тщательно перемешать. 
Добавить растопленное масло.

4) Добавить взбитые в крепкую пену белки со щепоткой соли и перемешать. 
Тесто выложить в форму и выпекать ок. 35 мин. 
Готовый корж охладить и нарезать кубиками.

Упрощенный вариант приготовления теста:

 Яйца взбивай целиком с 1\2 ст. сахара, 
добавить молотый чай, 1\2 ст. крахмала 
и растопленное сливочное масло.
Долго не вымешивть. 

5) В сахарную пудру добавить воду и 2 капли красителя,
перемешать до получения густой блестящей массы. 
Готовую глазурь нанести на нарезанный кубиками корж, 
сразу присыпать кунжутом, дать пропитаться несколько минут 
и подать на стол.

Не обращая внимания на росу,
Что отмечает наш уходящий день,
Мы связуем себя с другими
Исса

お茶を楽しむ

http://fotki.yandex.ru/users/gornarosa/view/354075/?page=4

Ингредиенты

• 160-170 г муки
• 125 г творога
• 60 г сливочного масла
• 60 г сметаны
• 2 ст.л. сахарной пудры
• 1 ч.л. разрыхлителя

Начинка

• 100 г творога
• 60 г вяленой вишни
• 35 г сахара
• 1 яичный желток
• ваниль

Тесто:

• 150 г муки
• 100 г картофельного крахмала
• 50 г сахара
• 150 г сливочного масла (охлажденного)
• 1 яйцо

 Кокосовый крем:

• 400 мл банка кокосового молока
•  1 и 1/2 стакана коровьего молока
• 2 пачки пудинга со вкусом кокоса

(или ванильного пудинга + кокосовая эссенция)
• 4 столовые ложки сахара,

Кокосовя крошка:

• 100 г муки

• 50 г картофельнго крахмала
• 100 г кокосовой стружки
• 50 г сахара
• 125 г сливочного масла (охлажденного)

а также:

• 600 - 700 г вишни
• сахарная пудра

формы с размерами 20 х 30 см

Подготовка коржа:

муку просеять в миску два раза, добавить сахар, крахмал

и охлажденное сливочное масло, нарезанное на кусочки.

Растереть руками  до крошки (небольшие кусочки теста),

затем добавить яйца и быстро замесить тесто.

Убрать в холодильник на 1 час.

Раскатать тесто между двумя листами бумаги для выпечки ,

размером немного больше, чем форма.

Перенесите тесто вместе с нижней бумагой на форму, верхний слой бумаги убрать.

Обрезать выступающие края теста .

Корж проколоть вилкой и поставить в холодильник на полчаса.

Разогреть духовку до 160 градусов.

Поставить форму с тестом в духовку и выпекать в течение 25 минут 

до бледно-золотистого цвета.

Дать остыть.

Подготовка заварного крема :

Кокосовое молоко кипятить  с 1 стакан коровьего молока. 

В остальном молоке растворить две пачки пудинги, добавить 4 столовые ложки сахара, 

(если ваш пудинг  уже содержит сахар, то не нужно добавлять).

Когда молоко закипит, влить в него   растворенный пудинг

при непрерывном помешивании ( быстро.) 

Варить несколько секунд на сильном огне.

Если у вас вишня с косточками - удалите их.

Увеличьте температуру в духовке до 180 градусов. 

Подготовка крошки :

Просеять в миску муку  два раза, добавить половину крошки кокоса,

сахара и ,нарезанное небольшими кусочками, холодное сливочное масло.

Растереть все в крошку,  в конце добавить  оставшуюся часть кокосовой крошки.

На охлажденный корж выложить вишни. 

Накрыть слоем крема и посыпать кокосовой крошкой.

Поставить в духовку и выпекать в течение 35 минут до слегка золотистого цвета.

После выпечки, посыпать сахарной пудрой (торт сам по себе не очень сладкий).

Приятного чаепития!

http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/czeresn...udyniem_kruszonka/przepis.html