Список продуктов
Для теста:
молоко500 мл.,
мука 300 г.,
яйца 3 шт.,
сахар1 ст.л.,
соль щепотка,

коньяк или ликер Амаретто 4 ст.л.,
сливочное масло 30 г.

Для начинки:

яблоки 5-6 шт.,
сметана 3 ст.л.,
корица на кончике ножа,
сахар 50 г.,
вода1/2 стакана.

Из лаваша и разнообразной начинки получаются очень вкусные рулеты и конвертики, которые наверняка понравятся и вам, и вашим домочадцам, и гостям в качестве закуски. Вот 10 вариантов начинок.



Лаваш разверните, обильно смажьте его готовой начинкой, туго заверните и дайте настояться около часа. Нарежьте и подайте к столу.

Начинки для лаваша:

1. Пачка крабовых палочек, зелень, чеснок, 100 г тертого сыра и майонез.

2. Мелко порезанная красная рыба, плавленый сыр, зелень укропа.

3. 200 г адыгейского сыра, 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.

4. 200 г натертой на терке ветчины, 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез.

5. 3 соленых огурца, натертых на терке, 300 г отваренного филе курицы, 1 болгарский перец, 2 свежих помидора и майонез.

6. 100 г тертого сыра, 200 г обжаренного фарша, чеснок, 1 банка белой фасоли, 1 болгарский перец и майонез.

7. 200 г тертого сыра, соль, майонез, зелень кинзы, укропа и петрушки.

8. 1 луковица, спассерованная на растительном масле,1 вареное яйцо, 2 вареные моркови, 2 плавленых сырка, натертых на терке, майонез и зелень.

9. 1 свежая морковь и 2 свежих огурца, натертые на терке, 2 свежих помидора, 2 яйца, чеснок, измельченные грецкие орехи, зелень петрушки и укропа, майонез.

10. 200 г творога, 100 г тертого сыра, чеснок, майонез, зелень петрушки и укропа.
Источник

Автор рецепта:Елена Кулешова.
Для любителей бананов и слоеного теста. Вообще я думаю, что можно использовать любые фрукты, только время выкладывания на тесто может изменяться от времени приготовления используемого фрукта - либо сразу с тестом ставить запекать, либо вначале подсушить само тесто. Для приготовления пирога потребуется 30 минут (если, конечно, вы не решите самостоятельно сделать слоеное тесто :))



Вам понадобится:
Мартини 10 мл
Сливочное шоколадное масло 40 г
Тесто слоеное бездрожжевое 500 г
Сахар-песок 200 г
Корица молотая 1 ч.л.
Бананы 4 шт.
Ванильный сахар 2 ч.л.

Ингредиенты:

250 г ветчины,
50 г горчицы,
50 г сливочного масла (если ветчина жирная, масло не добавлять),
2 яйца,
соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца сварить вкрутую, отудить в холодной воде, очистить и пропустить вместе с ветчиной через мясорубку. К полученной массе добавить масло, горчицу, соль и перец. Тщательно растереть. Если масса получилась слишком густая, развести 2-3 ложками сметаны.
Источник

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• ½ стакана кураги
• ½ стакана фиников, очищенных от косточек
• ½ стакана апельсинового сока
• 1 ст.л. нектара агавы или кленового сиропа
• ¼ ч.л. молотой корицы
• 110 г миндальных «лепестков»
• ¼ стакана очищенных тыквенных семечек
• 1/3 стакана овсяных хлопьев
• ¼ стакана кокосовой стружки

Рецепт от Каменских Елены.(фото и текст автора)
Очень вкусный и ароматный торт, имеет яркий насыщенный кофейный вкус с уверенным ароматом коньяка. Корж у торта получается очень мягкий, пропитанный, влажный, сверху торт покрыт нежнейшим, упругим, кремовым слоем. Советую, обязательно добавить коньяк в кремовый слой, он отлично оттеняет и дополняет вкус торта.

Ингредиенты :
Разрыхлитель – одна чайная ложка
Какао – три столовые ложки
Молоко – одна столовая ложка
Яйца – четыре штуки
Черный шоколад – 150 грамм
Миндаль – 100 грамм
Мука – 1,5 стакана
Сахар – 200 грамм
Сливочное масло – 200 грамм

Для крема:
Черный шоколад – 200 грамм
Сливки жирностью 35% - 150 миллилитров

Ингредиенты:

- 450 г сахарного песка

- 20 г кукурузного крахмала

- 300 - 350 г фисташек

- 60 г сахарной пудры

- 250 мл воды

- 10 - 15 г лимонного сока

 

Приготовление:

1. Сахар с водой доводим до кипения, добавляем лимонный сок и тонкой струйкой всыпаем крахмал, интенсивно перемешивая, варим до загустения.

2. В плоскую форму насыпаем половину фисташек, заливаем получившейся массой, посыпаем сверху оставшимися фисташками и даем остыть.

3. Когда масса остыла, нарезаем ее крупным кубиком и сверху посыпаем сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Мука пшеничная 400 гр
Масло сливочное 250 гр
Какао порошок 4 ст. ложки
Яйца куриные 4 шт.
Сахар 350 гр
Сметана 100 гр
Творог 500 гр
Сахар ванильный 20 гр
Крахмал картофельный 3 ст. ложки

Торт практически без муки и без жира, с совершенно невесомыми коржами и восхитительным сливочно-лимонным кремом.



Начнём с крема, ему нужно будет остыть.

Итак нам нужно для крема:
1 стакан молока ( 240 мл)
1 упаковка ( 250 мл) сливок для взбивания
1 лимон ( сок и цедра)
1 ст.л. крахмала ( 7 гр)
1\3 стакана ( 75 гр) сахара
2 желтка
80 грамм белого шоколада

Мука — 4 стак.,
яйцо (3 шт. в тесто + 1 желток) — 4 шт,
сахар (4 ст.л. с горкой в тесто + 3 ст.л. для начинки) — 7 ст. л. ,
дрожжи (свежие) — 50 г ,
соль (1 щепотка),
сахар ванильный — 0,5 пакет,
молоко — 1 стак.,
масло сливочное (растопленное) — 3 ст. л.,
масло растительное — 50 мл.

Необычный десерт для праздника!



Ингредиенты (на 3 порции):

Творог обезжиренный — 100 грамм
Мед — 10 грамм
Вишня замороженная — 100 грамм
Банан — 70 грамм
Рисовая бумага — 3 листа
Приготовление:

Вначале чистим банан и нарезаем соломкой. Вишню размораживаем, слегка отжимаем из нее сок. Творог смешиваем с медом. Чтобы было проще это сделать, мед лучше предварительно растопить. Можно начинать заворачивать роллы.

2. Берем в лист рисовой бумаги, опускаем его на несколько секунд в миску с теплой водой. Бумага должна стать эластичной.

3. Аккуратно выкладываем лист на твердую поверхность, например, на разделочную доску. Смазываем его творогом, оставляя края. Дальний край тоже оставляем не намазанным. На ближний край выкладываем по 2 полосочки банана и несколько вишен.

4. Начинаем заворачивать ролл. Сначала закрываем края начинки боковыми краями листа бумаги. Затем сворачиваем все рулетиком. Аккуратно кладем его на тарелку. Так же поступаем и с остальными ингредиентами.

5. Когда все рулетики свернуты, убираем тарелку с ними в морозилку на 20 минут. Так их будет проще резать. Достаем, нарезаем на равные части и подаем.

Приятного аппетита!
Источник

Прекрасный вариант завтрака.



Сливочное масло для жарки
Зелень
Солёная вода
Сыр
Лаваш тонкий – два–три листа
Яйцо куриное

Автор: Ella M (фото и текст автора)
Мексиканцы и испанцы так называют маленькие пирожки буквально на один-два укуса. Начинка в них может быть сладкой или острой. Я готовлю эмпанадиты с мясом. Начинку я готовлю из говяжьего фарша, в оригинальном рецепте нужно добавлять острые приправы в сочетании с изюмом и оливками.




Для теста нам понадобится:

400 грамм муки
200 грамм сливочного масла
разрыхлитель
соль

Для начинки нам понадобится:

200 грамм говяжьего фарша
1 луковица
2 зубочка чеснока
150 грамм помидоров в собственном соку
изюм без косточек
оливки ( по желанию)
красный молотый перец
соль

Рецепт от Каменских Елены.
Кремовое пирожное на основе горького шоколада.



Ингредиенты:
200 г черного шоколада
200 г сахара
150 г масла
120 г муки
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1⁄2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
50 г грецких орехов
150 г вишни (замороженной или свежей)

Творожный слой:
200 г мягкого творога
50 г сахара
1 яйцо
1-2 ст.л. сливок или молока

Ингредиенты для заливного из белой рыбы в свекольном желе:
белая рыба с плотным мясом – полтора килограмма
петрушка и укроп - по две веточки
морковь - полкилограмма

Для приготовления желе вам потребуется:
свекла – одна штука
репчатый лук – одна луковица среднего размера
лук-порей - одна белая часть
петрушка – один корень
лавровый лист - один
душистый перец – четыре горошины
соль – по вкусу
яичные белки – две штуки - для оттяжки
лёд – пять-шесть кубиков
желатин – 45 грамм

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Лаваш - 6 листов
• Куриные грудки - 500 г
• Белокочанная капуста - 0,5 кочана
• Измельченный арахис или кешью - 2 ст. л.
• Отваренная или консервированная фасоль - 100 г
• Базилик - пучок
• Петрушка - пучок
• Соевый соус
• Мед - 1 ст. л.
• Лайм - 1 шт.
• Молотый черный перец

Автор рецепта: kvitochka07



Ингредиентыфиле куриное - 400 г
морковь корейская - 250 г
Сыр твердый - 200 г
яйца куриные -3 шт.
майонез


Куриное филе отварить и нарезать кубиками.
Яйца отварить и натереть на крупную терку, сыр-на мелкую.
Все уложить шарами перемазав каждый майонезом:
-филе,
-яйца,
-корейская морковка,
-сыр.
Источник