Рецепт приготовления:

Замесить тесто:

Разбить в миску 2 яйца, добавить воды, соль. Перемешать. Всыпаем все время помешивая муку.  Замешивает тесто.

У патиссона срезаем крышечку, ложкой вычерпываем небольшие хлопья мякоти. Мякоть мелко нарезаем.

Капусту моем,  мелко крошим,

обжариваем на подсолнечном масле вместе с патиссоном. Можно добавить мелко нарезанный болгарский перец.

Добавить немного воды, что б начинка потушилась. Минут через 15 добавляем в начинку 2 сырых яйца, перемешиваем. Снимаем с огня, остужаем.

Тесто делим на небольшие комочки, раскатываем в пласт, вырезаем кружочки с помощью стакана.

На край кружочка кладем чайную ложку начинки,

сверху накрываем другим краем, защипываем в полукруг.

Готовые вареники опускаем в кипящую воду (бульон), варим до готовности теста.http://skalkoy.ru/vtorie-bluda/vareniki-s-kapustoj-i-patissonom.html

Рецепт приготовления:

Капусту нашинковать тонко, обжарить в глубокой посуде до золотистого цвета, добавить консервированную кукурузу пару столовых ложек. Добавить томатную пасту 5-6ст.л., посолить, залить водой так, что б капусту скрыло. Тушить на среднем огне до готовности. Если понадобится – долить воды.

Тушеная капуста с кукурузой готова!http://skalkoy.ru/vtorie-bluda/kapusta-tushenaya-s-kukuruzoj.html

Рецепт приготовления:

Лук нарезать мелко, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. колбасу нарезать соломкой – добавить к луку, обжарить. Добавить к обжарке фасоль.

Яйца разбить в миску, добавить молоко, соль, специи, хорошо взбить. Влить в сковороду.

Накрыть крышкой, томить на медленном огне примерно 5мин.

Омлет с колбасой, луком и фасолью готов!http://skalkoy.ru/vtorie-bluda/omlet-s-kolbasoj-i-fasolyu.html

Рецепт приготовления:

Макароны отварить в подсоленной воду.
Куриное филе нарезать на крупные куски, выложить в чашу блендера, измолоть в однородную массу. Укроп промыть, очистить от стебля, нарезать мелко. Добавить укроп в куриный фарш.

Фарш посолить, добавить специи по вкусу.
На сковороду налить немного растительного масла, выложить куриную массу и во время жарки разбивать фарш лопаткой, что б он стал мелкий. Жарить 5мин.
Когда фарш будет готов, выложить отваренные макароны. Жарить в течении 5-8мин.

Макароны с куриным фаршем домашнего приготовления готовы!

Для тех, кто следит за своим весом – можно сделать варианты гречки с куриным фаршем!http://skalkoy.ru/vtorie-bluda/makarony-s-kurinym-farshem.html

Рецепт приготовления:

В миску разбить 3 яйца. Добавить размягченное сливочное масло, сметану, сахар.

Хорошо перемешать.
Добавить какао. Перемешать.

Всыпаем муку все время помешивая! Добавить гашеную соду, перемешать.
В смазанную маслом форму для пирога вливаем половину теста, выкладываем половину крыжовник, выливаем оставшуюся половину. Сверху выкладываем оставшийся крыжовник.

Ставим в духовку на 20мин. при t180c.
Кекс остудить. Получается очень вкусный с приятной кислинкой.http://skalkoy.ru/vipechka/shokoladnyj-keks-s-kryzhovnikom.html

Рецепт приготовления:

Замесить тесто: в теплом молоке развести сахар, добавить дрожжи. Когда дрожжи запеняться, добавить яйца, перемешать, понемногу ввести муку, все время помешивая. Оставить тесто подниматься примерно на 30мин.  Замесить тесто. Оно должно быть не очень густое, но и не жидкое! Раскатать из теста овальный пласт, переложить его на лист, застеленный бумагой для выпечки. Выложить на середину теста начинку: творожный сыр, чернику, посыпать немного сахаром.  По бокам тесто разрезать и заплести как на фото:

Плетенку смазать яйцом, отправляем в духовку на 30мин.  при t170гр.http://skalkoy.ru/vipechka/pletenka-s-chernikoj-i-tvorozhnym-syrom.html

Рецепт приготовления:

Духовку разогреть, форму для хлеба выстелить бумагой для выпечки.

Муку просеять в миску, добавить апельсиновую цедру, взбитые желтки, сахар, соль, размягченное сливочное масло и подсолнечное масло. Все хорошенько перемешать. Влить апельсиновый сок. Добавить мелко дробленый грецкий орех и клюкву, гашеную соду. Перемешать. Тесто выложить на бумагу в форму для выпечки хлеба. Отправляем наш клюквенный хлеб в духовку на 30-40 мин. при t170гр.

Готовый хлеб остудить, перед тем как доставать из формы. Подавать со сливочным маслом или как есть.http://skalkoy.ru/vipechka/klyukvennyj-xleb.html

Рецепт приготовления:

Дрожжевое тесто разделить на маленькие кусочки, размять тесто руками, в серединку положить кусочек банана, сверху посыпать сахаром.

Края теста собрать и защипнуть сверху, перевернуть и поставить на смазанный противень защипом вниз.

Булочки смазать сырым яйцом, оставить отдохнуть на 10мин. Далее выпекать до золотистой корочки. Т.к. булочки маленькие – пекутся очень быстро.  Если ждете гостей – эти булочки настоящая находка! Понадобится всего 2 банана (из одного получается примерно 8-10 булочек, смотря каких размеров будут кусочки) и дрожжевое тесто, готовятся быстро. Горячие готовые булочки смазать сливочным маслом.

Булочки с банановой начинкой получаются очень ароматные!http://skalkoy.ru/vipechka/bulochki-s-bananovoj-nachinkoj.html

Рецепт приготовления:

Тесто:
Холодное сливочное масло порезать на кубики, посыпать сахаром и мукой, перетереть все в крошку. Добавить 2-3ст.л. холодной воды, замесить тесто. Тесто распределить в форму для запекания.

Начинка:
Мандарины очистить от кожуры, разобрать на дольки.

Дольки мандаринок выложить на тесто.

Немного присыпать сахаром, сверху полить йогуртом.

Отправляем в разогретую духовку минут на 20 при t180-200гр., пока тесто не станет сухим и приобретет золотистый цвет.

Мандариновый пирог с йогуртом готов!http://skalkoy.ru/vipechka/pirog-s-mandarinami.html

Рецепт приготовления:

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца. Взбить. Понемногу просеиваем муку, замешиваем тесто. Оно должно получится эластичным, не должно прилипать к рукам. Готовое тесто заворачиваем в пакет, убираем в холодильник на 20мин.
Тесто раскатать в пласт толщиной не более 0.5см.
Вырезать с помощью формочек сердечки – основную сторону и сторону с отверстием в виде сердечка. Противень застелить пергаментом (бумагой для выпечки), выложить вырезанные печенья, отправить запекаться в духовку на 20мин. при t180гр. до румяной корочки.

Готовые печенья остудить. Основную сторону сердца смазать джемом, прикрепить вторую сторону сердечка с отверстием.

Печенья “Сердечки с начинкой” готовы!

Получились отличные съедобные валентинки на 14 февраля!http://skalkoy.ru/vipechka/pechene-serdechki-s-nachinkoj.html

Рецепт приготовления:

В размягченное сливочное масло добавить 2 вида сахара, половину арахисового масла. Перемешать. Добавить яйца, ванилин. Хорошо перемешать. Всыпаем муку, все время помешивая. Замесить упругое тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0.3см. Вырезать формочками сердечки.

Фигурки переложить на смазанный противень (или застеленный пергаментом), отправить в сильно-разогретую духовку на 10-15мин. до золотистого цвета. Готовое печенье убрать с противня, остудить.
Берем 2 сердечка, сторону одного смазываем арахисовой пастой, прикрепляем вторую сторону. Так делаем со всем сердечками.

Плитку шоколада растопить на водной бане. Каждое печенье обмакнуть одной стороной в горячий жидкий шоколад.
По желанию шоколадную сторону можно присыпать дробленым арахисом.

Или можно просто каждое печенье украсить струйкой растопленного шоколада.

Песочные сердечки с арахисовым маслом готовы!http://skalkoy.ru/vipechka/serdechki-s-araxisovym-maslom.html

Рецепт приготовления:

Дрожжевое тесто разделить на небольшие комочки. Каждый комочек раскатать в лепешку толщиной 1-1.5см., в середине сделать углубление с помощью дна стакана.

Выложить заготовки для ватрушек на смазанный маслом противень. Дать отдохнуть тесту 5мин. По желанию тесто можно смазать томатным соусом.
Томаты нарезать кружочками, разложить на каждую ватрушку. Немного посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным укропом.

Сверху на каждую ватрушку разложить нарезанный пластинками сыр.

Отправляем противень в разогретую духовку на 15мин. при t180гр.

Ватрушки с томатами и зеленью готовы!http://skalkoy.ru/vipechka/vatrushki-s-tomatami.html

Рецепт приготовления:

Овощную смесь отварить в кипящей подсоленной воде в течении 7мин. Остудить.
Дрожжевое тесто раскатать в круг, в центре теста посыпать половиной тертого сыра круг (оставить края теста, что бы их можно было поднять и закрыть лепешку), выложить на сыр овощи и снова щедро посыпать сыром.
Края теста поднимаем, накрывая сверху ими овощи, защипываем. Руками немного придавливаем получившийся “мешочек”, можно осторожно прокатить скалкой, что б получилась плоская лепешка. Выкладываем лепешку на противень, отправляем в духовку на 15мин. до золотистого цвета.

Лепешка с овощами и сыром готова!

Хрустящая корочка с сочной сырной начинкой!http://skalkoy.ru/vipechka/lepeshki-s-ovoshhami-i-syrom.html

Рецепт приготовления:

Очищенный арахис и овсянку заложить в блендер, измельчить в однородную массу. Масло сливочное порезать ножом, размягчить в микроволновке (или подержать при комнатной температуре до размягчения). В масло добавить сахар, ванилин, мак. Взбить венчиком.
В масляную массу добавить овсяно-арахисовую, взбить венчиком. Добавить яйцо, взбить.

Далее добавить муку и гашеную соду, взбить венчиком до пышной массы. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Формочки для выпечки немного смазать маслом. Выложить тесто на чуть больше половины формочки (тесто поднимется при выпечке!), отправить в разогретую духовку на 20мин. при t180-200гр. до золотистого цвета.

Овсяно-арахисовые кексы с маком готовы! Получаются с хрустящей корочкой и рассыпчатой начинкой.

По желанию украсить взбитыми сливкамиhttp://skalkoy.ru/vipechka/ovsyano-araxisovye-keksy-s-makom.html.

Рецепт приготовления:

Готовим начинку:

Лук разрезать на пополам, нарезать на тонкие полукольца. В глубокой посуде (ковше, воке, сковороде) наколить большое количество растительного масла, порциями обжарить лук до золотистого цвета, что бы он хрустел.

Лепешки:

В миске растопить сливочное масло, добавить яйцо, сметану, соль, перемешать. Всыпать столько муки, что б получилось туговатое  тесто (но не совсем крутое). Отрезаем по немногу тесто, раскатываем тонкую лепешку, вырезаем круг с помощью тарелку.

Сковороду смазать маслом (не налить масло, а именно немного смазать), расколить, положить лепешку на нее и ждать когда она станет пузыриться темными пятнами, обжарить с двух сторон.

Пока лепешка горячая(!) на нижнюю ее часть распределяем брынзу, сметану и посыпаем большим количеством лука, быстро сворачиваем.

Если лепешка остынет – при сворачивании она может потрескаться.

Рулетики с брынзой и луком готовы! Очень вкусные!http://skalkoy.ru/zakuski/ruletiki-s-brynzoj-i-xrustyashhim-zharenym-lukom.html