Âàðåíèêè ñ êàïóñòîé è ïàòèññîíîì |

| ÒÅÑÒÎ: | |
| 1. | ßéöà 2øò. |
| 2. | Ìóêà 300-400ãð. |
| 3. | Âîäà 4ñò.ë. |
| 4. | Ñîëü 0.5÷.ë |
| ÍÀ×ÈÍÊÀ: | |
| 1. | Êàïóñòà |
| 2. | Ïàòèññîí |
| 3. | ßéöà 2øò. |
| 4. | Ñîëü |
Çàìåñèòü òåñòî:
Ðàçáèòü â ìèñêó 2 ÿéöà, äîáàâèòü âîäû, ñîëü. Ïåðåìåøàòü. Âñûïàåì âñå âðåìÿ ïîìåøèâàÿ ìóêó. Çàìåøèâàåò òåñòî.
Ó ïàòèññîíà ñðåçàåì êðûøå÷êó, ëîæêîé âû÷åðïûâàåì íåáîëüøèå õëîïüÿ ìÿêîòè. Ìÿêîòü ìåëêî íàðåçàåì.
Êàïóñòó ìîåì, ìåëêî êðîøèì,
îáæàðèâàåì íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå âìåñòå ñ ïàòèññîíîì. Ìîæíî äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííûé áîëãàðñêèé ïåðåö.
Äîáàâèòü íåìíîãî âîäû, ÷òî á íà÷èíêà ïîòóøèëàñü. Ìèíóò ÷åðåç 15 äîáàâëÿåì â íà÷èíêó 2 ñûðûõ ÿéöà, ïåðåìåøèâàåì. Ñíèìàåì ñ îãíÿ, îñòóæàåì.
Òåñòî äåëèì íà íåáîëüøèå êîìî÷êè, ðàñêàòûâàåì â ïëàñò, âûðåçàåì êðóæî÷êè ñ ïîìîùüþ ñòàêàíà.
Íà êðàé êðóæî÷êà êëàäåì ÷àéíóþ ëîæêó íà÷èíêè,
ñâåðõó íàêðûâàåì äðóãèì êðàåì, çàùèïûâàåì â ïîëóêðóã.
Ãîòîâûå âàðåíèêè îïóñêàåì â êèïÿùóþ âîäó (áóëüîí), âàðèì äî ãîòîâíîñòè òåñòà.http://skalkoy.ru/vtorie-bluda/vareniki-s-kapustoj-i-patissonom.html
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ Îâîùè è ãðèáû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |