Овсяно-арахисовые кексы с маком

Среда, 19 Июня 2013 г. 11:07 + в цитатник

1.	Овсянка горстка
2.	Очищенный арахис горстка
3.	Масло сливочное 0.5 пачки
4.	Сахар 0.5 стакана (или по вкусу)
5.	Ванилин 0.5 ч.л.
6.	Яйцо 1шт.
7.	Мука 3-4ст.л.
8.	Мак 2ст.л.
9.	Сода гашеная на кончике ножа

Рецепт приготовления:

Очищенный арахис и овсянку заложить в блендер, измельчить в однородную массу. Масло сливочное порезать ножом, размягчить в микроволновке (или подержать при комнатной температуре до размягчения). В масло добавить сахар, ванилин, мак. Взбить венчиком.
В масляную массу добавить овсяно-арахисовую, взбить венчиком. Добавить яйцо, взбить.

Далее добавить муку и гашеную соду, взбить венчиком до пышной массы. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Формочки для выпечки немного смазать маслом. Выложить тесто на чуть больше половины формочки (тесто поднимется при выпечке!), отправить в разогретую духовку на 20мин. при t180-200гр. до золотистого цвета.

Овсяно-арахисовые кексы с маком готовы! Получаются с хрустящей корочкой и рассыпчатой начинкой.