Нежные,сочные стебли рабарбара натолкнули на мысль о пироге. А оказавшийся в холодильнике творог пришёлся к месту.
Получился чудесный пирог с мягенькой основой, нежной творожной начинкой и с лёгкой кислинкой рабарбара.
ПИРОГ С ТВОРОГОМ И РАБАРБАРОМ (РЕВЕНЕМ)


Нам понадобится:
для дрожжевого теста:
500гр муки
50гр дрожжей (свежих)
2 стакана молока
3 яйца
1 стакан сахара
150 - 200гр сливочного масла или маргарина
для начинки:
7-9 стеблей рабарбара (ревеня)
400гр творога
1 стакан сахара + 2ст.л.
3 яйца
2 ст.л. крахмала
ванильный сахар
Приготовление:
Дрожжи развести в 0,5 стакана тёплого молока и 1 ст.л. сахара.
Дать постоять до поднятия воздушной шапочки.
Яйца взбить вместе с оставшимся сахаром,ванильный сахар,добавить мягкое сливочное масло.
Хорошенько растереть,добавить оставшиеся молоко,немного муки.
Замесить жидкое тесто и теперь
добавить распустившиеся дрожжи и потихоньку добавлять муку.
Замесить тесто и поставить в тёплое место для поднятия.
Готовое тесто распределить по смазанному растительным маслом протвеню,
сделав небольшие бортики.
Очищенный и нарезанный некрупными кусочками рабарбар
засыпать небольшим кол -вом сахара ( 2 ст.л.)
Дать постоять,чтобы выделился сок,он нам не нужен,слить.
В творог добавить сахар,яйца и крахмал.
Хорошенько размешать и выложить на тесто.
Сверху выложить кусочки рабарбара.
По желанию можно посыпать корицей.
Выпекать в разогретой до 180С духовке,до румяности теста.

Приятного чаепития!http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?p=6214#p6214

Рецепт из книги,с моими изменениями и формами...
Нам понадобится:
для теста:
100гр сливочного масла
100гр сахара
3 ст.л. крутого кипятка
100гр кокосовой стружки
1 стакан(200гр) отрубей
200гр муки
1 ст.л. соды
1 ст.л. мёда
для желе:
300гр ягод(любых)малина,черника,клубника,смородина...
200гр воды
200гр сахара
1,5 ст.л.желантина


Приготовление:
Взбить в блендере сливочное масло с сахаром,добавить кипяток.
Затем добавить кокосовую стружку,отруби,мёд и продолжать взбивать на меленной скорости.
Муку просеять,перемешать с содой,добавить в тесто,перемешать до однородной массы.
Застелить противень бумагой для выпечки,смазать растительным маслом.
Из теста(довольно мягкое и пластичное,работаем только руками) формируем желательные формы печеньки(у меня сердечки).
Выпекаем в разогретой до 180С духовке 15-20минут.
Замочить желантин в холодной воде.
В кастрюльку укладываем ягоды,сахар и воду.
Доводим до кипения и слегка припускаем на медленном огне(пару минут).
Добавляем растворенный желантин к ягодам,перемешиваем и выливаем в подготовленную форму или формочки.
Ставим на пару часиков в холодильник.
Когда желе застынет, вырезаем желаемые формы.
Подаём с печеньками,положив между ягодное желе.

http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?p=5464#p5464

 

 


КАПУСТА"ПЕКИНСКАЯ" 
МЯСО КУРИНОЕ 
КАРТОФЕЛЬ 
ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК 
КУКУРУЗА МАРИНОВАННАЯ 
МАЙОНЕЗ 
СОЛЬ
КАПУСТУ ТОНКО НАРЕЗАТЬ, 
КУРИНЫЕ БЁДРА ОТВАРИТЬ В ПОДСОЛЕННОЙ ВОДЕ, ОСТУДИТЬ ПОРЕЗАТЬ СОЛОМКОЙ, 
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРИТЬ В КОЖУРЕ, ОСТУДИТЬ И ПОРЕЗАТЬ КУБИКОМ, 
ЛУК ПОРЕЗАТЬ, 
ВСЕ ПРОДУКТЫ СОЕДИНИТЬ, ДОБАВИТЬ КУКУРУЗУ, ПОСОЛИТЬ, ЗАПРАВИТЬ МАЙОНЕЗОМ И ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ. 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?p=5220#p5220

САЛАТ С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ в помидорах



Нам понадобится:
3 помидора
1копчёная куриная ляжка
0,5 небольшой луковицы
1/2 китайской капусты (небольшой)
1 сладкий перчик
оливки
сок лимона
соль
молотый чёрный перец
майонез



Приготовление:
Поимидорки режем пополам,удаляем мякоть.
Капусту,перчик,лук режем на маленькие кубики.
Куриную ляжку разбираем и нарезаем кубиками.
Всё смешиваем,добавляем по вкусу соль,перец,сок лимона и майонез.
Можно добавить мелко порезанную сердцевину от помидор.
Получившуюся начинку выкладываем в половинки помидор.
Поверх выкладываем кружочки оливок.

Приятного аппетита!http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?p=5004#p5004

Нам понадобится:
1 банка консервированного тунца
0,5 кочана пекинской капусты
1 свежий огурец
1 лук порей
5-6 отварных яиц
майонез
сок лимона
соль
чёрный молотый перец

Приготовление:
Мелко нарезаем пекинскую капусту выкладываем на дно подготовленной миски.
Поливаем майонезом.
Сверху выкладываем мелко нарезанный огурчик,майонез.
Яйца отделяем желтки от белков и натираем половину белков поверх огурчика,майонез.
Теперь размятый вилкой тунец,майонез.
Мелко нарезанный лук порей,сбрызгиваем соком лимона,перчим,солим.
Повторяем все слои.
Украшаем натёртыми желтками и белками.http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?p=5756#p5756

 

Нам понадобится: 
копчёные рёбрышки 
пол кочана небольшой капусты 
1 баночка фасоли 
3-4 картофелины 
1 морковь 
1 луковица 
3 ст.л.томатной пасты 
лавровый лист 
молотый чёрный перец 
базилик или укропчик 
соль 
раст.масло 
Приготовление: 
Отвариваем бульон на копчёных косточках. 
Добавляем туда нарезанный кубиками картофель, 
нарезанную капусту.Туда же отправляем лавровый лист. 
Лук нарезаем кубиками,морковь трём на тёрке 
и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом. 
Добавляем томат-пасту к луку и моркови, 
даём закипеть и отправляем всё это в супчик. 
В конце варки,к супчику добавляем фасоль,базилик и перчик. 
Подавать горячим,со сметанкой ещё вкуснее. 

 
Приятного аппетита!http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?p=5743#p5743

Слоеные пирожки с горбушей


Нам понадобится: (на 14 штук)


500 гр. готового слоеного теста
1 банка горбуши в собственном соку (245 гр)
4 вареных яйца
1 луковица
пучок укропа
соль перец

Тесто - готовое слоеное, половина упаковки (0,5 кг)

Начинка: 300 г творога, 150 г брынзы (потереть на мелкой терке), немного мелко порезанного укропа, 5-10 перышек мелко порезанного зеленого лука, 1 яйцо и один белок

Для смазывания пирожков: 1 желток и 1 ложка сметаны - смешать

   Раскатать тесто, разрезать на прямоугольники, выложить начинку, сложить пополам и прижать края вилкой. Выложить на противень на бумагу для выпечки, смазать смесью яйца и сметаны и запекать в духовке около получаса при температуре 200 градусовhttp://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?p=3310#p3310